PARTIES Ç ON STI TU ANTES DES YROÉTAUX

La nature et les propriétés des substances qui composent les végétaux, se produisent dans les plantes pendant leur croissance , comme la gomme et les résines , qui sont le fruit d’une exsudation spontanée; telles sont aussi les matières sucrées, que l’on prépare avec la sève produite par les incisions faites dans l’écorce et le bois, Sans injure pour la plante qui les subit. Mais , en général , les substances formées pendant la végétation , que l’on doit considérer comme parties constituantes des végétaux, ne s’obtiennent qu* après la destruction du végétal même. Ces substances sont très-nombreuses et'se caractérisent par leurs propriétés sensibles, ou par les effets des agens chimiques.