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L’ essence sulfurée des Allium présente quelques réactions spéciales indiquées par M. Voigt ; nous les résumerons, car elles se distinguent de celles qui ont été énumérées pour les autres essences.
Prendre des portions de la plante à éludier, les mettre dans une solution de nitrate d'argent à { ou à 2 0/0, ou encore dans une solution de nitrate d'oxydule de palladium, puis, après quelque temps de macération, porter les plantes dans de l'alcool, faire les coupes. Les cellules qui contiennent l'essence présentent un précipité granuleux de sulfure d'argent dans le premier cas, un précipité brun kermès dans le second.
On pourrait encore employer, à la place du'nitrate d'argent, soit du chlorure de platine ou du chlorure d'or, avec lesquels on auraitun précipité jaune, soit du chlorure mércurique, qui donnerait un précipité blanchâtre, soit enfin de l'acide sulfurique concentré qui donne une belle coloration rouge. M. Voigt conseille cependant l’emploi du nitrate d'argent ou du nitrate d'oxydule de palladium.
Caractères el réactions des résines. — Insolubles dans l'eau, solubles dans l'alcool, l’éther, le sulfure de carbone, la benzine, le chloroforme, les alcalis, les acides minéraux et les essences. L'acide sulfurique concentré les colore souvent en rouge ou en rouge-brun. pe e
La teinture d'Alkanna les -colore en rouge cinabre, La réaction caractéristique des résines est celle que l'on désigne fréquemment sous le nom de réaction d'Unverdorben-Franchimont. I! suffit de laisser pendant quelques jours des portions du végétal à étudier dans une solution aqueuse d’acétate de cuivre, ou bien de porter les coupes dans cette solution ; on obtient une belle coloration vert émeraude.
Placées dans un mélange de fuchsine et de violet de méthyle, les résines se colorent en bleu ou en violet, passant rarement au vert.
Caractères el réactions des oléo-résines, des gommes-résines et des baumes. — Les oléo-résines, qui sont des mélanges d'essences et de résines, répondent, suivant les proportions des deux corps, aux réactions de l'un où de l'autre, le plus souvent on peut faire agir ces deux réactions; tout d’abord, les essences réagissent, puis, si or favorise leur volatilisation, les résines fixes demeurent seules et se colorent alors par le sulfate de cuivre.
Les gommes-résines et les baumes correspondent aux réactions données pour les résines ; les quantités de résine étant notablement supérieures à celles de l'essence, ce dernier produit peut d'ailleurs faire complètement défaut.
Localisation des essences. — On peut toujours déceler la présence des essences au moyen des réactifs énumérés plus haut; cependant il n’est pas toujours nécessaire de les faire agir pour trouver le siège de ces principesmédicamenteux. Les essences sont souventlocalisées dans des tissus morphologiquement différenciés des tissus ambiants ; il est alors facile de se rendre compte de léur présence dans les végélaux qui en contiennent. s
Certaines familles sont même caractérisèes d'une manière très
