HUILES VOLATILES OU ESSENTIELLES

volatile provenant de la distillation de la lie de vin (éther œnanthique), ou dans Thuile empyreumatique de consistance de suif que Ton obtient dans la préparation de Teau-de-vie de g^|ins. On Tobtient encore par Faction de l'acide nitrique sur Tacide oléique.

PropHétéfl. — Corps gras mou^ de la consistance du beurre. Uni à 2 at. d'eau^ dont il peut perdre facilement Tun^ c'est une huile liquide. A 260^^ il perd toute son eau et distille en partie; il n'est plus fusible alors qu'à 31 <^. L'acide anhydre peut être distillé sans subir de décomposition.