DES EXCRÉMENTS

Si les cendres des excrémenls contiennent beaucoup plus de cliaux , cela lient à ce qu’une quantité notable de cbaux est introduite dans l’estomac avec les boissons, et si elles renferment beaucoup plus d’acide sulfurique, cela dépend de ce que le soufre contenu dans les matières albuminoïdes qui forment la base de la nourriture, s’oxyde dans l’économie animale pendant la respiration {Journ. de pharm. , février 1850). Marquer et Proust avaient déjà reconnu l’existence du soufre dans les excréments de l’homme. Suivant Vaiiquelin, ils contiennent constamment ;.in acide libre, semblable au vinaigre, qui leur donne la propriété de rougir Yinfusum de tournesol. John, au lieu d’un acide, y a trouvé un ulcali libre. Vogel pense qu’ils renferment de l’azotate de potasse. Il •ésulte de ces diverses analyses que la composition de la matière fécale rst sujette à varier suivant les aliments dont l’homme fait usage.

Matière fécale d’un enfant de six jours ^ nourri avec le lait de sa mère. — Matière grasse 52 parties, matière colorante de la bile et graisse 16, ülbumine ou caséine coagulée 18, perte et eau 14. Elle ne contenait ni i.-lioleslérine ni débris d’épithélium.

Méconium (excréments avant la naissance). Cholestérine 16, matière ;xlraclive et acide bilifellinique 14, caséine 34 , acide bilifellinique et »»iline 6, biliverdine et acide bilifellinique 4, épithélium, mucus, aloumine 26 (Simon).

Matière fécale dans l’ictère. — M. Farines a analysé les excréments l’un ictérique, et en a séparé *(\o d’une matière composée ; 1° d’une :rande proportion d’un pricipe adipeux, soluble dans l’alcool et l’éther ; T d’une moins grande quantité d’une matière soluble dans l’eau bouilante, lorsqu’elle a été débarrassée de la matière grasse; 3" d’une mafiére grisâtre insoluble dans l’eau et dans l’alcool {Journ. de chini. hnéd., août 1826).

Excréments des quadrupèdes mammifères. — MM. Macaire et Marcel 'i)iit fait voir que les excréments des animaux carnassiers, du chien,

‘ lar exemple, nourris avec des matières animales, contenaient 4,2 d’a- 'ole sur 100, tandis que ceux des chevaux auxquels on n’avait donné l'pie de l’herbe n’en fournissaient que 0,8 pour 100. — Chevaux. Ils renferment plus de phosphate de chaux qu’il n’y en a dans le fourrage que '’on a donné à l’animal. Suivant Thomson, ils contiennent de l’acide oenzoïijue. On relire, par la distillation de la suie de ces excréments, ^>eaucoup de sel ammoniac; il parait aussi qu’ils renferment de l’azo- -ale de potasse. Les excrémenls du cheval, disent MM. Leurel et Las- " aigue, ne sont ni acides ni alcalins ; ils ont fourni des débris de paille ■I de foin agglutinés par une petite (|uantilé de mucus , et les matières

jaune et verte de la bile; quelquefois on y a trouvé des grains d’avoine non digérés. — Bouse de vache. 500 grammes contiennent 350 d’eau, 120,4 de matière fibreuse, 7,6 de matière grasse verte, 3 de matière sucrée, 8 d’une substance particulière, la huhuline, 2 d’albumine coagulée, et 9 de substance brunâtre résineuse (Morin, de Rouen) (1). D’après M. Pénot , la bouse de vache n’aurait pas la composition indiquée par M. Morin ; elle serait neutre ou alcaline , suivant l’état dans lequel se trouve cet excrément {Journ. de chim. médic., novembre 1833). Les excréments de vaches nourries dans l’étable avec de la betterave ont fourni à l’analyse 71 \ d’eau, 28 14 de matière grasse, de la fibre végétale , plusieurs sels, et une substance soluble dans l’eau et dans l’alcool, qui colore les excréments en vert, et qui exhale l’odeur de bile lorsqu’on la chauffe ; ils ne contiennent ni acide ni alcali libre (Einofl et Xhaer); on y a annoncé aussi la présence du nitre et de l’acide benzoïque; enfin la suie fournit du sel ammoniac. — ilfoutons. Ces excréments sont sans action sur le tournesol; ils sont composés de débris de végétaux qui ont servi à la nourriture de l’animal; ces débris constituent une sorte de matière ligneuse mélée à des mucosités et colorée par les principes de la bile. — Chiens {album grœcum). Suivant Haller, ils ne renferment point d’acide libre. Fourcroy pensait qu’ils étaient entièrement composés de terre osseuse (phosphate terreux) ; ceux qui proviennent de la digestion de la viande sont presque de la même nature que ceux de IJliomme en bonne santé (Leuret et Lassaigne). — Ruminants. Ils contiennent beaucoup d’acide libre. — Cétacées. Les excréments du delphinus globiceps , abandonnés à eux -mêmes pendant un certain temps, ont fourni de l’alcali volatil, en partie libre, en partie combiné, une matière nacrée ayant quelque ressemblance avec l’ambréine, de; l’huile de poisson, une .matière azotée aromatique, de la gélatine, eta quehiues sels minéraux (Chevallier et Lassaigne).

Excréments des oiseaux. — Les oiseaux rendent à la fois l’urine eb les excréments. Je vais parler d’abord de la composition du guano, qui n’est autre chose que la fiente d’un oiseau très-répandu dans la mer du Sud, aux îles de Chinche, près de Pisco, à Ilo, Iza et Arica. Le guana

(1) Suivant M. Morin, la bubuline serait une matière particulière brune, luisante, inodore, et presque insipide , soluble dans l’eau , insoluble dans l’alcool , sa dissolution aqueuse prccipilcrait un fîCand nombre de sels inélalliqncs ; lei[ acidçÿ y[feraient uaitre des llocons brunâtres, tandis que les alcalis n’y produiraienÜi aucun changeinenl. Son nom dérive de excrément de vache.