Du tannin

Le tannin est une des parties constituantes des substances végétales ; on le trouve particulièrement en quantité dans l’écorce du chêne et les noix de Galles. Quand on réduit celles-ci en poudre et qu’on la fait infuser dans de l’eau jusqu’à saturation; puis, si on fait bouillir la solution à siccité, on obtient le tannin; il est alors cassant, brun, très - astringent , insoluble dans l’eau et l’alcool , auxquels il communique sa couleur. Il noircit par la chaleur, dégage de l’acide carbonique et brûle à l’air, en laissant pour résidu un peu de chaux. Le tannin se précipite par les acides sulfurique, nitrique et hydrochlorique ; il forme avec eux des composés solubles dans l’eau. Les alkalis se combinent aussi avec le tannin ; la solution est brune rougeâtre et perd la propriété à précipiter la gélatine. Les terres produisent avec le tannin des composés insolubles dans l’eau. Les oxides métalliques et leurs sels sont presque tous dans le même cas. Le sulfate vert de fer ne produit point de précipité , mais le sulfate rouge en occasionne un qui noircit à l’air, et qui forme la base de l’encre à

appliquée aux arts ET AUX MANUFACTURES. 367

Le tannin forme avec la gélatine un composé insoluble ; c’est sur ce principe que dépend le procédé de tanner le cuir, procédé que l’on doit considérer comme une combinaison de tannin et de gélatine.

Le tannin s’obtient particulièrement de l’écorce intérieure, dont la quantité varie cependant suivant l’âge et la force de l’arbre , ainsi que de la saison où on le coupe. Les feuilles , le bois et la sève produisent le tannin en abondance, quelquefois meme il s’obtient par exsudation spontanée.