CHAPITRE XIII

DE LALCOOL, DE l’ÉTHER ET DES HUILES.

Les parties constituantes de ces trois substances sont le carbone, et principalement l’hvdrogène; mais dans quelques-

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unes, il existe un composé triple de carbone, d’hydrogène et d’oxigène, quoique le dernier ne soit pas en assez grande proportion pour leur donner des qualités acides , ou bien ces qualités restent cachées par les proportions des autres parties. Ces corps approchent beaucoup des acides végétaux par leurs compositions; quelques-uns doivent être considérés comme des réactifs chimiques très-utiles , et il est de la plus grande importance d’en bien connaître les propriétés.

SECTION I