CHAPITRE Y
DES RUIZOMES.
Cinq sortes principales de rhizomes , ou tiges souterraines, sont employés en médecine : 1° le rhizome de la Réglisse, 2° celui de Y Asperge, 3° celui de Y Iris, 4° ceux du Chiendent, 5° ceux des Fougères.
(1) Lilium candidum Linn.
(2) Altium sativum Linn.
(3) Allium Cepa Linn.
(4) Pharm., oxéoléd’ Absinthe alliacé.
RHIZOMES. — REGLISSE.
§ I. — Rhizome de Réglisse.
1° Plante. — La Réglisse glabre (I) appartient à la famille des Légumineuses et à la tribu des Lotées. Elle habite le midi de l’Europe. On la cultive dans les jardins.
Description. — Tiges dressées, hautes de 9 à 12 décimètres, fermes, cylindriques, glabres, presque simples.Feuilles ailées avec impaire, à folioles au nombre de 13 à 15, ovales, obtuses, légèrement échancrées, entières, glabres et un peu visqueuses, pourvues de deux stipules très-petites. Inflorescence en épis axillaires, pédonculés, allongés, lâches. Fleurs petites, papillonacées, rougeâtres. Calice tubuleux et bilabié, scabre. Corolle avec une carène dont les pétales sont distincts. Étamines diadelphes. Fruit ( gousse ) ovale-oblong, comprimé, glabre. Graines au nombre de 3 ou 4.
2° Rhizome (2). — Ce rhizome est long de ! à 2 mètres, traçant, de la grosseur du doigt, cylindrique rude. Écorce grise ou roussâlre. Bois d’un tissu assez homogène, dur, d’un jaune pâle.
La Réglisse contient de l’amidon ; une matière azotée coagulable par la chaleur ; du ligneux, des phosphates et malates de chaux et de magnésie ; une huile résineuse brune, épaisse et âcre ; un principe particulier nommé glycyrrhizine, non cristallisable, brun rougeâtre, soluble dans l’eau et dans l’alcool, et sucré, mais non susceptible de fermentation alcoolique ; un autre principe ( agédoïte ) cristallisable, azoté, soluble dans l’eau et identique avec l’asparagine. (Robiquet, Plisson.)
3° Propriétés et usages. — Odeur très-faible. Saveur douce, sucrée, mélée d’une certaine âcreté. Les bois de Sicile et d’Espagne sont plus sucrés que ceux de nos jardins.
On emploie le bois de Réglisse pour faire des tisanes. On s’en sert, surtout pulvérisé, dans un grand nombre de préparations pharmaceutiques. On en retire aussi le suc de Réglisse (3); on en compose encore une pâte.
4° Succédanés. — 1° La Réglisse hérissonne (4), originaire d’Orient, assez répandue dansle commerce, un peu moins sucrée que \aRéglisse glabre ; 2° ÏAbrusdes chapelets (5), de l’Hindocstan et des Antilles ; 3° l’ Astragale à feuilles de Réglisse (6), et le Trèfle des Alpes (7).
(I) Glycxjrrhiza glabra Lian. ( Liquiritia o [peinait s Mœnch), vulgairement Réglisse officinale.
I ; (2) Ofticin., Glycyrrhiza, Liquiritia , dulcis radix, Réglisse.
(3) Yoy. le chap. de la Réglisse.
(!) Glycyrrhiza eckinata Liun., vulgairement Réglisse de Russie.
(5) Abrus precatorius Linn., vulgairement Liane à Réglisse.
(6) Aslragalus glycyphyllos Liuu., vulgairement Réglisse sauvage.
(7) Trifolium Alpinum Lir.n , vulg. Réglisse de montagne, Réglisse des Alpes.
§ 11. — Rhizome «l'Asperge.
1° Plante. — L’ Asperge officinale (I) appartient à la famille des Asparaginées. Elle est. commune dans les lieux cultivés. On la cultive dans les jardins potagers.
Description. — Tige herbacée, de 7 à 9 décimètres, dressée, cylindrique, glabre, très-rameuse à sa partie supérieure, à rameaux écartés. Feuilles (rameaux modifiés) fasciculées, sétacées, molles, partant de l'aisselle d’une écaille (feuille avortée). Fleurs pendantes à l’extrémité des pédoncules articulés dans leur milieu, géminées, petites, verdâtres ou d’un blanc jaunâtre, dioïques. Calice en cloche allongée, à sépales au nombre de 6, sur deux rangs, rétréci en une base filiforme en forme de pédicelle. Étamines au nombre de 6, attachées vers le tiers inférieur du calice. Anthères de la longueur du filet. Ovaire à trois loges, chacune à deux ovules. Style trigone, terminé par trois stigma-
Fig. 30. — Rhizome d’asperge.
tes étalés ou réfléchis. Fruit (baie) arrondi, d’un beau rouge, renfermant de 3 à 6 graines.
2° Rhizome (2) (fig. 30). — Rampant, de la grosseur du pouce, cylindracé, écailleux, charnu, rameux, produisant un grand nombre de radicelles simples, allongées, cylindriques, compo-
(1) Asparagus officinalis Lion.
(2) Vulgairement Griffes d' Asperge
