OBSERVATION I

On a remplacé la moitié du foin de la ration par de^la pomme de terre cuite. Pour la substitution, on est parti de cette supposition : que 280 kil. de tubercules équivalent à 100 kil. de foin. En conséquence, la ration substituée est devenue (1) :

kU.

Foin 5,0

Avoine 3,29

Pommes de terre. . • 14,00

(1) De nouTelles recherches ont pu changer les équivalents des fourrages, mais je n*ai modifié aucun des chifi^es.

SOS DE L'AumgrrATtoN des animaux

Les pommes de terre ont toujours été cuites légèrement à la vapeur. Une cuisson parfaite rend Taliment trop pâteux et moins convenable pour la nourriture du cheval. Les tubercules cuits sont di^ visés et mêlés à la paille hachée. Les rations n^étaient portées dans les mangeoires qu'alors qu'elles étaient refroidies.

Par une circonstance fortuite, celle du mauvais temps pendant les labours d'automne, les attelages ont supporté des travaux pénibles; cette circonstance jette nécessairement de l'incertitude sur les résultats de cette observation. Après être restés au régime indiqué pendant quelques jours, les lots ont été pesés. La seconde pesée a eu lieu après vingt-quatre jours de régime.

Ul. kil. kU. kfl.

i^» paiée, n* 1. . . 2099 n<> S 2018 1m 4eia loti 4127 «htTâl 1007611 $15^9 2« pelée, n'I... 2070 n«2 1970 id. 4040 id 505,0

En24jourt,pcrte. 29 perte 58 perte 87 perte 10,9

La perte éprouvée dans cette observation a autorisé à penser que la ration administrée a été insuffisante : 14 kil. de tubercules n'auraient donc pas remplacé convenablement 5 kil, de foin. Pour adopter cette conclusion, il aurait fallu pouvoir comparer leseon*ditions dans lesquelles se seraient trouvés les chevaux qui, étant restés à la ration normale, auraient supporté les mêmes fatigues. Malheureusement la comparaison n'a point été possible, tous les chevaux de l'écurie ayant été mis au régime de la pomme de terre. Malgré le fait de la diminution du poids des attelages,

AStHEXte A LA FBRIIB« 303

il y a Gepeadaot à dire, en f»?eur du régime essayé, que les chevaux ont travaillé avec une vigueur remarquable, et qu'ils se sont maintenus en bonne santé.

OBSERVATION H, latroA^oÉloB des toplMntbows Aaiis Im mtloa.

Le topinambour est considéré avec raison comme très-convenable à l'AUinentation du cheval; il est consommé avec avidité, et les bons effets de ce tubercule, donné en quantité suffisante, ne tardent pas à se manifester. Dans le régime , objet de cette seconde observation, on a substitué 14 kil. de tubercules coupés en tranches à 5 kil. de foin, prenant pour le topinambour l'équivalent de la pomme de terre. La ration se composait de :

^ . Foin tt.O kil.

Paille 2,50

AToioe..^ 3,39

Topinambour. .... 1 4,0

Après avoir été lestés avec ce régime, les attelages sont restés onze jours en expérience.

Ul. kU. kil. iliL

irt peiée, B* I . . . 1071 n* S 1975 les deux loto 4046 cheTil moTca 505,8 !• Mfe. tOM IMO id. 4090 id. 506,1

£alijoiiif,gtio« 15 perte. 15 gaio. 10 giio. 0,4