II, IV

ififi LIVBB m, OHIP. XV.

tesi la méthode usilée dans le Perche et en Normandie^ dans le canton du Merleraut^où.leacxichons atteignent une taille et un poids énorme S est préférable poUr le profila On &it aaillir la truie à sept oit huit mois par des verrats de cet âge, et^ au mpyen de ce procédé ^ l'on obtient en deux aùt .troit. le'vées de cochons gras. On voit que le capital circule plus vite, et que l'intérêt de ce capkal on le produit net esl plus fort.

CHÂPItRE XV.

Btt «MM «ÉTAIll.

Yarron traite ensuite des b(ieufs^ «Le bœuf, ditil, est le cofnpàgnon de l'homme, le ministre de Cérêë; c'est pour cela que les anciens avaietit établi là peihe dé ihôtt côdtre celui qui le tuerait ; témoin TAttique, témoiti le Péloponnèse •. w

M. Link* rappelle les nombreuses ^echehches auxquelles ôH s*est livré pour tâcher de trouver la sobcfhe sauvage du tsIarMu. Les tràvaut de Cuvier^ sont au premier hing dans cette itiatière; M. Link y a ajouté qùèlques-unes de ^es vues. Après avoir discuté là ressemblàribe de notre bœuf domesti(}tie

(i) 600 à 700 lÎTres. (2) II, ▼, 4-

(3) Vid. Pausan., AtUc,^ a4; Meubsius, Grœciœ feriatœ a, in Pov^ovtde, ti Anic. lecL^ 6, 22; Petb. Castell.) deFestis Gneco^ rum, 2, 7 ; et Haaouiv. ad PUn.^ VUI, 70.

{l\) Monde primitif^ t. Il, p. 280.

(5) Descript. des aDimaux foss., t. IV, p. 119 et iuiY«