DÉJECTIONS RENDUES PAR LE PORC EN 24 HEURES

EzcrémenU I 1300 208

Urine.

principes reodui, Principes reçus..,

Différence,

cette donnée qu*une vache peut vicier dans un jour environ 20 mètres cubes d'air atmosphérique.

Dans les tableaux résumant les deux expériences, on peut observer que, dans les deux cas, les matières salines des produits excèdent celles des alimenls. C'est une erreur d'observation. Le dosage exact des matières salines et terreuses est beaucoup plus difficile qu'on ne le pense communément. Dans l'expérience sur le cheval, j*ai évité en partie la cause d'erreur, mais je n'ai pu m*y soustraire entièrement.

L'accroissement diurne d'un porc de neuf mois est assez rapide pour qu'on ne puisse pas considérer les 677,3 grammes de carbone éliminés , comme ayant été brûlés en totalité pendant la respiration ; nul doute qu'une partie de la différence constatée entre les principes entrés et les principes sortis ne soit due à la matière assimilée par l'animal. La yaleur de cette assimilation pour 24 heures a été déterminée en pesant le porc, après l'avoir laissé, pendant quinze jours, au régime qu'il recevait durant Tobservation. On a trouvé ainsi que, sous l'influence de cette alimentation, l'accroissement diurne a été de 120 grammes, dans lesquels il faut compter, d'après la composition du poids vivant telle que nous l'établirons plus tard, 16, 3 gr. de carbone et 4, 8 gr. d'azote. On a donc en dernier résultat, pour le carbone brûlé en 24 heures par le porc, 661 gr., et pour l'azote exhalé dans le même temps 4,4 gr.

Tablea(t.