ESSENCES PEU EMPLOYEES

§ VIII. — Essences peu employées-

Les essences peu employées sont assez nombreuses. Voici les principales : t° essences d’ Absinthe, 2° d'Ail, 3° de Camomille, 4° de Cannelle, 5° de Cubèbe, 6° de Houblon, 7° de Laurier , 8° de Laurier-cerise, 9° de Moutarde , 10 0 de Muscade, 1 1° de Poivre , 12° de Rue, 13° de Semen-contra, 14° de Valériane .

1° Essence d’Absjnthe (1), d’un vertfoncé, d’un poids spécifique de 0,929. Elle bout à -f- 204» (2).

2» Essence d’Ail (3), jaune, plus dense que l’eau, formée du mélange de trois essences, l’une très-abondante sulfurée, une autre encore plussulfuréc, et la troisième oxygénée (Wertheim). — Odeur très-pénétrante ; saveur très-âcre. — Elle produit une cuisson vive quand on l’applique sur la peau.

3° EssencedeCamomille(4), d’unbleu foncé, brunissant au contact de l’air, d’une consistance un peu visqueuse ; composée d'une huile oxygénée et d’un hydrocarburcde l’ordre des camphres (5).

4° Essence de Cannelle (G), d’un jaune clair, brunissant avec le temps, d’un poids spécifique de 1,010. Ellese solidifie à zéro et se liquéfie à -j- 5°. Elle est très-soluble dans l’alcool. L’iode la solidifie. — Elle offre une odeur aromatique particulière (7).

Le commerce vend trois sortes d 'essences de Cannelle : 1° celle de Ceiylan, 2° celle de Chine, 3° celle de fleur de Cannelle, qui est une meure de Ceijlan de seconde qualité.

5° Essence de Cubèbe (8), très-fluide, blanche ou légèrementcitrine, d’un poids spécifique de 0,929. Elle bout entre 250° et 260». Abandonnée à elle-même, elle laisse déposer une matière blanche, cristallisée en prismes rhomboïdaux (Mülier). On y trouve aussi un principe particulier ( cubébin ) qui paraît être un véritable stéaroptène (Monheim) (9).

6° Essence de Houblon (10). jaunâtre ; elle bout en Ire 150° et 160°. A l’air, elle se change en acide valérianique et en résine. Elle est composée de trois éléments très-analogues à ceux de l’essence de valériane, savoir : une essence oxygénée, de l’acide valérianique et

(1) Artemisia Absinlhium Lino.

(2) Voy. pages 109 et 209.

(3) Allium sativumVtnn.

(4) Anthémis nobilis Linn.

(5) Voy. page 204.

(6) Cinnamomum Zeylanicum Breyn.

(7) Voy. page 137.

(8) Cubeba officinalis Miq .

(9) Voy. page 231 .

(10) Humulus lupulus Lion.

un hydrogène carboné. — Elle offre une odeur de Houblon (I).

7° Essence de Laurier (2), d’un vert foncé, un peu livide, d’une consistance d’huile d’olive figée. — Odeur très-aromatique. — Employée en frictions stimulantes (3).

8° Essence de Laurier-cerise (4). Elle contient de l’acide cyanhydrique, et offre des propriétés identiques avec l’essence d’amandes amères (5).

9° Essence de Moutarde (6), légèrement blanchâtre ou citrine, d’un poids spécifique différant peu de celui de l’eau. Elle bouta -f- 143°. Ees alcalis la décomposent et la transforment en essence d’Ail. Celte essence ne préexiste pas dansla graine; elle se forme au moment où la graine vient d’être mise dans l’eau. — Elle est excessivement âcre et excite le larmoiement. — Employéecomme révulsif (7).

10° Essence de Muscade (8), incolore et de consistance visqueuse, d’un poids spécifique de 0,948 (9).

11° Essence de Poivre (10), très-fluide, transparente, presque incolore. — Saveur balsamique, un peu âcre (11).

12° Essence de Rue (12), d’un jaune verdâtre ou brunâtre. Elle se fige au froid en cristaux réguliers. Elle est très-soluble dans l’eau. — Odeur forte et désagréable. Saveur un peu âcre (13).

13° Essence de Semen-contra (14), d’un jaune pâle. — Odeur vive et pénétrante qui ressemble un peu à celle de la Menthe; saveur âcre et amère (15).

14° Essence de Valériane (16). Contient une huile volatile ( bor r.éène) à odeur camphrée, un peu de stéaroptène à odeur de camphre, et de poivre et une huile volatile oxygénée (valérol) d’une odeur de foin (17).

(1) Voy. page 269.

(2) Laurus nobilis Linn.

(3) Voy. page 234.

(4) Cerusus Lauro-cerasus Lois.

(5) Voy. page 188.

(6) Sinapis nigra Linn.

(7) Voy. page 286.

(8) Myristica officinalis Linn. (M. moschata Thunb., M. aromatica Lam. , M. fragrans Blume) .

(9) Voy. page 297.

(10) Piper nigrum Linn.

(11) Voy. page 231.

(12) Buta graveolens Linn.

(13) Voy. page 198.

(14) Artemisia contra Linn .

(15) Voy. page 207.

(16) Valeriana officinalis Linn.

(17) Voy. page 58.