ASSIMILATION

formée, ]a ceUulose persiste presque toujours définitivement ; elle est cependant quelquefois désoBsimilée à différents degrés, soit quand elle se transforme en gomme dans les arbres fruitiers à noyau, dans les Acacias gommifères, etc., soit qu^nd les parois cellulaires des albumens cornés ou charnus fournissent au développement de l'embryon, ou que les cloisons transversales de certaines files cellulaires sont résorbées pour la formation de vaisseaux.

La cellulose émane directement du protoplasma, comme on le voit quand une cdlule nue se couvre d'une membrane cellulosique, ou quand se forme la plaque cellulaire qui va devenir une membrane cellulaire, lors de la division d'une cellule. — Quant à l'amidon, il est le résultat d'une assimilation opérée à la lumière dans la chlorophylle. Devenu soluble sous l'action du ferment diastatique et à l'obscurité, il peut se transporter dans d'autres parties du végétal et servir à leur nutrition ou s'y régénérer en réserves. — 11 paraît établi que le glycose est la forme transitoire de laquelle naissent les hydrocarbures en général et à laquelle ils passent pour se transporter en d'autres points de l'organisme.

Les matières albuminoldes naissent d'une élaboration portant à la fois sur une substance aiotée et sur une autre non aiotée, avec intervention d'acide sulfurique. On ne sait si la matière albuminoîde se forme imméiBatement, ou si le premier résultat de celte assimilation est une combinaison asotée plus simple (amide), à laquelle une nouvelle élaboration fait bientôt succéder la matière protéique elle-même. L'origine première de ees matières est dans les organes verts, d'où elles vont partout où il y a formation de parties nouvelles et où, sous la forme de protoplasma et de nudéus, elles donnent naissance aux cellules, par conséquent à toute la structure végétale.