GARANCE. — RUBIA. L. J
Calice à cinq dents j corolle petite, subcampanulée, à cinq lobes, donnant attache à cinq étamines 3 fruit didyme et charnu.
Garance des teinturiers. Rubïa tinctorum, L. Sp. 158. Blackw.
Nom pharmaceutique : rubia. Partie usitdc : la racine.
Une racine vivace, horizontale, de la grosseur d'une plume de cygne, noueuse et rougeâtre, donne naissance à plusieurs tiges herbacées, faibles, tétragones, rameuses, armées de petits crochets, et très rudes; elles portent des feuilles verticillées , sessiles, lancéolées, aiguës, fermes, hérissées de petites pointes rudes sur leurs bords et sur la face inférieure de la nervure
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moyenne. Fleurs jaunes, petites, formant une sorte de panicule très lâche à l'extrémité des rameaux; ces fleurs sont portées sur des pédoncules courts et rameux. Calice adhérent avec l'ovaire infère. Corolle courtement campanulée, à cinq divisions ovales, très aiguës, réfléchies. Cinq étamines très courtes, insérées à la base des divisions de la corolle, avec lesquelles elles alternent. Filets subulés, glabres; anthères biloculaires, linéaires, étroites, obtuses. Fruit lisse et glabre, un peu charnu et bacciforme, contenant une graine dans chacune de ses deux loges.
La garance croit dans les haies, les champs. Elle est cultivée en grand dans quelques provinces de la France ; celle du comtat Venaissin, et surtout dans les environs d'Avignon, jouit d'une grande réputation. ^
Propriétés et usages. La racine de garance a une saveur astringente. On la trouve comptée dans les anciennes pharmacopées au nombre des cinq racines apéritives mineures. Mais aujourd'hui son usage est tout à fait banni de la pratique médicale. Il n'en est pas ainsi dans les arts de la teinture , où l'on fait une grande consommation de garance, à cause de la couleur rouge qu'elle renferme, et que l'on emploie surtout pour la teinture des laines.
La garance contient deux matières colorantes. MM. Robiquet; et Colin les désignent sous les noms de purpurine et à'alizarine, , MM- Gaultier de Claubry etPersoz sous ceux de matihre colorantes rouge et de matiière colorante jaune. La purpurine et la matièrej colorante rose sont identiques. L'alizarine et la matière colorante rouge offrent quelques différences. Indépendamment de ces deux matières colorantes, la garance en contient une troisième qui est jaune et que M. Kulraann appelle jcantine , ell renferme de plus, suivant le même chimiste^ du ligneux, u acide végétal , une matière végéto-animale , de la gomme , d sucre, une substance amère , de la résine , des sels.
RUBIACEES.
