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652 TRAYAIL EXIGÉ
Le foin étant la base de la nourriture des animaux entretenus dans un établissement rural, nous devons chercher d'abord quel est le prix de culture de ce fourrage. Les données qui nous serviront dans cette recherche seront d'ailleurs applicables aux soles arables.
En moyenne nous payons : la journée d'un homme 0 fr. 90e.
lajournée d'une femme 0 80
On peut exprimer la valeur de la journée d'un cheval ou d'une bête de rente par le fourrage consommé.
Un cheval) en y comprenant 2 kil. de paille de litière^ et maintenu en bonne condition de travail avec l'équivalent de 16 kil. de foin.
Une vache de travail avec 18 kil. de foin ou de regain. Le prix moyen d'achat d'un cheval de trait, âgé de 5 à 6 ans est de 550 francs. En estimant la durée du service à 12 ans, l'intérêt annuel de la somme employée, inclus l'amortissement est de 73 fr. 33 ou par jour 0 fr. 20.
Une vache de 500 à 600 kil. vaut 300 francs. Lintérêt du capital d'achat est de 15 francs par an, ou 0 fr. 04 par jour. Il n'y a pas d'intérêt d'amortissement à faire intervenir, puisqu'une vache est engraissée et souvent vendue avec profit quand on la juge hors de service. C'est, des animaux de trait, celui qui présente le moins de chances désavantageuses. La vache ne chaume jamaiS| elle produt toujours, soit du lait, soit du travail, soit de la chair.
La valeur -moyenne de l'hectare de prairies irriguées et non irriguées a été établie à 3^607 fr. L'intérêt de cette valeur à 3 pour cent, le prix de fermage, est par conséquent de 108 fr. 21. Ajoutant 8 francs pour l'impôt foncier on a 116 fr. 21 pour le prix annuel du loyer. Avec ces données, j'établis le prix de revient des 100 kil. de foin de la manière suivante :
FRAIS DB CULTUBB, DE BECOLTB, BT DU TEINSPOBT DBS PRODUITS
D'VIf HBCTARB DB PRAlRIB.
Valeur de Theclare 3,607 fr.
fr. e.
27 7/10 journées d'homme à 0 fr. 90 c 24 93
3 journées de femme àO 80 240
Intérêt pour 6 mois, à 5 p. 100 des dépenses en joum. 0 68
8 journées de cheval à 16 k. de foin à 3 f. 70 les 100 k. 4 74
Intérêt de la valeur du cheval pour 8 jours 1 60
1 6/10 journées de vacli^ à 18 k. de foin 1 08
Intérêt de la valeur de la vache 0 .06
Intérêt pour 6 mois de la valeur du fourrage à 5 p. 100. 0 14
Salaire du mattre-ouvrier 4 f. 20 et intérêt pour 6 mois. 4 30
Impôt (moyenne) et intérêt pour 6 mois 8 26
Loyer du fond à 3 p. lOO de la valeur •• 108 21
156 34 Foin et regain récoltés sur un hectare 4^345 kil.
Le prix de 100 kil. de foin est 3 60
FRAIS DE CULTURE D^UIf BECTARE DB POMMES DE TERRE T COMPRIS LA MAIM D^CEUVRB DE LA FUMURE, SERVAirT AUSSI AUX SOLES QUI SUCCÉDEnT A LA FLA!rrE SARCLÉE.
Valeur de l'hectare 3,000 fr.
fr. e.
102 journéesd'homme-à 0 fr. 90c 91 80
36 6' iO journées de femmeàOfr. 80 c 29 28
Intérêts pour 6 mois des frais de- journées • 3 03
30 7/10 jouméesde cheval à 16 k.de foin à 3 f. 60 le q. 17 68
6âA XEULYAIL EXIGÉ
JoiérèideU Y|d^Rdu.i^b0inlr.«M»<*<»**«^f;«v.^,. C U
9 8/10 journées de xacbes à 18 k. de foin et regain. • . • 0 34
Intérêt de ÙTaleor de laTache C S9
Intérêt poér 5 SDOisdu foili*rage toiiéonmé« « w ....,•. . 0 60
1 7 quinuux de semence à 5 f. le q. 85 f. Intér. à 5 p. 100. 4 25
Salaire du mallre-K>aYrier et intérêt pour 6 mois. ... 4 90
Impôt et intérêt 8 20
Loyer du fond k 3 pour 100 de la yaleur ^ . • • • 90 00
Pommes de terre produite sur un hectare 12,233 k.
Le prix de culture pour 100 kil. est 2 14
FRAIS DE CULTURE DB LA METTKRAYS SUR UH HECTAmB T COMPRIS U MAIN d'CBUYRB de LA FUMURE POUR LES SOLES SUnTARTES.
fir. e.
110 71/0 journées d'homme àOfr.OOc..; 99 63
86 9/10 journées de femmeàO 80 09 12
Intérêts pour 0 mois des lirais de journées 4 M
42 7/10 journées de cheval à 16 k. de foin 24 19
Intérêt de la valeur du cheval 8 M
18 4/10 de journée de vache à 18 k. de Ibin « . Il 92
Intérêt de la valeur delà vache.'.: ;. 0 74
Intérêt pour 6 mois de la >àleéhr âù foilniigé .'. . 0 92
Salaire dn maître-ouvrier et intérêt ponr 0 mois 4 30
ïmpôlet intérêt. : . • g 29
Loyer du ftmd. . .....•...• , 90 69
322 60 Betteraves récoltées sur un hectare 2Cf347 kil. Prix de<îulture de îOOkil f 21
FRAIS DEfc(XTURÉ,DU FROMENT SUR UN HECTARE T COMPRIS LkUVtÊÉt
ET LE RATTAGE A LA MACHUIE.
fr. e.
52 journées d'homme à 0 fr. ^ c 46 80
411/10 journées de femme&O 80....»* 3 28
Intérêt dos frais de journée pour 6 moîs, •* ,.. 1)8
22 3/1 0 journées de chef al à iO k* d« Ml itm
Intérêt de la valeur dndMvtf •••tf« 448
PAR LES »IV£B8IS CSDLTUEES. Qj|S)
3 jottrnéea deYacbeà.l8k.4efiBfai:i.«.w.« •«• , 4-44!
Intérêt de.layalcusde Ib YBcb6...iv»*»..;.««««i.tf/ 'OriiE
iDtéfièt pour 6 mois du fourrage cofwonlmé v* • . 4^ 38!
t hectolitres de.8emeB6e; 88 fr., intérêt à 5 poilr i^^, i: $0
Salaire du maitre-ouvrier et iatérât..; •;•.• 4 20
Impôt et intérêt «.«.v^.^.*.^.... fil 20
Loyer du foftd « 90 90
178148 Le firoment récolté sur un hectare est i8»58 hect.
En poids i,888kiL
PaUIe et balles 3,244
La paille éyaluée à 1 Cr. 25 c, donnerait 40 5t^
La dépense pour le grain déyient. • « . ^ 434 93
Le prix de culture de Thectolitre de blé 7 26
FRAIS DE CULTURE d'uH BECTARB DE TRÈFLE, FANAGE ET REimiÉB.
46 jovmées d'boaune àOfr. 9ûfi.« ..^ 4i 40
4journées de femme . àO 80. 3^
Intérêt des f^ais de journées pour 6 mois ! tt
$ S/10 Journées de dieval à 16 kil. de foin. ., • ...... 3 47 1 1
Intérêt de la valeur du eboYai .^.. m. ....... . 1.10 ,
5 5/10 journées de Tache à 48 k. de foin • • 3' 56
Intérêt de la Taleur de la yaehe -• O'tSf - '
Intérêt pour 6 mois du fourni consommé. •#••••••• 0, IS ,i
Salaire du maltre-ou:rrier et intérêt. «.... 4 30
25 litr. de semence, 25 fr., et intérêt à 5 pour 100. •. . '26 "25
Impôt ot intérêt ;.««.; 8 20
Loyer du fond ••« ^....^...y. 90 (fO .
182 70 La récolte de trèfle fané est 5805 kil. Le prix de culture des 100 kil ' 3 45
FRAIS MS CULTURE d'dII HECTAMB EH AVOINE T COKFRlS LA RBMTRft, LE BATTAGE ET LE TRANSPORT d'uN SUPPLÉMENT DE FUMIEE.
tts e.
47 7/iO journées d'homme à 0 fr. 90 c 37 53
6 2/10 journées de femme à 0 80 4 96
ImpiletinlÈrfil "^ ^
Loyer du fond
En poids ''^
PomcllUr.25.-- 1.»
Ij, dtoonsc pour lo g'™ doTOnl. . . ■ ■ • UpSd.cS;.«r.d.rhec,.i;.rod'.«o,n
X ces frais de culture des dlBéi aioater ceux de la confection des I
rechercher quelle est la quanl.t lives récoltées qu-on doit consom lion ; c'est alors que nous cou nu-on peut attendre de Vassolem puis<iue nous aurons déterminé des récoltes dont on disposera p A.an de faciUter celte recherc) la réalité, je supposerai un domi ayant une moitié de sa surfac.
moitié divisée en cinq soles de ( Les renseignements qui vont
toujours possible de conserver tous les ans une symétrie parfaite dans les divisions de l'assolement. J'ai élagué aussi, pour simplifier, quelques cultures de convenance, qui, au reste, n'occupent jamais qu'une place limitée, empiétant tantôt sur la plante sarclée, tantôt sur les céréales. C'est aussi pour simplifier que je considérerai, sous le rapport de leur poids pris en masse, les bêtes de rente.
L'assolement de cinq ans, dont il va être question, se compose, pour les 50 hectares de terres arables
De <0 hect. de pommes de terre ou bélier. !'• année, fumée.
10 hect. de froment ... 2* année
10 hect. de trètle 3* année
10 hect. de froment 4^ année
10 hect. d'avoine S* année 4/91 fumure.
Pour obtenir le fumier nécessaire à ces cinquante hectares, et à la bonification annuelle de dix hectares de prairies, particulièrement des prairies hautes, il faut compter sur les déjections d'un nombre d'animaux pesant de 315 à 320 quintaux; c'est environ l'équivalent d'une tête de bétail de 5 à 6 quintaux pour chaque hectare à fumer.
Pour peu que les principales prairies soient éloignées du domaine, comme c'est le cas dans l'exemple que je choisis, il faut disposer de cinq attelages, ou d'un effectif de dix chevaux, surtout quand on peut les utiliser lors du chômage du travail agricole. Les animaux indispensables, pour assurer la fumure de la surface indiquée, se répartissent ainsi :
TEAtAIL EXIGÉ
10 cheraux
2 taureaux de !2 à 3 ans. . . .
8 bœufis
25 Taches, laitières et à
rengraisji)
Veaux, génisses, taurillons
à45fr.lesi00kii..*...
Porcs k 50 fir. les iOOkU..
POOM lOTBII.
kil.
ran
POIDS
TAIXOL
fr.
(1) EQTiron SO Taches UHièret, dont 10 tratalUent ; ime partie du laiteoatoamié dam rétable et dans la porcherie.
Un relevé fait sur les comptes des étables et de récurie montre, que, dans une année, la consommation et là nature des aliments seraient comme il est indiqué ci-après :
Tableac.
PAR US DIVEBSES CCLTUBES.
F01JUU6S8.
Foinetr^n.V.l.
ïrèrté 'suppôt' Ùûii. •
Avoine (en hectolitre,
total, 325,5)
Pommes déterre....
Son •..;
Betteraves
s OIS. • « w • y*. •'«■••.«•
Paille tttlièf (eO . . .' . f .
iCVKH.
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