FOURS PORTATIFS

deux étages du haut; mais, pour obtenir une chaleur plus vive à l’étage supérieur, il suffit de charger le dessus avec de la braise.

A Paris, on trouve à acheter un grand nombre de fours de cuisine, portatifs, très-utiles et peu coûteux; les modèles sont très-variés. Un four de ce genre, quel qu’il soit, est indisp ensable dans une cuisine bourgeoise,

Fig. 322.

non-seulement en raison du peu d’embarras qu’il occasionne, mais aussi en raison des facilités qu’il offre dans le travail. J’engage donc les maîtresses de maison et les cuisinières à en faire l’acquisition; car elles ne doivent pas perdre de vue, que dans une cuisine sans four, les ressources du travail se trouvent infiniment limitées.

Machine a couper les pommes de terre en carrés pour les pommes irites.

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