EXCRÉMENTS
et en glycine (p. 513). Chauffé avec de Thyperoxyde manganique et de Tacide sulfurique étendu, il se transforme en acide benzoïque, en acide carbonique et en ammoniaque. Sa dissolution chauffée avec de Thyperoxyde plombique, donne de l'eau, de Tacide carbonique et de là benzamide (p. 310).
La plupart des hif^urates, même les hippurates argentique et plombique, sont solubles dans Teau et cristallisables.
Hippurate étkylique (éther hippurique), C*H^0.C'8H*N0«.«0n Tobtient en saturant par le chloride hydrique gazeux une solution alcoolique bouillante d'acide hippurique. Lorsqu'on y ajoute ensuite de Teau, réther se dépose sous la forme d'une huile qui ne tarde pas à cristalliser. Cet éther donne de longs prismes inodores, d'un éclat soyeux, peu solubles dans Teau, très-solubles dans l'alcool et l'éther, fusibles à 44*" ; volatils, mais en se décomposant.
Acide benzoglycinique,Û'\' G^^WO\ Il se produit avec dégagement de nitrogène, lorsqu'on fait agir l'acide nitreux sur l'acide hippurique. Le moyen le plus facile pour l'obtenir consiste à faire passer, pendant longtemps, de l'oxyde nitrique dans une solution d'acide hippurique dans l'acide nitrique ; l'acide benzoglycinique se sépare alors en prismes incolores. Il est peu soluble dans Feau et très-soluble dans l'alcool et l'éther. D'après sa manière de se comporter, on pourrait considérer l'acide hippurique comme un amide de l'acide benzoglycinique.
Acide glycinique, H -|- C*H'0\ Si l'on chauffe l'acide benzoglycinique avec les acides étendus, il se transforme en acide benzoïque et en acide glycinique. Ce dernier est un liquide sirupeux, très-acide, miscible à l'eau et à l'alcool. Les sels barytique et zincique sont cristallisables. On obtient cet acide par l'action de l'acide nitreux sur la glycine. L'acide glycinique est l'homologue de l'acide lactique et de l'acide leucinique (p. 490}.
Excréments.
Les excréments normaux de l'homme contiennent environ 25 p. 0/0 de matières solides; le reste est de l'eau. Les 25 p. 0/0 de substances solides renferment en moyenne 6,5 de sels inorganiques. Us varient
