DES US

.surnagé par une substance poisseuse ; le Ibjuide contient de l’acide pxjro- -zoique, et la matière poisseuse renferme de la fuscine (de fuscus, brun ).

Fuscine. — Elle est sous forme d’une masse brune, fendillée, insoluble dans l’eau, soluble dans les acides.

Acide pyrozoïque. — \\ est d’un jaune pâle, très- fluide , d’une odeur i piquante et empyreumatique ; c’est à lui que les huiles pyrogénées doivent leur odeur empyreumatique, d’après Unverdorben. 11 est facilement décomposé par l’air, qui le brunit, le noircit et l’épaissit; il est à peine mluble dans l’eau , tandis que l’alcool , l’étiier et les huiles volatiles , le iiissolvent à merveille. Il ne décompose pas les carbonates alcalins. Ses 'iels cristallisent difficilement; leurs dissolutions se décomposent peu i peu par le contact de l’air, et se transforment en butyrates et en I résine.

Os des animaux /lerftîuores. — Suivant Fourcroy et Vauquelin, ils 'iont composés des mômes principes que les os humains. D’après Berzei ius, les os de bœuf contiennent aussi du fluorure de calcium , et, sui- '/ant John, du sulfate de chaux. Les os de cheval et û'âne ont également f üurni à Proust du fluorure de calcium. — Os fossiles d’éléphant. Proust

a trouvé de 0,14 à 0,15 de carbonate, de phosphate et de fluorure de ralcium. M.Chevreul, en analysant des os fossiles qui paraissaient provenir d animaux marins, a trouvé: sulfate de chaux avec matière aninale, 1 V^; eau, 10 pliosphate de chaux, phosphates de fer et de manganèse, 6,7, albumine, 1 ; carbonate de chaux, 4; fluorure de calcium, une petite quantité; ils ne contenaient point de magnésie. —

< yorne de cerf. La corne de cerf paraît renfermer les mômes principes ijue les os. Distillée, elle se comporte comme les matières azotées, et ■ournit une huile qui, étant distillée plusieurs fois , constitue l’huile unimale de Dippel. Si on traite la corne de cerf par l’eau bouillante, on ;n dissout la gélatine, et on peut obtenir la gelée de corne de cerf. — Os fossiles (turquoise), phosphate de chaux, 80; carbonate de chaux, 8 ; l'ihosphate de fer, 2; phospliate de magnésie, 2; albumine, 1 eau I *1 perle, 6 Vj (Bouillon-Lagrange).

Os des oiseauX) des reptiles et des poissons. — M. de Bibra a résumé, itlans le tableau suivant, les résultats de ses analyses sur les os de quel- || lues-uns de ces ai.imaux :

Phosphate de chaux. .

Fluorure de calcium. ,

Carbonate de chaux. . .

Phosphate de magnésie. .

Sels

Cartilage (gélatine) . . .

Graisse,