ACIDE MARGARIQUE

Etat naturel. — Combiné à Toxyde acrylique, à l'état de margarine^ dans la plupart des corps gras; aussi bien dans les huiles végétales que dans les différentes espèces d'axonge et dans le beurre provenant des animaux. On ne peut la séparer que difficilement de Toléine. La margarine est analogue à la stéarine, mais elle fond plus facilement; elle a pour composition :