‹ Éléments de chimie, inorganique et organiqueChapitre 230 sur 288 · FlfiRINB · texte numérisé non relu

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Btat naiorca. — Dissoute et non coagulée dans le sang, dans le qhyle et dans la lymphe des animaux vivants.

Bxtnustion. — La fibrine coagulée spontanément s'obtient par le battage du sang au sortir des vaisseaux, ce qui sépare la fibrine en flocons épais et filamenteux, ou mieux, par un lavage complet à Teau du caillot divisé en petits fragments. Après Tavoir desséfîhée, on en sépare la graisse à l'aide de Féther.

Propriétés. — Â l'état humide, c'est une masse blanche, fibreuse; desséchée, elle est jaunâtre, dure et cassante. Inodore, insipide, insoluble dans Teau et dans Talcool; se ramollissant dans Teau. Trës-soluble dans l'acide acétique et dans les alcalis; dans l'eau qui renferme du chlonde hydrique, elle se prend en une masse volumineuse et gélatineuse et ne se dissout pas. Lorsqu'elle est humide, elle se putréfie facilement au contact de l'air et se dissout alors dans l'eau en formant un liquide qui se coagule sous l'influence de la chaleur. Si la putréfaction se prolonge, il se produit de l'acide carbonique, de l'acide butyrique, du sulfide hydrique, de l'ammoniaque, de la tyrosine et de la leucine. Différentes dissolutions salines étendues, notamment celle de salpêtre, la dissolvent peu à peu, à la température de 30®. Cette solution se coagule par la chaleur ; mais elle est précipitée par l'acide acétique, ce qui n'a pas lieu avec une dissolution d'albumine.

Si l'on fait bouillir de la fibrine avec de l'eau, elle prend alors toutes les propriétés de l'albumine coagulée.

Ses réactions et ses produits de décomposition sont les mêmes que ceux de l'albumine.

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