RAPPORT DB LA. SBUSNCE A¥ PRODUIT
pour UQ*, c'est un bon produit. Lorsque toutes les circonstances sont favorables, on obtient dix pour un. Quand cela arrive par hasard, la dîme égale la quantité semée, c'est-à-dire que, quel que soit le nombre dejugères ensemencés, on doit un médimne i^v jugère pour la dime.» 11 ajoute plus loin : ce Un médimne par jugère est donc tout ce qu'on doit au décimateur, lorsque la terre, ce qui arrive très rarement, produit dix pour un^. d
Columelle dit positivement 3 que le produit des terres à blé dans la majeure partie de l'Italie n'est que de quatre pour un^ : «Mam frumenta, majore <c quidem parte Italise, quando cum quarto respon- (c derint, vix meminisse possumus.» Tous ces nombres s'accordent parfaitement, comme on voit. Les terres fécondes des Léontins, quelques cantons privilégiés de l'Italie et de l'Etrurie rendaient huit, dix et quinze grains pour un ; mais la moyenne n'était que de quatre pour un, du temps de Colu* melle, dans la plus grande partie de l'Italie.
(i) Dans les plaines de Catane (anciennemeDt champs Léon- Uns), le rapport du produit à la semence est encore de huit pour UD dans les bonnes années, de dix pour an dans les années rares pour la fertilité. (Discorsi intorno alla Sicilia di Rosario di Gre^ gorio^ tom. I, p. 119. Palermo, 1821.)
(a) « In jugero agri Leontini medimnum fere tritict seritur, perpétua atqoe aequabili satione. Ager effîcît cum octavo, bene ut a^tur; verum, ut omnes dii adjuvent, cum decumo. Quod si qoando accidit, tum fit ut tantum decums sit quantum severis; hoc est ut quot jugera sunt sata, totidem medimna decumac debeanlor... Medimnum autem ex jugere decumano dari polcrat, cum ager, id quod perraro evenit, cum decumo extulisset. »
(3) m, III, 4.
(4) C'est encore aujourd'hui le produit moyen du froment en Piémont. Voyez le mémoire du comte Prospeilo Balbo intitulé : Discorso intorno allafertUiià del Piemontc*
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Très peu d'endroits , dans ia Toscane, rendent maintenant dix grains pour un en blé^. Le val d'Ârno ne rapporte guère plus de six pour un \
Quelques terres , dans l'immense plaine de la Pôuille, donnaient, en 1 767, douze, quinze et même dix-huit boisseaux pour un. Le sol est une glaise légère, sablonneuse et peu profonde; c'est ce que nous apprend Jean Symonds, professeur d'histoire moderne à Cambridge , qui a employé quatre ans consécutifs à parcourir et à observer rilalie sous le rapport de l'agriculture, et dont les observations ont été imprimées à la suite du voyage d'Arthur Young en Italie 3.
La marche d'Ancône, dont le sol est une bonne terre forte, tirant un peu sur l'argile, rend, dans les saisons favorables, environ dix pour un*.
Le val de Chiana, qui, dans le xvii* siècle, n'était presque qu'un lac et un marais pestilentiel, a été desséché, et le blé y rapporte communément dix à douze boisseaux pour un. Cependant la Toscane, malgré sa fertilité si vantée, ne produit point, dit Symonds, dans les années passables, plus de grain qu'il n'en faut pour nourrir ses habitants pendant neuf à dix mois ^
La plaine de Crotone , dont le sol est une terre forte, blanche, mêlée d'un peu de glaise, une partie du territoire de Métapont , dont le sol est en général une glaise profonde, humide et friable, sont d'une grande fécondité. Symonds ne donne pas le rapport du produit à la semence \
(i) J. Stmoitds, p. 246. (2) /</., p. 24^-
(3) P. 241, ir. fr. (4) Ibid,, p. 245.
(5) Ibid.f 249 et 25o. (6) Voy. p. 235, 237.
