MENTHE

drangulaire, légèrement velue, rameuse, à rameaux dressés et opposés. Feuilles brièvement péliolées, ovales - lancéolées, aiguës, dentées en scie, un peu pubescenles. Inflorescence en épi terminal, court, ovoïde, très-serré. Fleurs brièvement pédonculées, violacées. Calice tubuleux, presque cylindrique, régulier, à 5 dents aiguës dont les 2 supérieures un peu plus petites. Corolle en entonnoir, presque égale. Tube de la longueur du calice, cylindrique , évasé supérieurement. Limbe à 4 lobes, le supérieur un peu plus large, légèrement échancré. Étamines ne dépassant pas beaucoup le tube de la corolle, didynames, écartées les unes des autres. Style saillant hors de la corolle, filiforme, terminé par un stigmate bifide.

2° Sommités (fig. 37). — Les sommités sont courtes et présentent à la fois des feuilles et des fleurs.

3° Propriétés et usages. —

Odeur aromatique et agréable.

Saveur vive et piquante laissant dans la bouche une sensation particulière de fraîcheur. Fig‘ 3:> — Somm,le dc Menthe P°ivree-

Propriétés excitantes, antispasmodiques et carminatives.

On administre cette plante en infusion, en eau distillée et en huile essentielle.

4° Autres Menthes. — On peut employer, comme jouissant de propriétés très-analogues : 1° la Menthe élégante (1), 2° la Menthe verte (2), 3° la Menthe aquatique (3), 4° la Menthe à feuilles rondes (4).

(1) Mentha gentilis I.inn. (.1/. procumbens Thuil.), vulgairement Menthe commune, Baume des jardins. — (2) Mentha viridis Liun. — (3) Mentha aquatica Liuu. [M . satina Sm., M . hirsuta DC.). — (4) Menllia rolundifolia Linn. (il/. rugosa Lam.).

§ V. — Sommités «le Sauge.

1° Plante. — La Sauge officinale (I) est un arbuste, de la fa-

mille des Labiées, des provinces méridionales de la France. On la cultive dans les jardins.

(i) Salvia officinalis Linn.