RHIZOMES. — IRIS
sant comme un paquet. Ces radicelles sont grises au dehors et blanches en dedans. On les coupe et on les fait séchera l’étuve.
Le rhizome de l 'Asperge contient de l’albumine végétale, une matière gommeuse, de la résine, une matière sucrée, une matière amère extractive, du malate acide, de l’hydroclilorate, de l’acétate et du phosphate de chaux et de potasse. (Dulong.)
3° Propriétés et usages. — Le rhizome de l'Asperge officinale est mucilagineux et amer. On l’emploie comme diurétique et apéritif. On le comptait jadis parmi les cinq racines apéritives.
On l’administre en infusion et en extrait (t).
§ III. — Rhizome «l’Iris.
1° Plante. — U Iris de Florence (2) appartient à la famille des Iridées; il croît en Italie et dans les parties méridionales de l’Europe.
Description. — Hampe haute d’environ 5 décimètres. Feuilles au nombre de 4 ou 5, plus courtes que la hampe, ensîformes, droites, glabres, d’un vert glauque. Fleurs : 2 ou 3, grandes, d’un blanc de lait, d’une odeur douce et agréable, à sépales extérieurs, avec une ligne médiane barbue. Étamines à filets subulés; anthères oblongues-linéaires. Ovaire un peu plus court que le tube ; style trigone, soudé inférieurement avec le calice ; stigmates (branches du style) 3, appliqués contre les étamines, dilatés, pétaloïdes, carénés en dessus, concaves en dessous, bilabiés, à lèvre supérieure bifide, à lèvre inférieure très-courte, cachant la surface stigmatique. Fruit (capsule) à. 3 angles obtus. Graines nombreuses, déprimées, planes, bordées.
2° Rhizome (3) (tig. 31). — Ce rhizome est horizontal ou oblique, un peu plus gros que le pouce, articulé, rameux. Écorce d’un blanc à peine jaunâtre,’ avec quelques tubercules rudes, d’un jaune brunâtre. Tissu homogène, charnu, blanc ou d’un blanc jaunâtre.
L’analyse y a découvert une huile volatile, solide et cristallisable, une huile fixe, un extrait brun, de la gomme, de la fécule et du ligneux. (Vogel.)
3° Propriétés et usages. — Odeur de violette très-prononcée. Saveur légèrement âcre et amère.
Le rhizome de l’Iris de Florence est assez employé en pharma-
( 1 ) Voy. le cliap. des Bourgeons.
(2) Iris Florentine. Linn.
(3) Officin., radix Iris Florentine:.
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cie. On se sert surtout de sa poudre ; on en prépare des tablettes et une teinture ( eau de Violette). On en fabrique de petites boules
Fig. 31. — Rhizome d’iris.
de diverses grosseurs (pois d’iris ), à l’aide desquelles on entretient la suppuration des cautères.
Les parfumeurs et les marchands de vin mettent à protil l’odeur de violette particulière à cette plante.
4° Des autres Iiiis. — 1° Le rhizome de l 'Iris flambe ( 1), qui présente une odeur de Violette très-faible, est un mauvais succédané du précédent. On ne l’emploie guère que dans les buanderies pour parfumer les lessives. Les fleurs de cette espèce sont d’un bleu violet. 2° Celui de l’Iris fétide (2), qui est âcre, a été recommandé contre l’hydropisie. On en a retiré une huile volatile, de la cire, une matière résineuse, une matière orangée, du sucre, de la gomme... Les fleurs de cette espèce sont d’un violet pâle. 3° Celui du faux Acore (3), qui ne présente pas d’odeur et dont la saveur est très-âcre. Il devient rougeâtre par la dessiccation. Il a été employé comme sternutatoire. Ses fleurs sont jaunes.
(I) Iris Germanica Linii., vulgairement Flambe, Iris glaïeul.
[ï] Iris f œlidissima Linu. (/. fœtida Lam.), vulgairement Glaïeul puant , Spatule f étide.
(3) Iris Pseudo-Acorus Linu , vulgairement Glaïeul des maruis, Flambe bâtarde, faux Acore, Iris jaune.
