CHAPITRE T

AGBIOULTUBB. COMMBKGB. INDUB-* TBIB.

Dana tous les pays du monde , pour fertiliser le sol il faut de l'eau et de l'engrais. Les Égyptiens se sont toujours passé d'engrais, parce qu'ils ont les eaux du Mil qui, lors de l'inondation renferment des matières salines et organiques éminemment propres à l'amen* dément des terres. L'Ésypte manqua de pluies. Le sort des habitants, qui tirent leur subsistance de ragricuîture, dépend doue exclusivement de l'aménagement des eaux du Nil. Cela est si vrai» que si Albuquerque avait pu détourner le eours de ce fleuve dans la mer Rouge, les Égyptiens seraient morts de famine.

Tandis que dans d'autres pays il ûiut s'ingénier de mille manières pour amender le sol, l'agriculture a toujours été en Egypte un art facile. Tous les auteurs ou voyageurs, tant anciens qua modernes , sont d*accord sur ce si^et.

« Comme le courant du fleuve est trèslent , dit Diodore , ils le détournent aisément au moyen de petites digues, et font répandre les eaux dans les champs quand ils ie jugent à propos. Tout cela rend la culture du sol si focile et si profitable qu'après sa dessiccation les laboureurs n'ont Qu'à y jeter la semence et à y conduire (es bestiaux , qui la foulent sous leurs pieds ; et au bout de quatre ou cinq mois ils reviennent pour la moisson.

D'autres , après avoir passé une charrue légère sur les champs qui ont été ainsi arrosés, recueillent des monceaux de fruits sans beaucoup de dépense et de peine. Le terrain vignoble , cultivé de la même manière , rapporte aux indigènes abondance de vin. Les terrains qu'on laisse incultes, après l'inondation , produisent des pâturages si riches que les troupeaux de brebis qu'où y nourrit donnent une double portée et une double tonte (1). »

Hérodote nous apprend à peu près la méineehose. Seulement il ajoutequ'onse servait plus particulièrement des pour^ eoaux pour fouler le sol et enterrer les se-

(I) Diod. SIciU tome I, p. 41 (trsdcttUon de Boefer);Psrto, iS4e.

iu

i;i]RIVERS.

menées (l).Dans les peintures des tombeaux de Giseh et de Koum-el-Hamar , on voit des chèvres employées à ce travail ; dans celle de Beni-Hassan, et au milieu d'autres représentations des travaux agricoles , on remarque trois hommes , armés du corbasch, qui frappent un troupeau de béliers et de moutons en les poussant devant eux. De Tautre côté de ce même tableau , trois hommes frappent également des moutons, et les poussent dans une direction opposée (2).

Mais nous n'avons pas ici à parler de Tétat de Tagricutture chez les anciens Égyptiens ; cette partie a été traitée ailleurs mieux que nous ne le ferions ici (3).

I/agriculture méritait de fixer l'attention du régénérateur de TÉgypte mo* derne. Méhémet-Ali entreprit des améliorations qui n'avaient pas encore été tentées avant lui. Leibarrage et la canalisation du Nil fixèrent d'abord toute «on attention.

Si toute l'Egypte pouvait être suffisamment arrosée , elle serait la contrée la plus riche de la terre. Cest ce qu'avaient parfaitement compris les Français , lorsque , maîtres de TÉ^pte , ils avaient songé à construire des digues aux deux embouchures du Nil , afin de faire refluer les eaux dans toute la vallée , et d'en arroser à volonté toute la superficie (4). Ce plan gigantesque a été re()ris par le vice-roi ; il en a confié l'exécution à M. Linant-bey. Il y a là, il ne faut pas se le dissimuler, de grands obstacles à vaincre : il faut préalablement bien étudier le cours et les alluvions du Nil. Ce fleuve est difficile à maîtriser : tantât il se gonfle et roule un volume d'eau dont la rapidité est effrayante, tantôt ce n'est plus qu'un large ruisseau que le fellah passe à gué. Les préparatifs du barrage ont fait nahre l'idée ae construire un chemin de fer , conduisant des carrières du Mokathan au bord du Nil; l'intervalle est d'environ une lieue.

Pour augmenter les moyens d'irriga-

(l)Hérod.,II. 14.

(S) Voyez V Egypte ancienne, par M. CbampolIlon-Figeac, p. 199 (collecUon de Wnivên piltoretque ).

(9) f^oyez Toavrage cHé de K> Champolllon, eC I. Garclner Wilkinson, Manners andcustanu Qf ihê «mcieni Bgyptian$, vol. I «t II.

(4; Le plan de ce travail se trouve résumé dani legraod ouvrage de Pexpédltion d*£gypte.

tion et favoriser les différentes cultures, Il fallait creuser des canaux , réparer ou nettoyer ceux qui exfstaient uéjà, rétablir les digues et en faire de nouvelles. Méhémet-Ali y a songé; mais son ouvrage est encore inachevé. Dans le Délia, on a creusé, à Tantahy un canal qui a son emboudiure dans celui de Chibyn, au sud et à peu de distance de Djafaryeh. Il se joint au canal de Kafr-el-Cbeik, à l'ouest de Deflyeh ; sa longueur est d'environ cinquante kilomètres, sur une largeur de quinze mètres. Dans sa longueur il y a quatre écluses à vannes pour régler la dépense des eaux.

Le canal de Bauseyeh a sa prise d'e:)a dans la branche de Damiette , au nord de Dacadous : il se dirige au nordouest jusqu'à Sembellayoun , et de là il coule à l'est jusqu'à la rencontre du canal de Moueys , auquel il se joint , au sud de Kafr-el-Daôud ; sa longueur est d'environ cinquante-cinq kilomètres sur quinze de large. Dans sa largeur, il v a quatre ponts avec échises à vannes. Xe canal de Bahffreh a son embouchure 3a nord de Beni-Salam , sur la branche de Rosette; il longe les bords du Nil jusqu'à la rencontre du canal de Rahmanieh. Il a plus de quatre-vingts kilomètres, sur environ dix-huit de large, il y a cinq ponts avec écluses à vannes. lis canal de Mahmoudieh, qui a coûté t^ot d'hommes et d'argent, n'est plus navigable que pendant l'inondation. 11 est à sec pendant huit mois , depuis son embouchure jusqu'à Birket-eKjheytâs.

Tel est l'état de canalisatioa de la Basse-Egypte. Quant à rirrigation de !a Haute-Eg)[pte, elle est dans un ëtvt moins satisfaisant. Les grands cansui conservent peu d'eau après l'i nond a ii o 'i ; les canaux de dérivation ne suffisent pas au besoin des terres. Chaque anirt les eaux rompent les digues qui n'or:

point de solidité , ce qui fait écouler it> eaux , avant qu'elles aient pu dépo^r sur le sol leur limon fécondant.

Des cultures du coton, de rindi^*, de Fopium , du mûrier , etc.

On distingue particulièrement deux espèces de cotonnier le gossmiuns. herbaceum (cotonnier, herbaâ), et le gossypium arboreum (eotonnier en r.r- Ere). Ce dernier ne crott que dans k^

EGYPTE MODERNE

réinons tropicales, et peut Titre de nombreuses aonées. Qaantau premier^ il eat annuel, comme dans rtle de Malte; et cependant sa tige denent facilement Tivace dans des climats plus chauds. Suivant Pline, « lapartie de la Haute-Egypte qui confine à rArabie produit un petit arbrisseau que les uns appellent gossypion, et les antres xykm; son fruit, qui ressemble à celui d'une aveline , entouré de son enveloppe barbue, oon* tient un duvet que Ton file ; on en fabri<

l'humidité; on recherche aussi la proxl* mité du NU, pour arroser plus aisément et à moins de frais. Ces terrains doivent être à l'abri des débordements du fleuve , car le séjour des eaux ferait périr les

Slants. Les fellahs ont grand soin de i^uer le voisinage des terres qui seraient siy'ettes à être inoddées dans le moment de la haute crue. Cependant les cotonniers reçoivent des arrosements périodiques, sans lesquels ils ne pourraient se développer. En hiver, on les

que des étoffes qui ne le cèdent à aucune arrose tous les quinze Jours ; au prin

temps, tous les douze jours, et en été, tous les huit jours. Les machines hydrauliques dont se servent les fellahs pour les arrosements sont les puits à roues et les deloû ou ehàdoin, La machine qu'on nomme châdoufse compose d'un balancier suspendu à une traverse que soutiennent deux montants; un contre-poids, attaché à l'arrière do balancier, facilite l'ascension d'un panier attaché à l'extrémité antérieure du balancier. Le travailleur fait descendre ce panier dans le Nil, le remplit, le remonte et le déverse dans la rigole destinée à rirrigation.

Aussitôt après Tensemencement on arrose, et cet arrosage continue tant que produit le cotonnier.'

Dans la Basse-Egypte on donne un seul labour à la terre où l'on veut semer le coton: dans le Saïd on laboure deux fois , si le sol est friable et l^er ; ensuite on trace des sillons à la distance d'environ un mètre. En général, dans toutes les provinces, on laboure la terre à trente-six centimètres de profondeur; si elle est trop forte , le labour est moins profond. Les fellahs se servent de la charrue pour labourer; quelquefois, ils emploient la houe, lorsque le terrain n'a pas beaucoup d'étendue. Le boeuf, le buffle et l'âne sont les animaux destinés à Cet usage. Après le labour, on brise les mottes avec la houe, et on achève avec le même instrument de niveler la terre , qui ne subit aucune autre préparation. On fait des trous de trois à

3uatre pouces de diamètre, sur autant e profondeur. On y dépose de deux à 3uatre grains , à deux et trois pouces e profondeur, après avoir laissé tremper ces grains dans Teau pendant vingtquatre heures pour les amollir et hâter Livraison. (Égyptb modbb9B.) 10

autre ni en mollesse ni eu blancheur, et les prêtres égyptiens en portent des vêtements auxquels ils attachent un grand prix (1).»

Il est très-vraisemblable que Pline désigne dans ce passade le coton herbacé, qui serait ainsi originaire de FËgypte.

La culture du cotonnier resta longtemps dans l'oubli. Cette malvacée embdUssatt seulement quelques jardins du Caire, où elle ne servait qu'à donner de l'ombre. Le vice-roi s'assura, par des essais, de l'importance de cette culture. Il fit ensemencer deux mille feddans (2), qui sont devenus la base de plantations plus étendues.

On sème le coton de préférence dans des terrains gras, forts et conservant

(1) Oo a prétendu qa*ll n'y a pu de lémoignage qat étabUiae av^e eertitade que le coton existait en Egypte avant la tempe de Pline. Mais alors le passage dté ne s'appliquerait qo'a l'introdocUon en Egypte d*uoe caltaie toQte nouvelle da tempe de Pline. Cette supposition est absurde ; et 11 biut bien admettre que Pliœ parle d'une plante ( évidemment le cotonnier) cnUivée avant lui, sans prédear répoqué de son introduction «a Egypte.

On a beaucoup discuté pour savoir tl le ftys- S08 d'Hérodote ( houu des Hébreux) désiane le lin ou le ooton. Cette question , peu imponante en elle-mâme, a été résolue par l'examen mi« croscopique des tissus qui enveloppent les momies ; il a été ainsi constaté que ces tissus sont tantôt en lin, tantôt en coton. Combien d'ailleurs y a-l-il aujourd'liul de savants assec liabiles pour distinguer, à la simple vue, oer« taines toiles de coton d'une toile de lin? If est- Il donc pas naturel de croire que les écrivains anciens ont appliqué le nom de ôystiis indifrércmroent à toutes toiles, soit de Un , soit de coton? Cest ainsi que pendant des mlUlers de siècles on a oonfondn entre elles la chaux, la baryte, laslrootlane, ia magnésie, en appUquant à toutes ces substances la dénomination générique de calx. La dlsUnctlon des substances est le fruit de l'analyse, et cell»>cl résulte des progrès de la science.

(s; Le feddan équivaut à 5029 mètres canes.

L1JWIVERS.

la germioatioa. On sème toujours en mars et avril. On laisse un mètre eoTÎron et souvent moîas de distance entre les pieds de eotonnier. Dans les plantations rapprochées des villes, les fellahs mettent ee terrain à profit en y semant des iéi^umes et autres productions.

A répoque de Tinondation , on sarcle à la main les herbes parasites qui crois* sent autour et dans les intervalles des cotonniers'; les fellahs qui ont de grandes plantations y font passer la charrue au commencement de Thiver, pour économiser le temps, ce qui endommage souvent les cotonniers; ceux qui n'ont que de petites plantations se servent de la houe. On commence à sarcler dès que la plante est arrivée environ à un décimètre de hauteur. Les sarclages se font à la main, avec la houe ou avec la charrue. Les fellahs sarclent dans toute l'étendue de leurs plantations, autant pour amender la terre que pour détruire les herbes qui nuisent àla croissance des plantes.

Dans la seconde année, on ne remue la terre que pour enlever, par le moyen de la charrue ou de la houe, les herbes parasites que les irrigations font croître en abondance; ce sarclage a lieu une seule fois«

Le cotonnier 8*élève d'environ un mètre et demi la première année; sa croissance est moindre dans la seconde et la troisième. On taille les cotonniers avec une espèce de serpette; on Témonde telle^ient qu'on ne laisse que le tronc. Toutes les branches sont enlevées; on s'en sert comme combustible. Les fellahs qui n'ont pas d'instrument tranchant se contentent de casser les branches, méthode vicieuse employée surtout dans la Haute-Egypte. La taille des cotonniers a lieu la première année, et se renouvelle dans la seconde et la troisième, à l'exception que la première année on laisse les branches un peu longues , et que dans les deux antres on les taille plus courtes. Cette opération est salutaire à l'arbuste : elle lui donne plus de force et le garantit du froid qui lerail périr les branches.

La récolte du coton commence pour la première année en juillet, et finit en janvier , quand il ne fuit plus froid ; mais si la saison devient un peu rigou-

reuse la réoelte fiait en déeenibre. Vu ouvrier ramasseerdinairemeot dans uns journée quinze à dix-huit livies de coton.

Le rapport d*un cotonnier est d'une livre à une livre un quart brut, pour la première année; il donne, dians li seconde, d*une livre un quart à dna livres; la quantité est la même poer b troisième année. A partir de. cette époque, la plante dégénère, elle prodaii peu , son feuillage s'épaissit, et il «lavient de l'arracher. Un homme eiiltiT« jusqu'à quatre feddans de terre, qui contiennent chacune environ mille cotonniers.

Pour égrener les capsules, on se sert d'une machine semblable à un rouet; elle est surmontée de deux cylindres d'environ neuf pouces de diamètre.

placés l'un sur l'autre » et fixés a deux montants. Un homme, avec son pied, imprime le mouvement an roaet et £iit tourner les deux cylindres entre iesqueif on met le duvet : celui-ci passe d'un côté, tandis que les graines s'arrêtent et posent de l'autre. Un ouvrier égrène ordinairement douze à quinze livres et coton net pendant sa journée. Sî k fellah cultive peu de cotonniers, il travaille lui-même à Tégrenage du eotoQ dans sa demeure; si, au contraire, sa plantation est considérable, il preod des ouvriers auxquels il donne un salaire de cinq francs par quintal de ceot vingt livres.

Après Tégrenage on ne donne auruoe autre préparation au coton ; les fellahs le mettent en balles dans l'état poudreoi où il se trouve; le pw de soin que la plupart apportent à régrenage le rend sale et comme poivré. Pour le mettre en balles 9 les fellahs se contentent de

Sresser le coton avec leurs pieds. Mats, epuis quelques années, le vice -roi a fait venir une presse usitée en Ao.é* rique, et ordonné la confection de

{plusieurs presses sur le même moUèie.

1 y a aujourd'hui une douzaine de presses en activité. Chacune d'elles , serre par trois ouvriers, presse de dix-huit a vingt balles par jour. La balte prt«see avec les pieds porte un mètre et demi de hauteur sur un mètre de diamètre environ ; la bnlle pressée suivant les procédés qu'emploient les Américains n'a

EGYPTE MODERNE

fu^oa mèlra de hauleor sur un d«mînètre de diamètre.

Le viee-roi ne fait aueone afanee au ieiiah qui cultive le coton; seulement il l'exige de lui l'impôt foncier qu'après la 'écolte. Le fellaii ne peut distraire une livre de coton a son profit; il est obligé je tenir toute sa récolte à la disposition in gouvernement, t|ui la fait acheter par ses agents. Ceux-ci payent le eoton au cultivateur, de lia à 160 piastres le [|uintal de cent vingt livres , suivant la qualité, et à la condition que celui-ci le transporte aux dépôts établis dans les chefs-lieux de canton; on lui donne un récépissé de la valeur de sa marehan* dise ; la somme est déduite de ses im« positions, s'il ne les a pas encore payées ; ou bien il la touche par à-oompte, et à la volonté du directeur du dépôt, chargé de cette comptabilité.

Le prix de la main-d'œuvre n'est pas fixe; il varie suivant les lieux. Dans le Saîd , il est de 30 à 80 paras par jour, pour le salaire d'un homme employé aux travaux de la campagne. Dans la Basse-Egypte , on paye de 80 à 40 paras. La nourriture d'un homme employé aux travaux de la campagne est évaluée aux deux tiers du prix de la journée. Ainsi, dans le Saîd on homme vît avee 30 paras par jour, et dans la Basse-Egypte lien dépense 35 à 80.

D'après les ordres du vice-roi, les chefs de canton assignent à cliaque village la quantité de feddans qu'il doit ensemencer. La division a lieu d'après Texamen des localités et la nature des terrains. Le cheik-eM>eled fait alors lui-même la répartition entre les fellahs, qui savent combien chacun d'eux doit ensemencer de feddans. La récolte tout entière est livrée au vice-roi , aux prix et conditions qui viennent d'être indiqués. Dans le principe, les fellahs se livraient avec peine a cette culture, parce qu'ils étaient incertains si elle réussirait; mais la seconde et la troisième année, lorsqu*ils ont vu que les cotonniers produisaient beaucoup, et que le gouvernement leur payait jusqu'à 175 piastres le quintal de coton de première qualité; que d'ailleurs cette culture ne tournait pas au détriment des denrées de première nécessité, ils s'y sont livrés avec d'autant plus de zèle

que le vioe-roi a fiiit établhr dans les villa^ des puits à roues. Aujourd'hui la baisse des prix a un peu refroidi leur zèle. Ils soignent moins bien la culture; aussi les récoltes ont-elles diminué.

La eulture du coton ne nuit point, ainsi qu'on l'avait avancé, à celle des céréales. Les parties inférieures de la Tallée, arrosées par Tinondation du Nil, sont impropres à faire prospérer les cotonniers. Au contraire , les terrains où Ton sème le blé, lesfeves^ Torge, etc., doivent, au préalable, avoir été inondés; car *ce nest qu'au mois de novembre, après la retraite des eaux, que l'on confie les semences à la terre. Le maïs seul a pu souffrir de l'extension du cotonnier, parce que la même nature de terrain convient à l'un et à l'autre.

Ce ne sont pas les terres qui manquent à l'Egypte, mais bien les bras pour les eultiver. Depuis Assouan jusqu'à la Méditerranée , il y a plus a'un million de feddans incultes.

Indigo. L'amélioration de la culture de Vindigo devait suivre de près celle du coton. Ton fournissant la matière pour teindre le tissu de l'autre. On distingue particulièrement trois espèces d'indigotiers : /ndi^q/êra tinctoria, Indigofira argentea , et Indtgofera AnU, Ce der< nier est indigène de l'Amérique équatoriale. Les deux premiers seuls appartiennent è l'ancien monde , surtout à rindeetàrÉg}rpte.

Pour perfectionner la eulture de l'indigo, Méhémet-Ali fit choix des terres les plus limonneuses, de celles qui, pouTant être arrosées toute l'année, sont mieux appropriées à la nature de ce végétal. On vit bientôt dans plusieurs provinces une plus grande quantité de champs consacrés à ce produit.

On a remarqué que la terre où l'on avait semé auparavant du trèfle ou toute autre iégumineuse est éminemment propre à la culture de l'indigo, qui, comme l'on sait, est également une Iégumineuse. A la fin de mars on donne deux ou trois labours croisés , et l'on y fait passer le rouleau pour rendre la-surface plus unie; la terre est ensuite divisée par carrés. Après ravoir ainsi préparée, le fellah fait des trous où il dépose des grains, qu'il recouvre avec la main, l^ que les

LimiVERS.

semailles sont terminées, on arrose eontinnellement si les terres sont éloignées du NU ; mais si elles en sont rapprochées elles conservent assez d*bumiaité, et n'ont pas besoin d'eau. La première coupe a lieu vers la fin de juin. On en fait deux autres, à trente joursd'intervalle. La troisième est plus belle que les autres , parce que la plante, imbibée de Feaa du fleuve déborda, s'est élevée davantage.

On cultive le même plant d'indij|;o pendant trois ans; mais la première année est plus productive que les autres. La graine dégénère tellement qu'on ne peut l'employer pour les semis; on en fait venir de nouvelles de la Syrie. A mesure qu'on coupe les tiges, on les transporte à dos de cbameau prèidu village où l'indigoterie est établie. Celie*ci consiste en de grands mortiers de pierre disposés les uns près des autres; on y mêle de l'eau bouillante à un sixième d'eau froide , ensuite on y jette les tipes^ que l'on a soin de couvrir jusqu'à ce ouereausoit colorée. Cette eau est reçue dans des jarres qui sont trouées à une certaine élévation. Dès que la fécule est déposée, on ouvre ces trous pour faire écouler l'eau. On mêle avec la féciile un tiers de terre glaise; cette pâte est divisée en petits pains ronds que l'on met sécher au soleil.

Cet indigo , fabriqué contre les règles 4e l'art, et mêlé d'impuretés « était repoussé de presaue tous les marchés d'Europe. Frappé ae oe grave inconvénient, le vice-roi nt venir du Bengale des ou* vriers qui ensdgoèrent aux Arabes les procédés suivis dans l'Inde pour cette manipulation. Ce fut M. Bozari , frère du médecin du vicenroi, qui les amena en

L^indigotier aime les t^res qui ne sont pas trop grasses, et qui surtout sont susceptibles d'être irriguées. Il oon* tient d'autant plus de matière colorante que l'année a été plus chaude. Ce végétai dure dix ans et plus ; mais comme les feuilles des jeunes plantes contiennent plus de matière colorante que celles des plantes plus âgées, on renouvelle les plantes tous les ans dans les Indes orientales. Il ne faudrait pas agir de la même manière dans des climats moins chauds y car dans^ce cas la matière colo-

rante ne se développe pas eompléleoieht dans l'espace d'une année.

La matière qui produit l'hidlgo est uniquement renfermée dans le parenchyme des feuilles , et en plus grande quantité au commencement de la maturité; plus tard l'indigo est plos beau, mais sa proportion est moindre; après cela on en obtient moins encore, et de mauvaise qualité.

Aux Indes orientales, sur la côte de Goromandel, la culture de riodigo se fait dans des sols sablonneux non irrigués, et sur lesquels la végétation n'est Sossible malgré la température extrême u climat que durant la saison des oluies. Le rendement est toujours faible , en raison de la sécheresse; la plante est peu fournie, et n'atteint jamais soixantecinq centimètres de hauteur. La ooope se lait après la floraison, à environ un décimètre au-dessus duaol. On fut sécher la récolte au soleil , puis on bat la plante avec des gaules.

Les feuilles, détachées par le battage, sont de nouveau exposées au soleil pour en assurer la comfdète dessiccation ; ensuite , on les concasse grossièrement.

C'est toujours des feuilles sèofaes qu'on extrait l'indigo sur la côte de Goromandel. On fait mfuser pendant deux ou trois heures les feuilles concassées, dans trois fois leur volume d'eau froide: on passe la dissolution à travers os tissu peu serré; on bat la liqueur filtrer, et on y ajoute, après le battage, environ 48 litres d'eau de chaux pour 1 00 kil. de feuilles sèches; on agite pendant quelques minutes ; enfin on laisse déposer. Quand le dépôt est formé, on décante, on lave avec un peu d'eao bouillante, et l'on met à égoutter sor une toile le dépôt lavé. On soumet alors Tindigo à l'action d'une presse, pais on coupe la pâte en morceaux cubiques, qu'un dessèche à l'air. Ces derniers.

lorsqu'ils sont secs, pèsent environ 90 grammes.

L indigo existe évidemment à Vém incolore dans les feuilles souniises .i l'opération qu'on vient de décrire. Dj moins, ne tarde-t-il point à se décolorer, au moment où la fermentation setablit. Tout porte donc à croire que Tiobleu commence par se convertir

ÉGYPT£

en Indigo blanc, et quii se dissout sous cette forme à la faveur de l'ammoniaque développée par la fermentation.

Peut-être parmi les agents auivfavorisent la conversion de Tmdigo oleu en indigo blanc faut-il compter le glucose.

Quoi qu*il en soit, quand tout Tindigo blanc est dissous à fa faveur de Tammoniaque, si on ajoute un excès d'eau de chaux, on détermine la précipitation de la combinaison insoluble de chaux et d'indiffo blanc. Celle-ci , en absorbant Toxygene, passe peu à peu au bleu.

La chanx devient donc libre, et se trouve redissoute par Feau ou convertie en carbonate par Tacide carbonique des eaux de lavage et de Tair.

Les qualités supérieures des indigos d'Egypte sont des surfins et fins violets bleus. Ils sont légers. Cependant la pâte n'en est pas tics-fîne , et souvent ils contiennent du sable. Les carreaux en sont un peu plus plats que ceux de Bengale.

Il existe aujourd'hui des indigoteries suivant les procédés américains a Choubrah, dans les provinces de Chorkyeh et de Keiyoub, a Menouf. à Achmoun , à Mehallet-el-Kebîr, à Birket-el-Kassab, à Mausourah. II en existe aussi dans la province de Gizeh , au Fayoun et dans quelques cantons du Sayd. Elles appartiennent au gouvernement , qui les fait valoir pour son compte. Dans chacune d'elles, il y a un nazer ou inspecteur, chargé de surveiller les travaux et de payer les ouvriers.

A mesure que Tindico est confectionné, on l'expédie au Caire où est le dépôt général: ensuite il est vendu à des négociants, qui l'envoient sur difiérents points d'Asie et d'Europe. En 1833 la récolte s'est élevéeà 77,300 okes. La première se vend à soixante-quinze piastres, et la seconde à cinquante; la troisième, dont la couleur est plus terne que les deux autres qualités , trouve à peine des acheteurs au prix de trentecinq piastres. Un sixième de la récolte est réservé aux besoins des fabriques.

CuUure de la garance {ruhia Unetorum^ L. ). La garance est, comme on sait, une matière colorante très-pré* cieuse parla multitude de nuances qu elle peut fournir quand on combine ses prin-