III. L'QEsTERREiCHER (l'autrichien

Sylvaner — Franke — (feuille-ronde) — chasselas ou fendant? —

C'est un raisin blanc plus court et plus serré que notre chasselas commun. Les grains sont rapprochés, sphériques, moyens ou un peu moins gros que ceux de notre chasselas de Fontainebleau, d'une couleur un peu verdâtre, à peau mince ; le raisin est juteux quoique ayant un peu de chair; il a une saveur douce et très-agréable.

C'est une des meilleures espèces pour la table, et celle dont on fait le plus généralement usage, qui est le plus estimée à Durkheim, pour la cure.

A Bingen ce raisin m'a paru moins bon ; et il était moins mûr qu'à Durkheim à la même époque.

VOesterreicher de Durkheim a plutôt l'aspect des fendants de Vevey que de notre chasselas commun.

Voici, d'après Stoltz, les caractères de Pespèce Feuille ronde, vulgairement Sylvaner — Oesterreicher :

AMPÉLOGRAPUIE.