ARTICLE PREMIER. — FLEUR EN GÉNÉRAL ET SES PARTIES

YeriMUei iioranx. — Une fi^eur complète réunit quatre ordres d'organes différents de forme, de situation et par cela même faciles à distinguer les uns des autres. Les organes de chacune de ces quatre sortes sont habituellement assez nombreux pour que chacune d'elles donne lieu a la formation d'un verticille analogue à ceux qui résultent de l'attache de plusieurs feuilles

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autour d'un même point de la tige (voyez p. 370, fig. i^% 155); d'où l'on voit qu'une fleur est la réunion de quatre verticilles floraux s' embrassant l'un l'autre de dehors en dedans.

1® Sépales et Calyce. — Le premier de ces verticilles que l'on rencontre, lorsqu'on examine une fleur en allant de Textérieur vers rintérieur, a reçu le nom de Calyce (calyx, de xaXuÇ). Il est formé de folioles généralement vertes dont chacune est un Sépale (sepalum). Dans les termes composés ce mot de sépales est souvent remplacé par celui de Phylles (de 96XX0V, feuille). A cause de sa situation tout à l'extérieur de la fleur, le calyce forme souvent l'enveloppe protectrice du Bouton (alabastrum) de cette fleur. Ainsi le bouton du Coquelicot (Papaver Rhœas L.) que représente la figure 176, ne montre àTextérieur que son calyce formé de deux sépales s^ s. Dans cette plante les . sépales sont distincts et séparés ; mais chez d'autres ils se réunissent plus ou moins complètement en un seul corps, en se soudant par leurs bords sur' une longueur plus ou moins considérable; le

Fig. 176. — Doulon de flftur finoorc ferm^ du Coquelicot {Papaver Bhœas L.). — «», les deux sépales qui forment son.ralyce (1/1).

Fifl. 177. — Fleur entière épanouie de Nicotiana Tabacum L. — x, calyce; c(f i'\ corolle (presque iyi).

calyce devenu ainsi monosépale ou monophylle ([x6vcç, un seul) ressemble bien mieux alors à une coupe, ressemblance qui sans doute lui a valu son nom. Ainsi la fleur du Tabac {Nicotiana Tabacum L.) nous ^nontre un calyce monosépale s (fig. 177).

2® Pétales et Corolle, — Dans le Coquelicot, le calyce ne reste pas longtemps en place ; il tombe aussitôt que le bouton s'ouvre et on voit alors à découvert quatre grandes folioles d'un rouge vif, d'un tissu très-délicat, d'abord rapprochées en coupe, comme les montre la figure 178, ensuîle très-étalées, comme elles le sont dans la fleur épanouie représentée sur la figure 179, en ce. Ces

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FLEUR EN GÉNÉKAL. 429

quatre folioles constituent le deuxième verticille iloral ou la Co-

FiG. 178. — Pleur entr'ouverte de Papaver Fig. 179. — Fleur entièrement épanouie de RhcMS L., ayant déjà perdu soncalyce et ne Papaver Rhœas L. — ce, corolle; e, étamimoutrant plus à l'extérieur que sa çoroUe. nés ; p, pistil.

roWe(corolla), et chacune d'elles se nomme un Pef(a/e (petalum, de

scéTaXov, feuille colorée). J'en

citerai un autre exemple encore

plus connu dans la fleur du

Rosier des champs (Rôsa arven-

sis Huds.) dont la corolle offre ,

cinq pétales (ccccc, fig. 180)

distincts et séparés, comme

ceux du Coquelicot. — De même

que les sépales, les pétales se ^^^ ,^ ^.^^^^, ,^^^^^.^ ,^ ,^ ^^^^ ^^^

soudent fréquetament de ma- champs {Rosa arvemts Huds.).— c ce ce, les

., « p 11 19 cinq pétales de la corolle ; ^, les étamiucs très'

niere a former une corolle d une nombreuses; p, le pistil; m le support de la

seule pièce ou monopétale ([x6- "«"«^ «" *« pédoncule.

voç, un seul), dont la fleur du

Tabac nous offre un bel exemple en c, c', c'\ figure 177.

Le calyce et la corolle, quoique beaucoup plus développés en général que les organes floraux plus intérieurs, ont une bien moindre importance physiologique que ceux-ci qui constituent, si Ton peut ainsi parler, l'essence même de la fleur. Ils ne sont destinés qu'à protéger et envelopper ces derniers ; aussi donnet-on à leur ensemble les noms A^Enveloppes florales, Périanthe (perianthium, de wspC, autour et àvBoç, ileur) ou même Périgone (perigonium, de Tuspi, autour, et y6voç, reproduction). Ce qui prouve combien leur rôle est secondaire, c'est qu'on voit souvent manquer soit la corolle seule, ce qui rend la fleur apétale (à privatif), ou monopérianthée (ja^voç, un seul, c'est-à-dire à périanthe unique), ou pour De Candolle inonochlamydée ([jlovoç, un seul et

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430 BOÏAMQyE PUYSIOLOGlOlE.

yXapç, vêtement, enveloppe), soit la corolle et le calyce à la fois. Dans ce dernier cas, la fleur est nue ou apérianthée {à privatif, c'est-à-dire sans périantlie). Quoique les plantes sans périanthe n'aient pas de fleurs aux yeux des personnes qui réservent fort à tort ce nom pour les seules corolles dont Tampleur et les brillantes couleurs frappent tous les yeux, elles n'en possèdent pas moins les organes floraux les plus essentiels, grâce à l'existence desquels leur . fleur est parfaitement caractérisée et en état de remplir le seul rôle que la nature lui ait confié, celui de la reproduction.

Le troisième et le quatrième verticille de la fleur sont formés des organes que leur rôle physiologique d'importance majeure a fait désigner sous la dénomination commune d'Organes reproducteurs ou Organes sexuels.

3** ÊtamineseiAndrocée, — Ceux d'entre ces organes reproducleui-s qui constituent le troisième verticille floral ont une forme

nettement caractéristique. Dans la fleur du Tabac ouverte artificiellement, que représente la figure 18i, ils se montrent comme cinq longs filets qui semblent se détacher de la corolle, peu au-dessus de sa base, et qui se terminent chacun supérieurement par une sorte de petite tête 5 deux moitiés symétriques. Chacun de ces cinq organes tout entier est une Ètamine (stamen) ; sa portion longue et grêle est le Filet ou Filament (filamentum), portion sans importance physiologique, et la petite tête qui la termine est V Anthère (anthera), sorte de boîte généralement ^ 'r 1*^* ". ^?' *!" '^Ir ^^'""'^"^ creusée de deux cavités ou Loges (lo-

Tafrfltifw L.) dans laquelle on a ouvert ^ ^ ^ » \

lu corolle c dans toute sa longueur cuH, thccse) distiuctes. Dans Tauthèrc

pour montrer le» organes reproduc- j » i \ o * • i i

trurs qu'elle entourait. - 0», ovaire; Se dCVelOppe la tOrmatlOU la plUS CS-

*/. style; *flr,stigmaie. scntielle à Taccomplissement de la

fécondation, c'est-à-dire le Polleii (pollen), que la fleur adulte laisse voir sortant sous la forme d'une poussière à grains fins et le plus souvent jaune. C'est le pollen dont l'action doit déterminer le développement du fruit et de la graine^ et qui, en raison de cette part qu'il prend à la repro-

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FLKUR EN GÉNÉRAL.

Fie. 182. — Partie supérieure ilc l'étamine du Lis superbe {Lilium superbum L.). — A, L'anthère, an, encore fermée et par conséquent n'ayant pas laissé sortir le pollen ; elle continue alors lu direction du filet //. — B. an, la même anthère ouverte, toute couverte de pollen, et alors presque horizontale sur le filet fl.

duetion des plantes, fait justement qualifier d'organe mule Fétaraine dont il n'est en réalité qu'une partie.

La figure 182 peut donner une bonne idée de l'état de rantlièro lorsqu'elle renferme encore le pollen, en A, et lorsqu'elle Ta laissé sortir, en B. On voit que, dans le Lis superbe qui a été pris ici pour exemple, cette portion de l'étamine diffère, dans ces deux états, non-seulement d'aspect et de manière d'être, mais encore de direction.

Par analogie avec les noms collectifs sous lesquels sont désignés les deux premiers verticilles floraux, on a nommé Androcée (andrœcium, de ûcvT^p, àvBpoç, homme ou mâle, et oTxo?, demeure, famille, c'est-à-dire réunion des mâles) le verticille des éta-

mines. Dans le Tabac nous avons vu que Tandrocée ne réunit que cinq étamines; mais on peut remarquer que ces organes sont incomparablement plus nombreux soit dans le Coquelicot (^, fig. 179), soit dans la Rose (^, fig. 180).

4'' Carpelles et Gynécée (Pistil). — Enfin le 4* verticille floral, placé tout au centre de la fleur, et par conséquent entouré par les trois sortes d'organes floraux que je viens de faire connaître, offre tantôt une, tantôt plusieurs portions constitutives qu'on nomme Carpelles (carpellum; diminutif dérivé de Yapr.ôq^ fruit). Ce verticille tout entier est désigné sous le nom collectif de Gynécée (gynœcium^ de yuvtj, femme, femelle, et oTxoç, demeure, famille, c'est-àdire réunion des femelles) par analogie avec les dénominations qui désignent chacun des trois verticilles plus extérieurs; mais beaucoup plus ordinairement on nomme Pistil (pistillum) soit le gynécée entier quand il est réduit à un corps unique, cas le plus fréquent, soit les corps distincts et séparés, formés chacun d'un seul carpelle qui, dans certains cas^ se groupent pour le former. C'est ce mot de pistil que j'emploierai moi-même le plus ordinairement.

Dans son état le plus habituel^ le pistil présente une appa* rence analogue à celle qu^on lui voit dans le Tabac et- qUe montre la fig. 181 5 oVy 5/, sg, Extérieurement il offre une portion infé*rieure, renflée, qu'on nomme Ovaire (ovaritim) {ov^ figi 181), parce qu'il renferme dans sa ou ses cavités de petits corps nommés

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Ovules, sortes d'œufs végétaux (ovttm, œuf, d'où ovule, petit œuf), puisque chacun d'eux doit devenir plus tard une graine, c'est-àdire le commencement d'un nouvel être. Cet ovaire supporte un filet allongé («?, ibid), qu'on nomme le Style (stylus, de œtuXoç, colonne, stylet), à l'extrémité supérieure duquel se montre un renflement à surface comme veloutée, qui a reçu le nom de Stigmate (stigma, de (jtîvjjLa, marque quelconque, macule).

Le pistil doit donner le fruit et la graine par le développement que prendront son ovaire et ses ovules, après que le pollen, étant tombé sur le stigmate, aura exercé son influence vivifiante sur ces derniers, grâce à une série merveilleuse de phénomènes que nous apprendrons bientôt à connaître; c'est donc de lui que doivent provenir les nouveaux individus qui perpétueront les espèces végétales ; il joue par conséquent Je rôle des femelles des animaux, aussi le qualifie-t-on avec toute raison d'organe reproducteur femelle, d'organe sesmel femelle.

Fleoni hermaphrodites et milsexiiées. — La plupart des plantes réunissent, dans chacune de leurs fleurs, étamines et pistil ; elles sont donc hermaphrodites. Il en est toutefois un assez grand nombre chez lesquelles chaque fleur offre seulement étamines ou pistil séparément.

Les fleurs ainsi organisées, c'est-à-dire n'offrant que l'organe de l'un des deux sexes, sont, par cela même, unisexuées, et, comme on le conçoit aisément d'avance, celles qui renferment des étamines sont mdles, tandis que celles où il n'existe qu'un ou plusieurs pistils sont femelles. Dans les ouvrages de botanique, pour désigner ces trois sortes de fleurs, on emploie les signes suivants: Pour les fleurs femelles, le signe astronomique de la planète Vénus, $; pour les fleurs mâles, le signe astronomique de la planète Mars, (/, qu'il est d'usage de modifier en le redressant, $ (ce qui le rend semblable au signe par lequel les astronomes désignent la terre); enfin, pour les fleurs hermaphrodites, on réunit les deux signes précédents de la manière suivante ^ .

Sur les plantes, les fleurs mâles et femelles peuvent se réparlil» (le deux manières différentes, et en outre elles peuvent exister concurremment avec des fleurs hermaphrodites, ce qui donne trois catégories différentes :

1" le cas le plus simple est celui des plantes qu'on nomme monoïques (de |x6vc;, un seul, et oixoç, maison, habitation), parce que chacun de Icuis pieds porte à la fois des fleurs mâles ou à étamines, et des fleurs femelles, c'est-à-dire à pistil seulement.' Tel

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