I. Caractères distinctifs généraux de l'espèce

Raisin de volume moyen, quelquefois grand, ailé, souvBQt presque simple, pendant, à grains inégaux.

Grains juteux, à chair tendre, un peu croquants ; pellicule assez épaisse, mais molle, se fendant et pourrissant facilement.

FeuillesvoMQz, peu échancrées, plus ou moins feutrées en dessous; pétioles gros et velus.

II. Caractères propres aux variétés primitives. Variété blanche.

Tige ontroncàQ grosseur moyenne, ayant l'écorce gercée. Sarments d'un an, assez nombreux, droits et flexibles, finement rayés ou sillonnés, de couleur brun clair ou rouge-brun, lorsqu'ils sont mûrs, ce qui arrive de bonne heure, et ternis de gris parsemé de points noirs.

AMPÉLOGIIAPUIE.

Feuille grande (de 15 cenlimùtres en tous sens), ronde, quelquefois entière, le plus souvent trilobée et aussi quinqudlobée, avec échancrures peu profondes et cordiformes à leur base, glabre, mais profondément sillonnée en dessus, et de couleur vert sale foncé, plus ou moins lanugineuse et comme feutrée en dessous, devenant con- C{ive vers l'époque des vendanges. Denture irrégulière, dents obtuses et courtes; pétiole gros, rude et velu, rouge cramoisi ou vert terni de rouge-violet. Elle jaunit et se détache d'assez bonne heure.

Raisin gros, long (de 10 à 15 centimètres), ailé ou à grappilles pendantes, quelquefois simple. Pédoncule long (de 4 à 6 centimètres), gros, facile à rompre lorsque le raisin est mûr, vert terni de violet, couleur qui s'étend sur les grappilles supérieures. Pédicelles longs, un peu renflés vers les deux extrémités et verruqueux, verts avec facette brune.

Grains de 9 à 10 millimètres, le plus souvent inégaux, ronds, rarement longuets, assez serrés à la grappe quand elle a défleuri sans encombre; autrement peu serrés; d'un blanc verdâtre ou rose parfois, avec veines blanchâtres en réseau, sous une bruine grisâtre, transparente lorsqu'on efface celle-ci, tachés quelquefois (taches d'un brun sale) du côté exposé aux rayons du soleil. Pellicule plus ou moins épaisse mais molle, se crevassant facilement lorsque le grain est mûr; chair un peu croquante, tendre et juteuse, d'une saveur souvent insipide et acidulé, comme herbacée, d'autres fois assez douce et agréable, sans arôme.

Suivant l'auteur de VAmpélogmphie universelle, la variété du gross-Rœuschling à grains rouges, existerait dans les vignobles du canton de Vaud (Suisse),

AMPÉLOGRAPniE. 41

SOUS le nom de Fendant-roux. M. le comte Odart croit que le Fendant-roux est la même variété que le Chasselas rose de la Pomone française. « Nous ne le pensons pas, dit Stoltz, p. 171. Ce dernier, qui n'est autre que le chasselas rouge de France, est le lioth- Sussling du haut Rhin. »