VIII PRÉFACE

OU même de consigner dans son livre l'expression d'une idée absolument contraire à la sienne. Le lecteur voudra bien, j'ose l'espérer, me pardonner si je ne lui signale pas les premières ; mais quant aux secondes, je crois devoir rectifier ici celles que j'ai pu relever au cours de l'impression et qui, je le crains fort, peuvent bien n'être pas les seules.

P. 169, ligne 37, au lieu de « et sans >, il faut lire « avec une». La noie mise au bas de cette page prouve que cette dernière expression était celle que l'auteur avait dans l'esprit.

P. 350, ligne 33, au lieu de « flagelliformis », il faut lire « flabelliformis ».

P. 993, ligne 21, au lieu de € A acodium », il faut lire « Rhacodium ».

P. 102:2, ligne 29, il faul supprimer les mots « et les Œdogoniées» .

P. 1025, ligne 6, au lieu de « Closterium », il faut lire « Clos^ Iridium ».

Arrivé au terme de ma longue lâclie, qu'il me soit permis d'exprimer un vœu : c'est que cette nouvelle édition, à laquelle j'ai donné to^us les soins et toute l'attention dont je suis capable, soit accueillie avec une bienveillance égale à celle qu'ont obtenue les deux premières ; ce serait là certainement la plus douce récompense de mes efforts.

1*' juillet 1884.

P. DUCHARTRE

DC

La partie de THistoire naturelle qui a pour objet l*étude des VXanie^ ou Végétaux est la Botanique {Botanica^ res herbaria)^ ainsi nommée d'un mot grec (Porâvu, herbe, plante) qui désignait les êtres dont elle s'occupe. De là ceux qui cultivent cette science sont appelés Botanistes.

Dans Tordre général de la nature, les végétaux ont une importance majeure : d'un côté, ils forment la parure de la terre; de l'autre, ils fournissent directement ou indirectement la nourriture de l'homme et des animaux, et leur présence à la surface du globe est ainsi la condition nécessaire de la vie animale.

En effet, puisant diverses matières dans le sol et dans l'atmosphère, ils les élaborent pour en former leur substance, et celle-ci suffit à elle seule pour nourrir les animaux herbivores ; ceux-ci à leur tour deviennent la proie des animaux carnivores, qui exigent pour leur alimentation des substances préalablement animalisées. CVst ainsi que les plantes forment l'intermédiaire indispensable et comme le trait d'union entre le règne inorganique (terre, eau, air, etc.) et les êtres que leur perfection place aux degrés supérieurs dans le règne organique (animaux).

Pour arriver à une connaissance complète des végétaux, la botanique les envisage à des points de vue divers, et, pour ce motif, on la subdivise en plusieurs branches dont chacune correspond à Tun de ces points de vue.

DUCHARTRK. — 3* édil. |

I. Les plantes sont des êtres organisés et vivants, c'est à-dire qu'elles sont formées de parties configurées et construites de manières spéciales ou bien d'organes appelés aussi parfois membres (racine, lige, feuilles, etc.), et que leurs parties ou organes jouent des rôles particuliers (fonctions) concourant tous à l'effet général qu'on exprime par le mol de vie. La branche de la botanique qui étudie les organes et leurs fonctions n'a pris tout son développement que dans les temps modernes. Les botanistes du siècle dernier la nommaient Physique végétale ou Physique des p/an^^s, dénomination qui causerait peut-être aujourd'hui quelque équivoque, et à laquelle on peut substituer celle de Botanique physiologique.

La botanique physiologique ou physique végétale s'occupe donc des organes des plantes et des fonctions qu'ils sont chargés de remplir; de là elle se divise en deux parties consacrées, Tune à l'étude des organes, l'autre à celle des fonctions. En outre, ces organes el ces fonctions peuvent resler dans les conditions normales ou bien subir des altérations, des dérangements, el cette nouvelle considération a fait naître diverses sections de la science désignées par des noms spéciaux.

A. L'élude des organes des plantes considérés à l'état normal constitue VOrganographie (de opy/vov, organe, et ys-y^^» j'écris, je dépeins), à laquelle se rattache intimement l'examen spécial des formes diverses qu'ils peuvent revêtir, c'est-à-dire la Morphologie (de yiozf-n, forme, et >ôyoç, discours, traité). Cette dernière dénomination est devenue de plus en plus usitée dans ces derniers temps, et aujourd'hui elle est fréquemment substituée à la première. Celte étude se complète par la recherche, grfice aux dissections et au microscope, des éléments anatomiques qui se groupent et s'unissent de manières diverses pour en composer la substance, c'esl-à-dire par la branche que les botanistes appellent VAnatomie végétale ou la Phytotomie (<p'jt6v, plante, et To^t/y), section), et qu'on peut nommer aussi VHislologie végétale (de igvù;, toile, tissu, et Kyo;, discours, traité).

Quant à l'examen des organes dans un état anormal, c'est-à-dire plus ou moins altérés dans leur configuration régulière et passés à l'état de monstruosités, il est l'objet de la Tératologie végétale (de ripoL^y Tiparoç, prodigc, moustrc, el Xoyvç, discours, traité), dont le but philosophique est de faire servir l'observation el l'interprétation des anomalies à la connaissance plus approfondie de l'organisation végétale.

B. L'histoire des fonctions remplies par les organes forme l'objet spécial de la Physiologie végétale (de «pj^tç, nature, el Uyo;, discours, traité). Celle branche de la botanique, qui nous révèle la série

(les phénomènes grâce à racconiplissement desquels les plantes vivent, et qui eu outre éclaire les pratiques de la culture, a donné un rameau important le jour, peu éloigné de nous, où l'on a suivi pas à pas la marche du développement des organes, en vue surtout d*en faire mieux comprendre Tétat définitif ou adulte; le ramean ainsi créé est VOrganogénie végétale (de Spyovov, organe, et ycvo^ naissance).

Lorsque les fonctions des organes sont altérées, que la vie est dérangée dans sa marche régulière, la plante devient malade. L* connaissance des maladies des plantes forme l'objet spécial de U Nosologie végétale (de vô<xo;, malailie, et /ôyo;, discours, traité), à laquelle divers auteurs ont appliqué le nom ifloins convenable, ce semble, de Pathologie végétale.

II. Les végétaux existent à la surface du globe en nombre tellement considérable que, sans remploi de classifications méthodiques^ il serait à peu près impossible de tirer parti des ouvrages dans lesquels ils sont catalogués. D*un autre côté, pour que chacun d'eux puisse être reconnu, il faut qu il soit décrit méthodiquement et avec exactitude. La partie de la science qui enseigne à décrire et à classer les plantes est la Botanique s\>têmatique, dans laquelle on dislingue la Taxonomie ou Taxinomie (de ra^c» arrangement méthodique, et vôuoçy loi, règle), qui pose les lois fondainenl;iles des clas> sificalions, et la Phylographie (de yvrôv, plante, et yo';<pw, j'écris, je dépeins^, qui enseigne fart de décrire. A ces deux parties se rattachent les règles de la nomenclature ou de la langue botanique; celles-ci font l'objet propre de la Terminologie (de terminus^ terme, et hiyi;, discours, traité), dont le nom moitié grec et moitié latin a été avantageusement remplacé par celui de Glossologie (de y/ôjca, langage, et )ôyoç, discours, traité).

III. Les plantes ne sont pas distribuées au hasard sur la surface de la terre, et, d'un autre côté, en pénétrant au-dessous de cette surface, dans la profondeur des terrains qui concourent à la formation de l'écorce terrestre, on reconnaît que beaucoup d'entre elles existaient à des époques géolo;(iqucs plus ou moins reculées, dont leurs restes enfouis et passés à l'état fossile aident à déterminer l'ancienneié. À ce point de vue de la distribution des vé^^étaux sur et dans la terre, on distingue une troisième division de la science qu'on pourrait nommer Botanique TOPOcnAPOiQUE. Dans celle-ci rentrent : la Géographie botanique, qui s'occupe de la répartition des plantes à la surface de notre globe, et la Botanique fossile, qui s'attache à reconnaître celles dont les restes ont été enfouis dans la profondeur des terrains.

i V. Eiifia les usages des plantes et de leurs produits en médecine,

en agriculture et horticulture, pour l'économie domestique, Tindustrie, etc., ont fait admettre, dans notre science, une quatrième et dernière grande division qu'on a désignée, dans son ensemble, sous le nom de Botanique appliquée. Celle-ci comprend la Botanique médicaley la Botanique agricole^ la Botanique horticokj la Bota^ nique économique y la Botanique industrielle, etc., dont les dénominations seules indiquent suffisamment l'objet .

Cette subdivision de la science des plantes peut être résumée en un tableau synoptique qui en embrasse l'ensemble.

La botanique étudie les plantes ou végétaux au point de vue :

SAnatomie végétale Structure ëlëmenlaire.

Organographib Élude des or^net.

Morphologie Étude des foru.es que reTÔleut les organes.

& 1 à rëut /

De leur (botanioueI ^ I ®" {tératologie Étude des monstruosi-

organisation 1 pnyg,Q. 1 " 1 wons- r tes.

*' ^^ i logique" / ^ tnicux. \

leur vie. / p,,, * i /Physiologie Fonctions des organes

étudie I / ^ l'état 1 et vie de la plante.

g I normal, j Oroanogénie Développement des or-

= \ f gènes.

S I '"^'''"'^ 1 Nosologie vÂGÉTALK Maladies des plantes.

\ morb-'de. (

iTAXiKuMiB Classifications et leurs règles.

Phytographie Descriulion et slvle descriptif.

Glossolocie Nomenclature ctlangue botanique.

De leur / ( Géographie botanique.. Distribution des plantes diHhbution V HI 1 sur la terre.

sur et dans j Botanique topographique, l botanique fossile Succession des plantes

la terre. ( Elle comprend \ fossiles dans les cou-

; ches de la terre.

/ Botanique médicale — Plantes médicinales.

Î! Botanique AGRIC0LI2 Plantes de la grande IV i culture.

Botanique appliquée, l Botanique horticole... Plantes des jardins. Elle se divise en S Botanique économique.. Plantes entrant dans

l'économie domestique.

Botanique industrielle. Plantes industrielles,

Etc.

Cet exposé de la division de la botanique en plusieurs branches et sections me permet d'indiquer maintenant le plan de ces Éléments. L'ouvrage entier sera divisé en trois parties.

La PREMIÈRE PARTIE cu Sera consacrée à la botanique physiologique considérée dans ses différentes subdivisions, parmi lesquelles je ne laisserai de côté que la Tératologie et la Nosologie, dont l'objet est trop spécial pour qu'elles puissent trouver place dans un livre élémentaire. Pour faire l'histoire de chaque organe en particulier, je

INTRODCGTION 5

l'examinerai successivement en lui-même, dans son développement, dans sa structure anatomique et dans les phénomènes dont il est le siège; en d'autres termes, j'en présenterai, dans un même chapitre, rOrganographie et la Morphologie, TOrganogénie, FAnatomie et la Physiologie. Je ne réserverai, pour en faire le sujet d'un chapitre distinct et séparé, que les grands phénomènes de la vie végétale à l'accomplissement desquels concourent plusieurs organes ou même l'ensemble de la plante.

Comme, à côté des données de la science pure, on aime toujours à voir signalées les applications utiles ou pratiques qui peuvent en être faites, j'aurai soin de joindre à l'examen de chaque organe et à l'histoire de chaque acte physiologique l'indication des principaux faits d'application qui s'y rattachent^ surtout celle des opérations de la culture qui en reçoivent ou leur explication naturelle ou une direction plus sûre et mieux raisonnée.

La DEUXIÈME PARTIE de cet ouvrage sera consacrée à la botanique systématique. Après avoir exposé sommairement les principes fondamentaux des classifications et les lois de la nomenclature, je m'attacherai à l'étude de Tarrangement méthodique des végétaux, tel qu'il est admis depuis Â.-L. de ]ussieu, c'est-à-dire de la Méthode naturelle, et je présenterai Vhistoire abrégée des principaux groupes naturels de plantes désignés sous le nom de Familles végétales. Bien qu'il faille laisser aux ouvrages spéciaux Ténumération détaillée des plantes qui intéressent la médecine, la culture, Findustrie, etc., je ne négligerai point de joindre à l'article concernant chaque famille l'indication des végétaux dont il ne semble guère permis d'ignorer le nom, en raison de leur utilité reconnue.

Dans la troisième partie, je donnerai un résumé succinct de'géofraphie botanique réduit à l'exposé des causes qui déterminent la distribution des plantes sur notre globe, ainsi qu'aux grands faits généraux de cette distribution. Une étude plus approfondie ne serait pas à sa place dans un ouvrage élémentaire.

Lorsqu'il s'agit de faire connaître l'organisation des êtres vivants, un texte, fût-il même rigoureusement méthodique et parfaitement clair, ne saurait suppléer â Tabsencc de dessins reproduisant avec fidélité l'aspect ou la structure des objets. Aussi les éditeurs de ces Éléments ont-ils tenu à y intercaler les figures qui devaient en faciliter l'intelligence. Annoncer que ces figures ont été dessinées d'après nature par M. Riocreux et gravées par M. F.Leblanc, c'est dire qu'elles doivent réunir l'exactitude au mérite artistique. Dans un certain nombre de circonstances et surtout pour les seconde et troisième éditions, j'ai faii reproduire des figures de préparations délicates en les empruntant aux auteurs qui ont le plus contribué &

élucider les questions auxquelles elles se rapportent. J'ai alors indiqué les sources auxquelles j'avais puisé.

Quant au lexle, j'ai fait tous mes efforts pour qu'il reproduisit, sous «ne fornie élémentaire et dans un cadre restreint, Télat actuel de la science. J'ai toujours supposé que ceux qui lisaient mon livre ne possédaient déjà aucune notion de botanique, et je me suis efforcé de ks amener graduellement à une connaissance suffisante de cette branche des sciences naturelles, pour qu'il leur fût dès lors fticile d'en approfondir l'étude par eux-mêmes et sans secours étranger. Puissé-je n'être pas resté trop loin du but que je m'étais proposé !

à la fols l'histoire des organes et celle de la structure intime des végétaux?

Cette dernière marche me semble être la seule vraiment logique; je crois donc devoir la suivre, convaincu qu'elle offre de sérieux avantages sans le moindre inconvénient.