FRUITS. — OMBELLIFÈRES

côté extérieur et caryopse du côté intérieur. De Candolle a désigné ces carpelles sous le nom de méricarpes (1).

Ces deux carpelles sont réunis au moyen d’un axe central (columelle) (2), souvent bifurqué au sommet.

Les méricarpes des Ombellifères contiennent des huiles essentielles variées. J’en traiterai dans le chapitre consacré aux Essences.

L’odeur forte qui caractérise ces carpelles les fait rechercher comme aromates. On les emploie dans plusieurs préparations pharmaceutiques, mais on se sert plus habituellement de leur huile essentielle.

Voici les principaux fruits d’Ombellifères qui ont été recommandés :

1° Fruits d’Ammi inodore (3), produits par 1 ’Ammi à larges feuilles (4), indigène. — Méricarpes oblongs, à o côtes filiformes, glabres, portés par une columelle bipartite. — Toniques et carminatifs. — Administrés infusés dans du vin. Aujourd’hui à peu près abandonnés.

2° Fruits d’Ammi officinal (5), produits par la P ty choie verticillée (fi), indigène. — Méricarpes petits, oblongs, à 5 côtes filiformes égales, portées par une columelle bipartite. — Acres, aromatiques, toniques et carminatifs. Ils étaient une des quatre semences chaudes mineures.

On confondait, avec les fruits de celle espèce, ceux de la Plycholede la Thébaïde (7).

3° Fruits d’Aneth, produits par l’ Anelh odorant (8) de l’Europe australe et de l’Orient. — Méricarpes elliptiques, comprimés, glabres, à 5 côtes, les 3 moyennes médiocrement saillantes, les latérales formant une marge membraneuse. Columelle bipartite. — Aromatiques, excitants.

4° Fruits d’Anis, produitspar le Iioueaije annis (9), originairedu Levant, cultivé dans les jardins. — Méricarpes linéaires-oblongs, à 3 côtes filiformes très-peu saillantes, pubescents, blanchâtres,

(1) Crêmocarpes Mirb. ; ccirpadèles Desv.

(2) Spermopode, carpophore des auteurs.

(3) Officin., semences d’Ammi.

(4) Ammi majus Linu. ( Apium Ammi Crantz).

(5) Officin., Ammi o dore Origani, Creticiveri, Cumin d’ Ethiopie .

(6) Ptychotisverticillala Duby ( Sison Ammi Ucr.).

(7) Plychotis Coptica UC. [Ammi Copticum Linn.) .

[%) Anethum graueolens Unix. ( Pastinaca Ane C hum Spreng.). — Yoy. le chapitre des Essences.

(9) Pimpinella Anisum Linu. (Anisum officinale Mœnch).

portés par une columelle bifide. — Toniques, carminalifs. — Administrés en eau distillée, en infusion, en teinture (1).

5° Fruits d’Athamante (2), produits pari 'Athamantède Crète (3), indigène. — Méricarpes ovales, velus, à 3 côtes filiformes, aptères, égales. Columelle indivise. — Faiblement aromatiques et un peu âcres, carminatifs et emménagogues.

. 6° Fruits de Carotte (4), produits par la Carotte commune (5), indigène. — Méricarpes un peu oblongs, convexes, à 5 côtes primaires filiformes, chargées de t à 3 rangs de soies très-courtes, et à 4 côtes secondaires ailées, découpées presque jusqu’àlabase avec de longues soies presque épineuses. Columelle indivise ou bifide. — Incisifs, carminatifs, emménagogues (6).

7° Fruits deCarvi, produits par le Carvi officinal (7), indigène. — Méricarpes ovoïdes-allongés, recourbés, à 5 côtes filiformes, portés par une columelle bifurquée seulement au sommet. — Odeur très-aromatique. Mômes propriétés que l’Anis. — Administrés en eau distillée et en teinture (8).

8° Fruits de Ciguë, produits parla Ciguë maculée (9), indigène. — Méricarpes subglobuleux, à 5 côtes saillantes et ondulées. Columelle bifide ou bipartite. — Conseillés contre les affections cancéreuses (10).

9° Fruits de Coriandre, produits par la Coriandre cultivée (11), originaire d’Italie. — Méricarpes hémisphériques, formant un fruit ovoïde -globuleux, glabres, à 3 côtes primaires déprimées et flexueuses, età4 côtes secondaires saillantes. Columelle bifide. — Les fruits récents répandent une odeur de punaise; quand ils sont secs, ils deviennent aromatiques. — Employés comme l’Anis.

1 0° Fruits de Cumin, prod uils par le Cumin officinal (12) originaire d’ürient. — Méricarpes ellipsoïdes, étroits, pubescenls, à 5 côtes primaires filiformes, légèrementhérissées, et à4 côtes secondaires plus saillantes, un peu épineuses. Columelle bipartite. — Assez aromatiques. — Employés comme l’Anis, mais plus excitants.

(I)Voy. le chapitre des Essences.

(ï) Officin., semina Dauci Cretici.

(3) Athamunta Cretensis Linn. [Libnnotis Cretensis Scop.» L. hirsuta Lam.).

(4) Officin., semina Dauci vu'garis.

(5) Daucus Corota.'L iaa. var. sylvestris.

(6) Voy. page 78.

(7) Carum Carvi Linn.

(8) Voy. le chapilre des Essences.

(9) Coniufn maculatumL inn.

(10) Voy. page 186.

(11) Coriandrum sativum Linn. (voy. le chap. des Essences).

(12) Cuminum Cyminum Linn. (voy. chap. des Essences).