IT.— ESSENCES CONTENUES DANS DES TISSUS DIFFÉRENCIÉS

. Organes sécréteurs internes: :

Conifères.— Canaux sécréteurs int les essences de Genièvre (péricarpe du Juniperus communis L.), essence de Sabine (Juniperus Sabina L.). Dipterocarpées.— Pourvues de canaux sécréteurs médullaires : essence de Bor-

n60 (Dryobalanops aromatica Gærtn.)

1} Nous rangeons aussi les essences par familles, car leur production fournit souvent un caractère général de la famille,

ns — 69 —

Ombellifères.— Canaux sécréteurs des fruits fournissant les essences: d'Aneth (Anethum graveolens L.), d'Anis (Pimpinella Anisum L.), de Kenouil A dulce L.), etc.

Rutacées. — Glandes sécrétrices dans l'écorce, le péricarpe des fruits, ou dans le parenchyme foliaire: Essences de Rue (feuilles de Ruta PT Es L.), de Barosma (B. crenulaltum Willd.), de Bergamote (fruits de Cifrus Bergamia R.et Poit.), de Citron (Citrus Limonium Risso), de Neroli {fleurs de Citrus vulgaris Risso), etc.

Myrtacées.— Glandes sécrétrices situées dans les feuilles, les fruits, les écorces: Essences: de Girofle (pédoncules floraux et bouton du Corsohulte aromaticus L.), d'Eucalyptus (feuilles de divers Eucalyptus), de Niaouli (feuilles de Melaleuca), etc.

B. Organes sécréteurs externes :

Les essences des Labiées et des Géraniacées, principalement fournies par des

. poils sécréteurs.

€. Organes sécréteurs internes (canaux ou glandes) et externes (poils): Les essences des composées (Absinthe, Millefeuille, Tanaisie, etc.).

. Application. — Un fait général se dégage de la connaissance que nous avons maintenant du siège des essences dans les plantes; c'est que toutes ou presque toutes sont contenues dans des cellules ou des tissus différenciés situés à la périphérie de l’ organe végétal qui les produit.

De leur localisation et de leur volatilité il résulte que, pour leur préparation, la distillation est l’opération pharmaceutique la plus recommandable. [1 suffit de s'adresser aux organes les plus riches en essences où en organes différenciés.

Les caractères microscopiques et les réactions microchimiques que nous avons donnés suffiraient à indiquer à quels organes de la plante il est préférable de s'adresser. C’est en général aux parties jeunes ou aux sommités, aux fleurs, aux fruits, aux feuilles.

Dans certains cas, lorsque l'essence est très abondante dans l'organe, On pourra opérer par simple expression; le Codex recommande ce mode opératoire pour les essences extraites des fruits des Citrus

(essences de Bergamote, de Cédrat, d'Orange, de Citrons, etc.). Enfin si l'huile volatile est contenue dans les écorces ou les bois des tiges, et que les drogues végétales qui les fournissent n'arrivent en Europe qu'à l'état sec (Cannelle, Sassafras, ete.), il faut laisser macérer les drogues dans l'eau durant quelques jours avant de distiller; il sera nécessaire, pour bien épuiser la drogue, de cohober et de recohober plusieurs fois les liquides distillés.

Quant aux essences contenues dans des canaux sécréteurs, on peut les obtenir dans quelques cas par simple incision; elles découlent alors de l'arbre; les cas en sont rares d'ailleurs et nous ne pouvons guère citer que le Dryobalanops Camphora. Nous reviendrons, du reste, au sujet des résines et des baumes, sur ce mode opératoire; c'est à ces produits qu'il s'applique d'une manière générale: |

Localisation des résines, oléo-résines, gommes-résines et baumes. — Nous réunissons dans un même paragraphe tous ces produis, parce que le siège qu'ils occupent dans la plante est toujours le même.

Sauf quelques résines fournies par des plantes pourvues de laticifères comme les résines de Scamonée et de Jalap, la gomme-résine d'Euphorbe, ete., produits que nous énumérons à propos des latex, tous ceux que nous réunissons ici sont localisés dans des canaux sécréteurs, plus rarement dans des cellules peu ou pas différenciées. Nous n'avons pas à revenir sur l'origine de ces canaux sécréteurs ; nous renvoyons à ce que nous en avons dit plus haut; pourtant il

“est utile de noter une différence, jusqu'à présent unique, observée chez les Copaifera.

Les canaux sécréteurs qui se trouvent dans le bois des tiges de ces plantes ne possèdent pas de cellules de bordure provenant des divisions radiales des cellules de bordure primitives. Les canaux sécré- : teurs naissent dans le cambium entre deux rayons médullaires. On voit, au début, un méat quadrangulaire limité par 4 cellules de bordure, c'est le cas normal: mais, à mesure que le méat central s’agrandit, les 4 cellules de bordure ne se multiplient pas par des eloisons radiales, elles restent toujours identiques à elles-mêmes; elles s'écartent deux par deux les unes des autres ; la dissociation a lieu soit dans une direction radiale : deux des cellules allant à droite, les deux autres à gauche, soit dans une direction tangentielle, les deux cellules extérieures restant à la périphérie, les deux internes gagnant le centre. Dans ces deux cas, d’autres cellules du cambium arrivent à limiter la cavité agrandie et deviennent sécrétrices; ces nouvelles cellules sécrétrices peuvent d’ailleurs se multiplier par des cloisons radiales. Les organes sécréteurs des Copaifera situés dans d'autres parties de la tige, de la racine et de la feuille ont un développement normal (Guignard).

Nous avons dit plus haut que plusieurs auteurs expliquent par la

résorplion et la désorganisation des tissus la grande quantité de produits fournis souvent par la simple incision d’une plante pourvue de canaux sécréteurs ; nous avons dit qu’il ne nous semble pas nécessaire:de faire appel à la désorganisation des tissus pour comprendre ce phénomène.

En effet, les canaux sécréteurs sont Le dans des régions définies ; ils sont corticaux, libériens, lignéux, médullaires,

etc.; or, sans quitter ces régions, ils sont susceptibles de s'anasto-

moser et de se ramifier. M. Guignard a donné des figures très ins-

tructives des réseaux formés par les canaux sécréteurs situés dans

le bois des Copaifera ; tout récemment, M. Sauvageau a signalé le même fait chez les Butomées (1). Nous avons aussi vu et figuré des anastomoses de canaux sécréteurs chez les Térébinthacées (2). Tout porte à croire que les anastomoses des organes sécréteurs sont plus répandues qu’on ne le pense chez la plupart des plantes qui en sont pourvus.Ainsi, nous avons signalé un certain nombre de plantes dont les tiges contiennent des canaux anastomosés, dès la première année;

chez d'autres plantes, ies canaux sécréteurs duliber secondaire appa-

raissent plus tard, alors que les tiges ont deux ou trois ans : nous avons pu constater ce phénomène chez différents. Protium (P. altissendum March., P. obtusifolium March., P. decandrum March.), chez

VAHedwigia balsamifera Sw..et le Commiphora caudata Engl., dont

nous avons eu entre les mains des exemplaires de différents âges. 11 résulte de ces anastomoses que toutes les parties du système sé-

créteur communiquent entre elles et qu'une incision faite en un

point provoque l'écoulement d’un liquide abondant qui provient de tout le système sécréteur. Il est donc très rationnel d'admettre que les grandes quantités de produits qui s’écoulent rapidement par une incision quelconque résultent bien plus des anastomoses, observées dans certains cas, que d'une désorganisation hypothétique destissus, et cela d'autant plus que dans la plupart des cas, non seulement les canaux sécréteurs et leurs cellules de bordure contiennent des produits résineux, mais qu'encore les cellules végétatives en renferment. Müller avait signalé, dès 1866, que les cellules normales, même assez

éloignées des organes sécréteurs contenaient, à côté de grains d’ami-

(1) Sauvageau. — Sur la feuille des Butomées, Ann. Sc. nal. Bof. 7% série t..xvir, 1893.

(2) Jadin. — Contribution à l'étude des Térébinthacées, Montpellier 1894

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don, des huiles essentielles révélables par la teintüre d'Alkanna. M. Guignard a récemment confirmé cette observation. Il a constaté que : « non seulement les cellules du parenchyme qui avoisinent ordinairement les canaux, maisaussi lesrayons médullaires, montrent, à côté de l’amidon, de l’oléo-résine sous forme de globules tantôt parfaitement arrondis, tantôt comme diffluents dans le protoplasme cel-

lulaire (1). Les observations de M. Guignard ont porté sur les Pins ma-

ritimes et les Copaifera.

Du reste, dans les tiges très âgées, on peut admettre la destruction

destissusen certains points; cette destruction est même très probable; mais ce n'est pas là un fait spécial aux plantes qui possèdent des organes sécréteurs ; il est général et se produit chezun grand nombre de végétaux ; l'organe sécréteur ne doit pas son origine {les observations faites jusqu’à ce jour permettent de le penser du moins) à la désorganisation des {issus que nous avons vu se ot pour formér les gommes dans certaines plantes.

Il resterait à dire comment se produit la gomme des gommes-résines. 11 ne nous semble pas possible de donner une explication basée sur des faits chservés. \

Dans les Ombellifères, qui fournissent ces produits comme les Do-

rema et les Æerula, on ne voit rien de semblable aux processus signalés à propos de la genèse des gommes ; partout, les organes sécréteurs sont normaux avec les cellules de bordure ordinaires. Il

en est de même pour la plupart des Térébinthacées que j'ai pu ob-.

server. Pourtant, les proportions de gomme que donnentles analyses varient de 20 à 25 0/0 pourles produits gommo-résineux fournis par certaines plantes de ces familles. En attendant de plus amples observations, il y a lieu d'admettre que les gommes-résines sont produites, comme les résines, les oléo-résines et les baumes, par une sécrétion de la plante.

Liste des plantes fournissant ces produits.— Nous énumèrerons ces plantes en les rangeant par familles ; nous nous contenterons de marquer la place des canaux sécréteurs dans les organes d’où l’on extrait les produits employés en pharmacie. Mais,comme la présence d'organes sécréteurs est à peu près toujours constante dans toutes

(1) Guignard. — Loc. cil., p. 257. | +

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les espèces d’une même famille ou d’une même tribu, les plantes voisines des espèces énumérées contiennent aussi des produits résineux, localisés dans les mêmes organes.

LISTE DES PRINCIPALES FAMILLES FOURNISSANT DES RÉSINES, DES OLÉO-RÉSINES, DES GOMMES-RÉSINES ET DES BAUMES

Conifères.—Canaux sécréteurs dans des régions différentes : Les Pinus ont des canaux:

a. Dans l'écorce et dans le bois de la tige; ils fournissent des Térébenthines . (Térébenthine de Bordeaux, de Boston, d'Allemagne, etc.) et des Baumes (B. de Riga, de Hongrie), les Larix (Térébenthine de Venise).

b, Dans l'écorce de la tige ; les Abies, fournissant la Térébenthine AdRee

(4. pectinata DC.), le Baume de Canada {A. balsamea DC.), la poix de Bourgogne (A. excelsa Lamk.

c. Dans l’écorce et le liber ; les Thuia, fournissant la résine de Sandaraque (7: : articulala Desf.)

d. Dans le péricycle et dans Lécores : les Dammara produisant la résine de Dammar (D. orientalis Lamb.).

Liquidambaracées. — Canaux sécréteurs médullaires ; Baumes de Dandinide (L. styraciflua L:), etc.

Diptérocarpées. — Canaux sécréteurs médullaires et Jigneux. Baume de Gurjum (Dipterocarpus sp.), Dammar de l'Inde (Shorea r'obusta Roxb.), etc.

Guttifères. — Canaux dans l'écorce, le liber et la moelle ; Gomme-gutte (Garcinia Sp.), oléo-résines ou Baumes verts de Bourbonet des Antilles (Calophyllum sp.), résine de Mani (Symphonia globulifera L. fil), etc.

Ombellifères. — Canaux dans l'écorce, le péricycle, le liber et la moelle des tiges, l'écorce, le péricycle et le liber des racines ; Gommes-résines : d'Asa-fœtida (racines de Ferula Asa-fœtida L.), de Galbanum (tiges de Ferula galbaniflua Boïss. et Buhse), etc., la gomme ammoniaque (tiges de Dorema ammoniacum Don., etc.), etc.

Térébinthacées.— Caps sécréteurs libériens dans la tige et dans la racine; souvent des canaux médullaires dans la tige (nombreuses Anacardiées); les genres qui fournissent le plus de produits sont : les Pis{acia (mastic, térébenthine de Chio), les Commiphora (Baume ou oléo-résine de la Mecque, Bdelliem, Myrrhe), les Boswellia (Encens), les Protium (Elemi du Brésil, Tacamaque d'Amérique), etc.

Légumineuses. — Canaux dans le bois de la tige, notamment chez les Copaifera (oléo-résine de Copahu), les Hymenea et Trachylobium (Copal). — Canaux dans l'écorce : les Myroxylon (Baumes de Tolu et du Péreu), etc.

Application. — Nous voyons qu'en général, les canaux sécréteurs se trouvent surtout dans l'écorce et le liber; mais, même situés dans le bois et la moelle, ils accompagnent les parties qui se rendent aux feuilles et traversent toujours, sur un parcours plus ou moins long, l'écorce de la plante. Aussi suffit-il généralement d’inciser l'écorce

ES oo ee | à pour provoquer l'écoulement du produit qui se trouve tout formé dans la tige ou la racine. à yat NE Lo = Dans l'exploitation si connue des forêts de pins d’ Europe, qui fournissent les térébenthines, les incisions vont jusqu’au bois, et cela parce que le bois ne aussi des canaux d’oléo-résine.

Pour extraire l'oléo-résine de Copahu, on doit pénétrer aussi jusqu'au bois, car les canaux sécréteurs sont nombreux et anastomosés dans cette région, tandis que l'écorce ne contient que de courtes poches sécrétrices. Ho

Liquides à l'intérieur de la plante, ces Produits s'épaississent plus ou moins en arrivant à l'air, suivant les proportions et la volatilité des essences qui maintiennent les résines en solution. On voit alors, dans ure même famille, certains genres donner naissance à des produits solides, d’autres à des produits liquides. Ainsi les Légumineuses fournissent le copal, résine solide des genres Zrachylobium, Guibourtia et Hymenea, alors que ! oléo-résine de Copahu s’extrait des Copaifera.

Ces différences ne tiennent qu'à des détails secondaires, Car plusieurs principes médicamenteux one être extraits d’un même produit. :

Des térébenthines des pins, par exemple, on extraite

1° L’essence de térébenthine qui passe à la distillation et qui fournit, comme produits secondaires, quelques autres po médicamenteux, tels que la terpine et le terpinol ;

2° La colophane-résine qui reste dans la cucurbite.

La chimie actuelle a une tendance à rechercher ainsi des corps chimiquement définis dans les produits nunel et souvent complexes des plantes” ie Bts,

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Er

Guignard ([.). — L'appareil sécréteur des Copaifera. (ane So: Bois: 1