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Une fabrique de 8 presses produirait en 150 jours environ 3,000,000 de Livres de sucre, ou 20,000 livres par jour.

il se pro PR ;

Mais je dois dire que, au point de vue de cette industrie, nous possédons : w avantage dont aucune autre contrée ne jouit. Tandis qu'en Europe les} nm impor@mubriques ne peuvent guère travailler au-delà de 100 jours, ici, à cause de otre climat spécial, nous pourrions certainement prolonger notre travail{ff;, pendant 200 jours, ou le double. Ainsi, si le bénéfice sur la fabrication duÿ} mere en Europe était de 33 pour 100, ce qui à été le cas jusqu’à ces deux lmières années, nous pourrions obtenir un résultat égal, même si nos senc poits étaient réduits de moitié, où à 163 pour 100 sur la fabrication du e sentir MAT, Puisque, avec le même capital, nous pourrions travailler pendant notre! bai lngue saison d'hiver, une quantité de betteraves au moins double de celle do que les Européens mettent en œuvre pendant leur hiver extrémement court À Cl De fait, pendant la dernière saison de fabrication, la grande aspiration de nant l'Europe sucrière était pour un temps plus froid. Les betterar?s ont végétéiis qui avi « perdu leurs qualités saccharines, à tel point, que l'augmentation extra : fabrique pénales du prix des sucres couvrira à peine les pertes causées par la déperembout" de Ja valeur saccharine des betteraves. | prenriéré + pendat n Belgiqu mme mel ce derni qui y par

se. À mo

Province e missiol atière qu

Je dois constater que pendant les années 1875 et 1876, les prix de mcres étaient descendr.s très-bas, par suite de l'augmentation prodigieusef dla production, et par d’autres causes qu'il serait trop long d'expliquer fifi inais depuis, les prix se sont relevés de 40 à 50 pour 100.

Quoiqu'on puisse dire contre la rigueur de notre climat, il a un avanÿi# e des expits considérable pour les fabricants de sucre qui pourraient être tout à faitii te constater dus que du ler Octobre au 15 Mai, il n'y aurait aucun danger de végéta/} fil et pour | son pour les betteraves si elles étaient conservées dans des caves munied 4: k lune bonne ventilation. ALTER

: DE C'ost là sans doute, un avantage immense que peu de contrées produc;} ft rices de la betterave à sucre possèdent. Cette circonstance prouve une Loir 4e : k plus la vérité du vieil adage : “ Il n'est si mauvais vent qui ne profite d!{t quelqu'un.” Et, considérant la chose à un point de vue plus élevé, elle il fi bus rappelle que tout ce que fait le Créateur à un but éminemment sagéiht éminemment utile, et qu'il ne tient qu'à l'homme d'en retirer le plus #

l'avantage possible pour lui-même. i NE