LIV. I, ClIAP. VII, ACIDE SULFUREUX
d’une pelile quantité. Si l’on admet que le volume n’a pas varié, on
Fis.
en conclura nécessairement qu’un volume d’acide sulfureux contient son volume d'oxygène; par conséquent, si l’on retranche de
2,234 densité de l'acide sulfureux,
1,106 densité de l’oxygène,
on trouve 1,128 qui est sensiblement la moitié de la densité de la vapeur de soufre.
Un litre d’acide sulfureux contient donc 1 litre d’oxygène et I demilitre de vapeur de soufre : la formule
dans laquelle O représente 1 volume d’oxygène, correspond à 4 volumes d’acide sulfureux.
La composition en poids de l’acide sulfureux se déduit plus exactement de celle de l’acide sulfurique (502). On trouve ainsi qu’il est
formé de
Oxygène 50
Soufre 50
281. Basicité. — L’acide sulfureux est un acide bibasique; on con-
naît en effet deux classes de sulfites, les sulfites neutres 2MO,S20‘ et les sels improprement appelés bisulfites et dont la formule générale est MO,IIO,S2OL
282. Usages. — On blanchit la laine et la soie avec l’acide sulfu-
CHIMIE IIN ORGANIQUE.
reux ; les éloffes sont suspendues, après qu’on les a humectées d’eau, dans de grandes chambres où l’on brûle du soufre ; l’acide sulfureux se dissout dans l’eau qui mouille le tissu et détruit la matière colorante. On lave ensuite l’étoffe dans une eau alcaline, afin d’enlever les dernières traces d’acide ; on peut enlever, avec ce gaz, les taches de fruits ou de vin sur le linge, en brûlant du soufre sous un petit cornet de papier, dont le sommet ouvert est placé au-dessous de la tache préalablement mouillée avec de l’eau. Mais il arrive souvent qu’elle reparaît au bout de quelque temps; la matière colorante a été seulement désoxydée par l’acide sulfureux, elle se réoxyde peu à peu en reprenant sa couleur.
L’acide sulfureux est un désinfectant. On a proposé de l’appliquer au traitement delà gale. On s’est servi des sulfites pour empêcher les liquides alcooliques de tourner au vinaigre; dans presque toutes ses applications, l’acide sulfureux agit comme corps avide d’oxygène; c’est là le trait caractéristique de son histoire, comme il a été dit plus haut (278).
M. Pictet a appliqué l’acide sulfureux liquéfié à la production industrielle des basses températures, à la fabrication de la glace. L’acide liquéfié par une pompe de compression est amené dans un réfrigérant tubulaire; là il se détend, reprend l’état gazeux, et la pompe l’aspire pour le liquéfier de nouveau. Le froid produit par la vaporisation du liquide (115 calories par kilogramme vaporisé) abaisse la température d’un liquide non susceptible d'être congelé (glycérine étendue d’eau) qui baigne le condenseur. L’eau à congeler est placée dans des vases plats plongés dans le liquide refroidi. L’acide sulfureux bien desséché n’attaque point le fer ou l’acier dont sont formées les diverses parties de l’appareil ; il n’exerce aucune action sur les métaux communs à la température ordinaire.
