De l’alumine

Cette substance, qui est alliée aux matières animales, a été trouvée dans le jus du papayer. Apportée des colonies à l’état liquide, et conservée dans du rhum, elle a une couleur brune

semi-transparente , avec l’odeur et le goût du bœuf bouilli ; en forme d’extrait, sa couleur était jaunâtre , et d’un goût douceâtre , mais sans odeur sensible. Elle a de la consistance et se trouve en masses fermes. Par la macération dans l’eau froide, l’extrait sec se dissout presque entièrement; l’addition d’acide nitrique en précipite l’alumine en lames blanches. Les produits de la distillation de l’extrait , sont le carbonate d’ammoniaque, une huile rougeâtre, épaisse et fétide, plus les gaz acide carbonique et hydrogène carburé. La matière charbonée, étant brûlée, se réduit en cendres blanches, qui paraissent n’être formées que de phosphate de chaux. Il paraît d’après les expériences auxquelles cette substance a été soumise, qu’elle possède à-peu-près les mêmes propriétés que l’alumine animale.