CHAPITRE PREMIER

Des moyens propres àjaire connaître la nature des^ principes médiats des animaux.

On soumettra la matière animale à l’action de la ctaleur ( comme nous l’avons indiqué § £^70 ). Si les produits de sa décomposition ne dilFèrent pas de ceux dont nous avons parié en faisant l’histoire des végétaux , on conclura qu’elle ne renferme point d’azote; si au contraire, outre ces produits , on en obtient d’autres qui sont azotés , comme cela a Heu avec la plupart des substances animales, on affirmera que J’azote enü’e dans leur composition.