SOMMITÉS. — ABSINTHE
2 dents. Fruils ( acharnes ) cylindriques, obovales, sans angles ni côtes, terminés par un disque (rès-étroit, sans rebord membaneux et sans aigrette.
2° Sommités (fig. 3B).
— I.es sommités sont grêles et portent des feuilles pinnalifïdes ou entières, et des capitules jaunâtres. On emploie en même temps les feuilles de la tige.
3° Propriétés et usages. — Odeur pénétrante. Saveur amère et aromatique.
Propriétés toniques, stimulantes, emménagogues et vermifuges.
On s en sert aussi contre les fièvres intermittentes.
On les administre en' poudre, en infusion, en eau distillée , en huile, en vin, en teinture, en sirop, en extrait, en quintessence(l).
4° Autres Composées.
— A la place de Y Absinthe, on ordonne quelquefois Y Armoise vulgaire (2), Y Armoise ma-
ritime (3), la Tanaisie (4) et la Santoline (3).
leS chaP'tres.d« Fruits et des Essences.
(2) Artennsiavulgaris Linn.
(3) Artemisia maritima Linn.
(U Tanacetum vulgare Linn.
(S) Santolina Chamœcyparissus Linn.
Fig. 36. — Sommité d’Absinthe.
§ mi. — Sommités de petite Centaurée.
1° Plantes. — L 'Énjtlxrée petite Centaurée (I) est une plante herbacée, delà famille des Gentianées. Onia trouve communément en France, dans les bois.
Description. — Tige haute de 2 à 8 décimètres, dressée, grêle, quadrangulaire, rameuse surtout vers le haut, à rameaux opposés. Feuilles opposées, sessiles, petites, ovales ou oblongues, aiguës ou obtuses, entières; les radicales disposées en rosette, pétiolées et obovales. Inflorescence en cymes rapprochées en corymbes terminaux, compactes. Fleurs brièvement pédicellées, d’un rose vif. Calice cylindrique, à 5 angles saillants et à 5 lanières étroites, subulées. Corolle plus longue que le calice, en entonnoir, à tube étroit strié ; limbe à 5 lobes ovales et obtus, se contournant au-dessus du fruit. Étamines 5j dépassant à peine le tube de la corolle ; anthères se tordant en spirale après l’émission du pollen. Ovaire très-allongé, presque linéaire, offrant 2 sutures longitudinales, portant un style court, filiforme, présentant au sommet 2 branches terminées chacune par un stigmate arrondi. Fruit ( capsule ) entouré du calice et de la corolle, très-allongé, linéaire. Graines très-nombreuses, très-petites.
2° Sommités (2). — Les sommités sont rameuses et dichotomes, composées de branches ascendantes. Elles portent des fleurs nombreuses.
La petite Centaurée est composée de matière extractive, d’acide libre, de gomme et de quelques sels (Moretti).
3° Pkopbiétés ex usages. — Saveur franchement amère. Elle devient plus intense par la dessiccation.
Les propriétés de la petite Centaurée sont toniques.'et fébrifuges.
On administre cette plante en infusion et en poudre. On en prépare une teinture et un extrait. C’est un des amers indigènes les plus généralement employés (Bouchardat).
§ BV. — Sommités de fflfcuthe.
1° Plante. — La Menthe poivrée (3) est une plante herbacée, de la famille des Labiées, originaire d’Angleterre. On la cultive dans les jardins.
Description. — Tige dressée, haute de 3 à 6 décimètres, qua-
(]) Erythrœa Centaurium Ilich. [Gentiane, Centaurium Linu., Chironia Centaurium DC.), vulgairement Herbe à Chiron, Herbe au centaure, petite Centaurée.
(2) Officin., herba Centaurii minoris.
(3) Mentha piperila Smith.
SOMMITES.
