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sert qui s'étettd entre les oafiU. .Nos natundiâte* actuels B admettent pas Topinion de fioffony et je me range a leur a^is. Le pays d^cm nos nioultins sont opî^naîres reste encore à déterminer |K»itH vement) on presame cependant qu'îb desqeiidetit des moutons sau'vi^es des chatne&de l'Oi»fal et de l'Altaï.

M. Link^y après avoir réfuté ropimon çœ nosmoutons domestiques ont paiirtîgekmoufkifioo Targali) conckit ainsi : «Il ^^ très probsdile ^qii'il faut dire du mouton, ce que nous avons dît ^i chien et du beeuf , qu'on a apprivoisé plusietii^'es« pèces différentes. Oïi peut en compter jusqu'à sis : i^ le mouton d'Europe, dont la toison, variable pour la fineéde, est mêlée de poîis plus ou moin^ durs; 2^ k flMOtoB do^t les cornée sent contour-^ nées en spirale, du sud et de lest de TEurope; le mouton à longue cpteoe, qui parait en être une sous-espèce; 3^ le mouton à grosse queue, ou cbex^ lequel cette partie a des ^spositions pour attirer à elle la graisse : on en compte diverses variétés; par exemple, le mouton kirguise, dont la queue est large; le mouton de Bukarie, dans la laine duquel sont des poils longs et soyeux; le mouton du Cap 9 avec une longue queue chargée de graisse; 4** le mouton de Guinée, qui a les jambes élevées et du poil en place de laine; 5^ le mouton du Thi« bet, qui a des poils longs et soyeux , et qui ne diffère de la chèvre que par l'absence de la barbe; 6^ le mouton de la Thébaïde, qui a de longs poils soyeux brun-rougeâtre et une queue courte.Tbutes

(i) Monde primitifi t. n, p; 294-296, tr. fr.

é&i esp^^ sont k Tëtat domestique; on île les connaît politt à Fêtât kàtitâgé. Aucune des espèces ^uTages bonnues n*ô de laine , îl n'est donc point probable tj^'elles aient été la source des és][)èce9 lafiigèreè. NOd^ lié 46roûë dU motfflod deà monta-^ gùé^ ûé f Afrique Bêptettttlobale que ce qu'en a écrit M. Geoffro;^ Sttlnt-Hilaire; il porte un poil im^h^ i»dugë, hiànt vers h pointé, avec urie longue crinféfèV Ua édite que &^it l'aniniai qui ^ rap^ pt«d<5he' I(& ^lUâr" dy koutdiiy quoique pourtftiitdé

"' Quam «ii' bbtfq«étid des Alpes, i! a moins âê i^ppori avee' la ^faètre dontestique que r^egagra {capra iegagras), espèce àauVage répandue dantf tt^tfteà lêfe cttalnés dû Caucase et dû Taurus, et qui pa<^it é^ là Èùùctië de tios trôupeaiii dé boucs et d^ èblîvrès; ' .

«fLft èhèvl^j dit M. Lînk% hè présenté pas moihs dé varMté que le riléùton daiîà léôdii^ërseîi contrées qu'elle habite, et probàblettient aussi fhomme en à apprivoisé phiâièurs espèces. La chèvre de Ca* cbemife, avec ses cornes en hélice, ses longs poils sôyeui èWrétnéléfe de ce duvet fiti avec lequel oh fait dès chSlei sî précieux ; la chèvre du Thibet et celle du Népaul, aux poils fins, et qui n'eàt peutêtre qti'uné variété de la précédente ; la petite chèvre d'Afrique {capra depressa)^ avec laquelle là: chèvre d'Angora ne fait qu'une même espèce; la petite chèvre de Whida et la grande chèvre de Mamré, qui n'ont pas de poils soyeux ; toutes èes

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variétés, en général^ existaient déjà^ avec tous les caractères qui les distinguent, avant de passer à l'état de domesticité. La souche de notr^ phèvre parait présenter moins d'incertitude que eelld d^ la plupart de nos. animaux domestiques. Vai^ron ' parle des chèvres sauvage; de ritalie, et il ajoute que c'est d'elles que l'Ue Capvasia; l,ire son noqEi^ Getti soutient qu'il se trouve dansj.^ de:Tavplaffa des chèvres sauvages en grand nombre^et il ajoutiez « La barbe, les cornes et 1^ coi:|}eiir so^lt les mêmes» chez la chèvre sauvage et la chèvre domestique.} Jar seule différence consiste en ,^e queJe$ ohèi^res sauvages ont le poil pluS;COurt^eti.qu^: leur taille. est^ très grande, de sorte qu'une chèvre, sauyage ^t, égale à deux chèvres communes^.» Il peut enr^ core se trouver, suivant Strabon ^, des chèvres sau-, vages (dopuadeq) en Espagne. Pallas regarde; le /?a* seng du Persan, ou le bouc à bessoard, qu'il nomme capra œgagruSy comme la souche de la chèvre sauvage, et Gmelin en a apporté à Saint-Pétef sbourg. une tête accompagnée de^ .cocne^.,que pallas à Récrite avec précision ; Qmelin a donné aussi de cet animal une description qui n'a d'autre défaut que celui d'être trop courte^. Le même auteur ajoute ce fait remarquable,que notre bouc se trouve, sauvage dans les montagnes de la Perse, et conséquemment il le distingue du paseng, ou bouc à be-

(2) Histoire. natarelle de la Sardaigne, x'*' partiei sect. xio.

(3) Liv. m, p. i63.

(4) Pallas, Spicileg. zoohg.f XI, 43. Gmelin, Voyage en Rossl^ 3* partie, sect. 493»

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ssoard (se^gre). Elphinston fait aussi deux espèces distinctes dn paseng; et du bouc sauvage ^ Le bouc asiatique ressemble exactement, pour la forme de la léle^ au bouquetin dti Mont-Blanc, dont il a été donné une description exacte dans la Ménagerie du Muséum. Je ne doute point que ce dernier ne soit le bouc sauvage; la taille, la couleur, 1» queue courte et les cornes le caractérisent très bien. Cet animal est probablement le même que celui qu'on trouve à Tavolara ; est-il aussi Je même que le bouc d'Asie? C'est ce que nous apprendront des recherches ultérieures. Des investigations plus approfondies pourront dans la suite faire découvrir de nouvelles espèces, comme le fait présumer la découverte du bouquetin du Sinaï {capra sinaï^ ticà) par Ëhrenberg, qui Ta décrit et figuré avec beaucoup d'exactitude. »

A.U sujet des cochons, Varron et les anciens ont fait une observation qui a été confirmée par les modernes : c'est que les cochons nés en hiver ne croissent et ne se développent pas bien à cause des froids^, tandis que le sanglier brave les hivers les plus rudes. Ce fait vient encore à l'appui de Topir mon que notre porc domestique dpit son origine aux contrées chaudes de rOrient.

Yarron conseille ^ de ne faire porter les^truies qu'à vingt mois, afin qu'elles mettent bas ayant deux ans faits. Peut-être peut-on de cette manière obtenir une race plus forte? Je l'ignore; mais, cer-

(i^ jiecount of Cabulf p. i2ti.

(a) «Porci qui nati hieme fiant exiles propter frigora. » II, IV, i3.

(3) n,iv, 7.

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tes, la inétbode y$itéç dai)» le Perche etoii Normandie, dans le çaotoQ du Jtlerieraut, où lan oocboos atteignept une taillé eit un poids énorme S est préférable poqr 1q profit* On fait isailUr la truiç à sept ou huit mois par des verrais de œt âge, et, au moyep de ce procédé , l'on obtient en deux ans trois levées de codions gras. Qa voit qua le oapiîai circule plus vite, et que l'intérêt de ce capital ou le produit net est plus fort.