HUILE DE PALME

Importée de la côte de Guinée, où elle est extraite du fruit de Vavoira de Guinée, Crocro, elœis guineensis ou avoira elœis (Palmiers).

Ce fruit, que les naturels désignent sous le nom de moèa, est do la grosseur d’un œuf de pigeon, de couleur jaune doré ; il est pulpeux et renferme un noyau à trois valves.

Do ce fruit, on retire deux huiles; l’une extraite du sarcocarpe fibreux qui enveloppe le noyau du fruit ; l’autre tirée de l’amande môme renfermée dans ce noyau. La dernière, qu’on appelle beurre de palmier ou de coco, est toujours concrète, peu abondante et n’arrivo .qu’accidentellemenl en Europe. Là première est l’objet d’un immense commerce d’importation, surtouten Angleterre et en Amérique. Les ports de France et surtout Marseille en reçoivent relativement peu. Dans cette dernière ville, l’huile de palme est surtout employée aux savons de toilette. Les Anglais et les Américains en font au contraire des savons communs pour l’exportation. Elle est jaune orange, d’odeur agréable, liquide dans les pays chauds, concrète sous nos climats. Elle fond à 27®. Elle se saponifie parfaitement par les alcalis et donne un savon jaune et non rouge. On a souvent imité ce savon jaune en parfumant d’iris et en teignant avec du carcuma des savons fabriqués avec de l’axongeou toute autre graisse.

D’après l’analyse de M. Frémy, elle se compose de trente-et-une parties de palmiline, soixante-neuf parties d’oléine ; d’un principe colorant uni à l’oléine et d’un principe odorant volatil.