PRÉFACE

Tantôt, — comme dans les traités de chimie physiologique écrits par les chimistes, — les notions que doit connaître le physiologiste sont disséminées au milieu de beaucoup d'autres, qui n’ont d'intérêt que pour les chimistes, sans qu’il soit possible à l’étudiant de reconnaître dans cet ensemble l’indispensable et le superflu.

Actuellement, il n’existe pas d’ouvrage qui, intermédiaire aux traités de chimie physiologique et aux traités de physiologie, ♦ contienne toutes les notions chimiques et rien que les notions chimiques nécessaires à l’étudiant en physiologie. — Je me suis proposé de combler cette lacune.

Paris, 1895.

Maurice Artuus.

Dans cetle seconde édition le plan général et l’étendue de la première édition ont été conservés. On s’est borné à rectifier les quelques erreurs de détail qui s’étaient glissées dans le premier travail, et à introduire les modifications rendues nécessaires par le développement de la science.

Fribourg, 1897.

Maurice Artuus.