CHAPITRE XIX

Prix de reyient des denrées exportables. — Valeur du fumier.

La nature du sol a nécessairement la plus grande influence sur la somme de travail que les cultures exigent. Dans une terre forte^ les labours^ la récolte des racines, les façons ne s'exécutent pas, à beaucoup près, aussi facilement que dans une terre légère. C'est pourquoi il est difficile d'appliquer les données économiques obtenues dans une contrée, à telle ou telle autre localité. Il faudrait, pour que la comparaison fût possible, qu'il y eût, non-seulement identité de terrain, mais en outre, que cette identité s'étendit au degré de perfection des instruments aratoires^ comme à l'habileté des ouvriers.

J*ai réuni dans un même tableau le nombre des journées d'homme et de journées de cheval employées à exécuter les différentes façons, selon qu'elles sont faites dans un sol très-fortement argileux, ou dans une terre meuble comme l'est, par exemple, celle des environs