AGRICULTURE DE CATON

On voit, par ces préceptes de Caton pour se procurer de l'engrais y combien la paille était rare, ainsi que les bestiau^i propres à faire abondamment du fumier, sans quoi on n'eùl pas employé pour s'en procurer une main-d'œuvre et une méthode aussi coûteuses.

La règle prescrite par Caton pour la récolte du foin s'accorde avec les expériences faites par MM. Sinclair et Davy, et par les plus habiles agriculteurs anglais, sur la quantité de substance nutritive que contient l'herbe des prés à diverses époques de sa croissance.

a Coupe le foin à temps, dit-il^, et garde-toi de fiEiucher tard; coupe-le avant que la graine soit mûre. » C'est à cette époque que l'analyse chimique a trouvé le plus de substance alimentaire dans les tiges des diverses plantes dont se compose le foin.