DES EAUX

Les parties constituantes de l’eau qui sont l’oxigène et V hydrogène et les états de glace, d’eau ou de vapeur, quelle prend tour à tour, ont déjà été traitées. On la considérait à l’état de pureté, mais celle qu’on trouve dans la nature est rarement dans ce cas ; car l’eau de pluie, qui est la plus pure , se trouve mêlée à des substances qu’elle absorbe en traversant l’air et celles qui se trouvent à la surface de la terre sont imprégnées de différentes matières solubles, avec lesquelles elles se trouvent en contact. Le goût salin et nauséabonde des eaux de met* est remarquable, et les qualités particulières des eaux minérales sont trop sensibles pour échapper à l’observation. Ce sont en général les eaux qui possèdent quelques-unes de ces propriétés, qu’on a rangées en eaux de mer et en eaux minérales.

appliquée aux arts et aux MANUFACTURES. 3o*

SECTION I

DE l’eau DE MER.

Le goût salin de cette eau est dû en grande partie au sel ordinaire quelle tient en solution , tandis que le goût nauséabonde appartient à des matières animales ou végétales. Ces matières, cependant, ne se trouvent qu’à la surface des eaux de l’Océan et près des côtes. La pesanteur spécifique de l’eau de mer varie de 1.0269 à 1.0285. Les mêmes matières animales la rendent plus pesante que l’eau ordinaire, et les sels qui s’y trouvent dissous , ne lui permettent de se congéler qu’à la température de — 33.33 centigr. Les sels qu’on en extrait sont , les hydrochlorates de soude et de magnésie , et les sulfates de magnésie, de soude et de chaux, dont le volume varie de 1/24 à 1/26. Ces proportions varient suivant que les saisons sont pluvieuses ou sèches dans l’année. La différence de latitude n’en produit point de remarquable dans les proportions de matières salines. Il paraît d’après des tables qui ont été construites, en observant la pesanteur spécifique de l’eau de mer dans différentes latitudes, que cette proportion est la plus grande près des Tropiques , et plus petite à l’équateur; ce qu’on attribue à la quantité immense de pluie qui tombe vers cette région.

SECTION II