Des membranes , des tendons et des ligamens

Les membranes sont les parties qui enveloppent et protègent les parties intérieures des corps : elles sont plus ou moins transparentes et quelques-unes sont extrêmement minces. Elles se réduisent en poulpe par la macération dans l’eau et sont entièrement converties en gélatine par l’ébullition, de sorte quelles ne se constituent que de cette substance.

Les parties constituantes des tendons paraissent être les mêmes que celles des membranes ; car l’ébullition les réduit également en gélatine.

Les ligamens produisent aussi une portion de gélatine, mais sans se réduire entièrement en gelée comme les membranes et les tendons; il paraît de là qu’une substance autre que la gélatine y entre comme partie constituante.