CACHOU D’AREC
On l’administre en poudre, en grains, en pastilles, en tisane, en sirop, en vin, en teinture et en extrait.
§ ni. — nu cachou «l’Arec.
1° Plante. — Cette seconde sorte de cachou est produite par un grand Palmier, appelé Arec cachou (I), qui croît dans l’Inde, à Ceylan et dans les îles Moluques.
Description. — I ’Arec cachou est haut de 13 à 14 mètres. Dix à douze belles feuilles de 5 mètres forment sa tète. Chacune de ces feuilles offre un gros pétiole à base engainante et deux rangées de folioles plissées en éventail. Inflorescence en panicules, généralement au nombre de trois : l’une supérieure, composée de fleurs mAles et de fleurs femelles entourées d’une double spathe ; la seconde portant des fruits verts, et la troisième des fruits mûrs. Ces fruits sont ovoïdes et d’un jaune doré. Ils présentent un brou fibreux et une amande cornée, très-dure, marbrée intérieurement de blanc et de brun.
2° Cachou. — C’est avec les noix de ce Palmier qu’on prépare, dans les provinces méridionales de l’Inde, la seconde sorte de cachou.
Les noix encore vertes sont coupées en morceaux et mises à bouillir dans l’eau, avec un peu de chaux, pendant trois ou quatre heures. Au bout de ce temps, il se dépose une matière épaisse et féculente comme une bouillie. Cette matière est exposée au soleil, sur des nattes, jusqu’à ce qu’elle devienne presque dure. Alors on la divise en petites masses (Herbert). Ces masses sont à peu près globuleuses ( cachou en boules) ou déprimées ( cachou terreux ).
On mêle souvent ce produit, dans diverses proportions, avec celui de VAcacie cachou.
A Mysore, on prépare deux sortes de cachous d'Arcc. Les noix, telles qu’elles viennent sur l’arbre, donnent la première, qui est appelée kassu ou cassu. Les mômes noix séchées fournissent la seconde, qui est dite coury.
3° Propriétés et usages. — Les propriétés et les usages de ce cachou sont les mômes que ceux du précédent.
§ IV. — lin Ganibir.
Cette substance ressemble tellement aux cachous, qu’on lui en donne souvent le nom.
(I) Areca Catec.hu Liun.
MOQ.-TAND. — BOT. MED .
1° Plante. — On retire le gambir d’une Rubiacée, 1 ’Oncarie gambir (I), qui croît à Pulo-Pinang, à Sumatra et à Malaeca.
Description. — L’ Oncarie gambir est un arbrisseau sarmenteux, à rameaux grêles. Ses feuilles sont brièvement pétiolées, ovaleslancéolées, aiguës, lisses sur les deux faces, à stipules ovées. Inflorescence en capitules lâches, dans l’aisselle des feuilles supérieures. Pédoncules accompagnés à la base d’une épine recourbée en crochet. Calice urcéolé, à 5 lobes. Fruits (capsules) en forme de massue.
2° Gambir (2). — Le gambir se prépare suivant deux procédés :
1° On fait bouillir dans l’eau les feuilles séparées de la tige. On évapore la liqueur jusqu’à consistance sirupeuse, et on la laisse se solidifier par le refroidissement. On coupe alors la matière en petits cariés qu’on fait sécher au soleil.
2° On met à infuser, dans l’eau, les feuilles et les jeunes rameaux, et lorsque le résultat est suffisamment épaissi, on le façonne en petits pains ronds.
Le premier gambir est de couleur brune; le second est presque blanc.
Ce produit se trouve souvent dans le commerce en petits morceaux à peu près cubiques, légers, spongieux et mats.
3° Propriétés et usages. — Dans les Indes, on mâche le gambir de la même manière et avec autant de plaisir que le cachou. On s’en sert aussi pour le tannage et pour la teinture.
On pourrait l’employer en thérapeutique comme succédané du vrai cachou .
§ V. — Du Suc d'Acncic
1° Plante. — Le suc d'Acacie est retiré d’une Acacie africaine dont j’ai déjà parlé en traitant de la gomme arabique. C’est l’Acacie véritable (3).
2° Suc d’Acacie (4). — En Égypte, on recueille les fruits de l’Acacie véritable avant leur maturité. On les jette dans un mortier de pierre et l’on en exprime le suc. On fait épaissir ce suc au soleil, jusqu’à consistance convenable. On le façonne ensuite en boules de t2o à 2o0 grammes, que l’on enveloppe avec des morceaux de vessie.
(1) Uncaria Gambir Rosb. ( Nauclea Gambir Hunt.).
(2) Ou Gambeer, ou Gutta gambeer.
(3) Acacia vera Willd.
(4) Officin., succus Acaciœ, vulgairemeulswc d‘ Acacia d’Égypte.
KINOS.
Ce cachou est solide et d’une couleur brune tirant sur celle du foie. Il se dissout promptement, mais imparfaitement, dans l’eau.
Le cachou d’Acacie est très-rare dans le commerce.
On présente sous ce nom un faux cachou, retiré de Y Acacia nostras, c’est-à-dire des fruits non mûrs du Prunellier sauvage (t); mais ce dernier produit est plus dur, plus pesant et plus brun.
3° Propriétés et usages. — Sa saveur est acide, styptique, un peu douceâtre cl mucilagineuse.
11 a les propriétés des autres cachous. Il n’est pas employé, au moins dans nos pays.
§ VI. — I»cs KJ nos.
On donne, aujourd’hui, ce nom à un certain nombre de sucsastringenls, d’origine différente. Les uns nousarrivent de la Colombie, du Mexique et de la Jamaïque ; les autres, de l’Inde, des Moluques et de la Nouvelle-Hollande. L’expression kino paraît venir de ift/enï. nom d’un arbre indien qui fournit un decessucs(Pereira).
Les végétaux producteurs des kinos varient comme les pays qui les envoient.
Ces sucs sont d’un aspect résineux et d’un brun noir plus ou moins luisant; ils jouissent des mêmes propriétés que les cachous proprement dits. On les administre quelquefois en teinture; mais ils sont peu usités. Aussi je me bornerai à en dire quelques mots.
Voici un résumé des principales sortes de kinos et de leur provenance :
1° Le Kino du Sénégal, retiré du Ptérocarpe hérisson (2) (Légumineuse) ;
2° Le Kino d’Amboine, retiré du Ptérocarpe de Coromandel (3) ;
3° Le Kino de Gambie, retiré de la Butée feuillée (4) (Légumineuse) ;
4° Le Kino de la Colombie, retiré du Palétuvier manglier (o) (Rhizophorée) ;
5° Le Kino de l’Australie, retiré de YEucalypte résineux (6) (Myrtacée) ;
C° Le Kino de la Jamaïque, retiré du Raisinier à grappes (7) (Polygonée).
(1) Prunus spinosa Linn.
(2) Pterocarpus erinaceus Lam.
(3) Pterocarpus marsupium Roxb.
(4) Butea frondosa Roxb.
(5) Rhizocarpus M angle Linn.
(6) Eucalyptus rennifera Smith ( Metrosideros gummifera Gærtn.).
(7) Coccoloba uvifera Linn.
