ET DE LA KÉVBOSE

On détermine Tacide lactique par la solution d'Ewald :

Acide pbéniq. pur hydrat, an 10" 3 grammes.

Perchlorure de fer 3 »

Eau 20 »

ou plus simplement :

Eau 10 grammes.

Perchlorure de fer 6 à 6 gouttes (Bonrget).

En présence de Tacide lactique le liquide prend une couleur jaune.

Les acides acétique et butyrique se reconnaissent à leur odeur.

DéterminaMon de la quantité de HŒ. : L^analyse quantitative du suc gastrique exige une nianipulation très compliquée et fort délicate, qui est à la portée des seuls chimistes. Mais il nous a paru que le procédé de titrage suivant, recommandé par Ewald et Boas, donnait un résultat bien suffisant ; que la technique en était simple et rapide, et qu'il suffisait largement pour répondre èi toutes les interrogations du médecin.

Après s'être assuré que Tacidité du contenu filtré est bien due à HGI., on prend une solution de potasse au 10"; à Taide de la burette graduée, on la fait tomber goutte à goutte dans 10 CC^ du suc gastrique filtré, jusqu'à ce que celui-ci soit très légèrement alcalin. Normalement, il faut de 4 à 6 CC Me la solution de potasse pour neutraliser le suc gas-

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trique. Un CC^ de la solution neutralise 0,0365 de HCI. anhydre.

Supposons que la solution de potasse marque 38,6 k la burette ; on laissera couler dans le bocal, qui renferme le liquide gastrique, autant de la solution alcaline qu^il le faudra pour le neutraliser, tout en évitant un excès d'alcalinité. Pour neutraliser par ex. un liquide X., il a fallu laisser tomber la solution potassique de 38,6 k 42,4 ; la différence est donc 3,8 à multiplier par 0,0365 soit : 0,13870, ou 0,1,4 7, de HGl. La quantité normale de HCi. est de 0,1 à 0,2 •/• ; rhyperacidité commence donc à 0,2.

Autre exemple :

M. X. Analyse du suc gastrique : On ne peut obtenir par expression que cinq grammes du contenu de l'estomac. Le liquide filtré est très acide, le papier Congo devient noir. La solution alcaline du verre k titrer marque 0,4; il doit s'abaisser dans le tube jusqu'k 2,8 pour neutraliser le liquide gastrique.

Nous avons donc 2,8

2,4 à multiplier par deux, puisque nous n'avons obtenu que 5 grammes de liquide. 2,4 2^

4,8 soit : 0,0365