PRÉPARATIONS DT COLOQUINTE. — ÉLATÉIUUM

à l’éluve; on pile ensuite dans un mortier couvert et on passe la poudre dans un tamis de soie. — La pulvérisation de la coloquinte est difficile à cause de l’élasticité de la chair; les anciens la mélangeaient avec un mucilage épais de gomme adragante: ou faisait sécher à l’étuve, et l’on pulvérisait. Quand on voulait faire des trochisqucs alhandal , on pétrissait cette poudre avec une nouvelle quantité de mucilage, et on en faisait des pastilles. ( Dose de la poudre de eolo» quinte pure, \ grains à 24 ; mêlée à une poudre inerte.)

Vin ue coloquinte. — Faites macérer pendant 24 heures 5 gros de coloquinte coupée daus 2 ouces d’alcool à 210, ajoutez 2 livres de vin blanc généreux, passez avec expression, filtrez. (Dose, x once à a.)

Teinture de coloquinte. — Coloquinte, x p. ; alcool, G p. 5 f. s. a. ( Dose* 1 gros à 2.)

Extrait de coloquinte. — Préparez -le avec de l’alcool à 21°. (Dose, 4 gr, à 12.)

Extrait de coloquinte composé. — Coloquinte, G p. ; aloès, 12 p.; scamniouée, 4 p. ; cardamome, 1 p. ; eau, q. s. (Dose, 6 grains à 24.)

Momordica, L. — Fleurs monoïques. Les mules ont le ealiee 5 fidc, le tube très court; corolle, 5 partite; ctamines 3-adelphcs; anthères conuées. Le» femelles ont 3 filaments stériles, le style 3-fiilc, l’ovaire triloculairc, le fruit souvent hérissé de poils rudes, se détachant et s’ouvrant avec élasticité à sa maturité; les semences sont comprimées,

Momordica élatcrium L. (élatcrium), — 'l ige grimpante, rameuse, hispidc ; feuilles épaisses, cordées; fleurs monoïques, jaunâtres, en épis axillaires; croît sur les Lords de la Méditerranée.

ï-e suc. (l’èlalérium a été examiné par ÜVI ]\I. Uraconnot, Moi rus et Paris; il contient de l’elatérine, une matière amylacée, de l'extractif non purgatif, de l'albumine végétale, et quelques sels.

L èlatérine avait été obtenue à l’état impur par Paris, qui la nommait èlatine; c’est Morrus qui l’obtint cristallisée, et lui donna le nom d 'èlatérine. Il la prépare en traitant le suc d’élatérium par l’eau, et reprenant le résidu insoluble par de l’alcool; celui-ci, évaporé en consistance sirupeuse, fournit de nombreux cristaux que l’on purifie en les lavant avec un peu d’élher.

Clamor Marquai t la prépare en prenant l’extrait du suc de momordica élatcrium récolté en juillet, le faisant digérer dans l’alcool à 00°. On distille la teinture, et le résidu délayé dans l’eau bouillante donne après le refroidissement, des cristaux d’élalérine que recouvre de la chlorophylle, que l’on sépare par des lavages à l’éther.

L’élalérine est blanche, neutre; sa saveur est amère et styplique ; elle cristallise en prismes rhomboïdaux, brillants; elle est fusible à quelques degrés au-dessus de 1(10°, et elle se volatilise à une chaleur plus forte; elle est insoluble dans l’eau, mais elle se dissout bien dans l’alcool; peu soluble dans l’éther, et très soluble dans l’essence do térébenthine a chaud. L’élalérine, administrée à petites doses, produit

3*20 Cî'Cl RBITACÉF-S. ÉLAT^fllUM. — CONCOMBRE.

des nausées, des vomissements et des selles liquides. Morrus conseille de l’administrer de la manière suivante : dissolvez I grain d’élalérine dans une once d’alcool el 5 gouttes d’acide nitrique (dose oti à -50 gouttes).

Extrait d’klatémum. — On le préparait autrefois en évaporant le suc obtenu avec les fruits mûrs d élatérimn , après l’avoir clarifie; mais les expériences de Morrus démontrent que c’est le sédiment insoluble qui contient en plus grande proportion le principe actif, l’élalérine; alors il convient ou de recueillir ce sédiment, eu d évaporer a l’étuve le suc non dépuré, mais il ne faut pas confondre ces deux produits. Ces deux sortes d’extraits se trouvent dans le commerce et sont connus sous le nom d’élatérium , mais ils sont souvent très impurs.

Si on voulait tenter l’emploi de ce médicament, il serait préférable d'employer 1 èlotêrine , qui est un principe toujours identique. L’élatérium s’administre à la do>e d un demi-grain toutes les heures, jusqu’à effet purgatif.

Cucurnère cultivée , cucumis sadvus. — Le concombre a une tige rude, velue, à vrilles extra-axillaires; ses feuilles sont subcordiformes, à 5 lobes peu distincts; le fruit est ovoïde, cylindrique, plus ou moins long, quelquefois recourbé, sa surface est lisse ou mamelonnée, d’un jaune vaiiable; sa pulpe est aqueuse, verdâtre; ses graines sont nombreuses, blanches, aplaties.

Le fruit du concombre est un aliment peu nourrissant qui est particulièrement usité pour faire une pommade fort employée dans la toilette, pour adoucir la peau et en faire disparaître les petites efflorescences furfuracées. On a donné plusieurs procédés pour préparer cette pommade; voici celui de INI. Page.

Pommade de concomurf.s. • — Prenez : panne mondée des membranes et veinules, 24 livres; graisse de veau mondée, i5 livres. Coupez grossièrement; pilez dans un mortier de fer; lavez ensuite, d'abord à l’eau tiède, puis à l'eau froide; faites égoutter sur un tamis de crin el faites fondre au bain-marie après avoir ajouté ; lumme du Pérou dissous dans l’alcool, 6 gros; eau de roses double, 4 onces. Quand le tout sera fondu, passez avec expression à travers une toile, et laissez reposer pour qu’une partie del’eause sépare.

On inonde 60 concombres, faisant environ 120 livres; 011 les râpe et on les soumet à la presse dans un seau percé de trous, dont 1 intérieur a été entouré d’un tissu de crin; on passe le suc a travers un tamis.

Dans une bassine étamée et d’une capacité convenable pesez : graisse préparée, encore chaude et puisée à la surface, 26 livres ; ajoutez le suc par tiers (pour 11e pas trop refroidir la graisse el la voir se grumeler) ; agitez presque continuellement pendant six heures; décantez le suc, remplacez-le par une nouvelle quantité, et opérez comme la première fois; enfin on le renouvelle une troisième fois en opérant de même. Au bout de cela, malaxez la pommade pour en séparer la majeure partie du suc; meltez-la au bain-marie, el chantiez a vase clos et sans remuer pendant 2 heures. On retirera alors le feu et on laissera reposer 2,4 minutes. On enlèvera alors la couche de pulpe qui sera formée à la surface du liquide, à l’aide d’une carte ou d’une écumoire, et on prendra le liquide avec

POMMADE DF. CONCOMBRE. — SYNANTII ÉRÉES. 3^7

tin poêlon sans l’agiter, pour ne pa> mêler le fond ; ou le coulera dans des pots. Quand il ne restera plus que quelques livres de pommade, ou laisse: a refroidir; on la séparera du liquide, et on la mettra avec celle qu’on préparera le lendemain, ou on la battra pour l’employer la première.

Pour livrer cette pommade au public, on lui fait subir l’opération suivante. Prenez : pommade , r 2 livres ; faites fondre à moitié dans une bassine clamée, et battez pendant deux heures avec une spatule de. bois, absolument comme on bat la pâte de guimauve. On l’enferme dans des pots en la prenant avec une large spatule, et on fait couler dans le pot sans presser; ou frappe le dessous du pot avec la main pour ne pas laisser de cavités, et on enlève à l’aide d'une spatule tout ce qui dépasse les bords du pot; on le frappe ensuite sur une table.

O11 ne doit battre que la quantité de pommade que l’on veut consommer dans un mois ; il faut en battre au moins 8 livres à la fois , sans quoi elle 11e serait ni aussi grenue ni aussi légère. L’opération commencée doit être terminée dans la journée, car le suc en contact avec la graisse s’acidifie et donne un produit de mauvaise qualité.

Les graisses doivent être préparées le même jour que le suc; car si on les préparait d’avance, on serait forcé de les refondre, et l’opération durerait aussi long-temps; on ne doit employer que celles de première cuite, celles de la deuxième peuvent servir à d’autres usages.

Synanthèrèes (synanlhercæ).

Fleurs tubuleuses, réunies ordinairement en grand nombre dans un calice commun, et portées sur le même réceptacle qui est tantôt nu, tantôt hérissé de paillettes ou de poils; calice propre, nu! ; peut-être doit-on donner le nom de calice à la cuticule de la semence qui est souvent surmontée d’une aigrette, ou aux paillettes du réceptacle qui sont ordinairement concaves et qui embrassent l’ovaire; corolle monopétale, tubuleuse, épygine, tantôt floscnlcnsc, tantôt lignléc; étamines en nombre déterminé, ordinairement 5 ; filaments distincts et insérés à la corolle ; anthères réunies eu tube, seulement rapprochées dans la dernière section des corymbifères ; ovaire adhérent, simple, porté sur un réceptacle commun; style unique, traversant le tube formé par la réunion des anthères; stigmate ordinairement bipartite, rarement simple; fruit; une seule semence nue ou surmontée d’une aigrette; pérysperme nul; embryon droit; fleurs renfermées dans le même calice, ou toutes ligulces, ou toutes flosculcuses, ou toutes radiées.

Plusieurs divisions ont été proposées pour grouper les genres nombreux qui composent les synauthérces. La plus parfaite est celle de Cassini qui forme 20 tribus, mais pour le but que nous nous proposons, nous devons nous borner à adopter les trois divisions naturelles proposées par Vaillant et adoptées par Jussieu.

C/iicoracées. — Feuilles alternes, souvent pinnntifides ou roneinées; calice commun, variable: fleurs tontes en languettes et hermaphrodites; languettes entières ou dentées à leur sommet; stigmate à 2 divisions, roulées en dehors ; semences unes ou surmontées d’une aigrette ; réceptacle ordinairement nu, quelquefois couvert de poils ou de paillettes.

i° Réceptacle nu; semences sans aigrettes ; lampsana.

5 semenc. aigrett. ; aigrettes simples; laetnca, souchus, crépis, der-

pania taraxacum.

ib8 CHICORACIÉES,.*- CYNAROCréPHALES. — CORYMBlFiiRES.

— aigrettes plumeuses, leontodon, scorsouera , tragopogon, 4° Réceptacle garni de paillettes ou poils; aigrettes simples ou plumeuses.

5 — — — aigrettes aristées ou nulles, cicliorium , scolymus.

Cinaroccphales . — Tige herbacée ou rarement frutescente; feuilles alterues : épineuses ou inermes; fleurs naissant ordinairement au sommet de la tige ou des rameaux ; fleurs toutes flosculeuses, tantôt toutes hermaphrodites, tantôt neutres ou plus rarement femelles mélées parmi les hermaphrodites; calice commun, polvphylle sur plusieurs raugées, couvert d'écaillcs épineuses ou nautiques , imbriquées; réceptacle commun, couvert de poils et plus souvent de paillettes ; fleurons neutres, souvent irréguliers; fleurons hermaphrodites, quinquefides, réguliers peutandres; stigmate «impie ou bifide, ordinairement articulé avec le style ; semences surmontées d’une aigrette sessile simple ou plumeuse; étamines irritables,

i° Cinarocépbales vraies; écailles du calice épineuses; earthamus, carlina arctiuiu ealcitrapa.

a» , inermes; cyanus, eentaurea.

3* — anormales ; calice uni ou pauciflore.

Corymbifères, • — Fleurs formant au sommet des tiges ou des rameaux, ou aux aisselles des corymbes plus ou moius ouverts; tiges herbacées, quelquefois frutescentes, presque toujours rameuses; feuilles alternes, rarement opposées; fleurs ou entièrement flosculeuses, ou radiées ; fleurs flosculeuses, ordinairement toutes hermaphrodites ; quelques fleurons seuls du centre hermaphrodites, et fleurons de la circonféreuce femelles, fertiles ou neutres; quelquefois , mais rarement, fleurons du centre simplement mâles, et fleurons de la circonférence femelles fertiles ; fleurs radiées , jamais toutes hermaphrodites; ordinairement fleurons seuls hermaphrodites, et demi-fleurons femelles fertiles ou quelquefois neutres; rarement fleurons simplement mâles ou hermaphrodites, stériles, et alors demi-fleurons femelles fertiles ; calice commun, mono ou polyphylle, simple ou caliculé, ou imbriqué, ordinairement multiflorc; fleurons le plus souvent quinquefides, rarement tri ou quadiifidcs ; demi-fleurons entiers ou der.tés à leur sommet ; étamines milles dans les fleurs femelles ou neutres; 5 dans les fleurs hermaphrodites ou mâles; anthères rarement distinctes ou rapprochées, presque toujours réunies en tube; stigmate continu ou non articulé sur le style, double dans les fleurs hermaphrodites ou femelles, simple ou nul dans les neutres ; réceptacle commun, nu ou hérissé de poils ou de paillettes; semences nues ou aigrettées.

Réceptacle nu, semences aigrettées ; fleurs flosculeuses. s. Écaillas du calice non luisantes ; cacalia, eupatorium, agératum. b. Écailles scarieuses ou membraneuses luisantes; clichrysum filago. a* Réceptacle paléacé; semences nues ou presque nues; fleurs floscul. ; écailles du

calice scarieuses ; guaphalitim; xeranthemum.

. J. , — . — ou non aigrettées ; fleurs radiées ; anthémis , achillea.

semenc. surmont.de dents ou d’arétes ; fleurs radiées ; hidens,

zinnia, helianthus, lielenimn.

5 o rarement velu ; scmcuc. aigrett. ; fleurs radiées; tridax.

Ou Réceptacle nu ; semenc. aigrett.: fleurs radiées ou floscul. ; crigeron; inula ;

tussilago.

y» — . semenc. ducs ou non aigrett. ; fleurs radiées ; calent ula ; prre-

lliruin ; hellis.

go — fleurs flosculeuses; balsatnita; arteinisia.

yi Réceptacle velu; scineuc. nues ou non aigrett ; fleurs floscul,; absinthium.

Corymhifcrcs anomales; anthères distinctes; iva, partheDium,

CETiCORACÉES. — CYNAROCÉPHALES, — COliYMBlFLRES. 3 QQ

La division des synanthérées en trois groupes que nous venons de décrire, se rapporte assez à l’ordre qu’on établirait d’après les propriétés médicales.

Les chicoracèes peuvent être considérées en général comme des plantes amères, légèrement toniques, et à haute dose faiblement laxatives; les espèces les plus employées pour cet usage sont la chicorée, cichorium intybiis , le pissenlit, leontoclon taraxacum. On emploie lo suc des feuilles, la décoction des racines et des feuilles. Quelques racines de chicoracèes qui ne sont point amères sont employées comme aliment; nous pouvons citer la scorsonère et les salsifis qui sont dans ce cas.

Quelques espèces appartenant au genre laitue, laclucavirosa, L. sylv es tri s , L. sativa , jouissent de propriétés sédatives qu’on a retrouvées dans le souillas tenerrimus. Nous étudierons ces propriétés à l’article t h l idace et eau distillée de laitue. Ce qu’on peut dire de général sur les chicoracèes, c’est qu’elles ont un suc laiteux. Schradcr, John et P 1 a fl’ attribuent celte lactescence au caoutchouc.

Les cynarocéphales sont franchement amères et toniques, sans propri. '■lés laxatives. On a employé comme fébrifuges, et souvent avec succès, plusieurs espèces du genre centaureu, et en particulier lachausse-trape, C. calcitrapa , l’artichaut, cynara scohjmus (I). Les espèces moins amères sont regardées comme sudorifiques, stomachiques ou diaphoniques. L’espèce dont on fait le plus d’usage est la racine de bardane. On employait encore le chardon-marie , sylibum marianum , le chardon bénit , centaure a beuedicla, et carihamus tannins. Le principe amer des cynarocéphales est chimiquement mal connu. Mutin a trouvé dans le chardon bénit une matière peu soluble dans l’eau froide, plus dans la chaude, soluble dans l’alcool et l’éther. Figuier avait trouvé une matière analogue dans lachausse-trape qu’il nommait matière rcsinoïde. Les semences des cynarocéphales sont huileuses. On extrait une huile comestible de Vonoperdum accinthum. Les fleurs du carthamus tinctorius contiennent deux matières colorantes, une jaune soluble dans l’eau, une rose soluble dans les eaux alcalines et précipitable par les acides; c’est l’acide citrique qu’on emploie ; celte couleur est très éclatante mais peu solide. Les dames l’emploient comme rouge de fard.

Les corymbifcres sont remarquables par deux principes, une huile essentielle plus légère que l’eau, cl un principe amer qui s’est présenté sous deux formes, celle d’une matière soluble dans l’eau et celle d’une matière résiniforme qui y est peu soluble. Quelques espèces sont presque inertes, parce qu’elles ne contiennent ni essence ni principe amer ; on les emploie alors en infusion comme béehiques et sudorifiques. C’est ainsi qu’on emploie les fleurs de pas-d’àne, ivssilaqo far far a , celles de picd-de-chat , y na y h ali uni diuïeum , les feuilles d’oya panai

(t) Les expériences répétées a 1 Hotel-Ditu sur les propriétés fébrifuges de l’extrait d’artichaut ont donné des résultats peu satufaisau's.

lutue,

33ü COilYMBIFiîRES. — CHICORÀCÉFS. —

evpatorium aya-pana. Les tubercules du topinambour, hrlianthus tuberosus, et des dalhias , (feorgina superflu'* , contiennent beaucoup d’inuline et sont alimentaires. Le plus grand nombre des corytnbifères sont employées comme amères, comme toniques et emménagogues. C’est ainsi qu’on emploie plusieurs espèces des genres artemisia, absinthium , ambrosin . wat rien lia , uchillœa. Les parties les plus employées à cet effet sont les infusions théiformes de fleurs de camomille romaine qui sont aussi données comme antispasmodiques, celles de sommités fleuries de mat ricaire cl les feuilles de la grande absinthe, qui est un des meilleurs toniques etanlifébriles indigènes. Cette tribu fournit plusieurs vermifuges très recommandables, parmi lesquels on doit citer tout d’abord le semen contra. On vend sous ce nom les fleurs non développées des artemisia contra et judaica. Les feuilles de tanaisie, d’absinthe grande et d’absinthe marine , sont aussi vermifuges. Les semences de corvmbifères sont huileuses; on extrait en plusieurs endroits de l’huile du grand soleil, heJianthus annuus.

Voici maintenant les exceptions présentées par plusieurs filantes de3 corvmbifères ; ainsi les fleurs et les racines d’arnica sont des médicaments énergiques qui peuvent causer des vertiges et des tremblements. Plusieurs corymbifères sont si acres qu’elles excitent une vive salivation ; on en emploie plusieurs comme syalagogues; celles qu’on préfère à cet usage sont la pyrèthre (racines) , anthémis pyreihnnn , les fleurs du spilanthvs acmellu ou cresson de Para ; on trouve dans ces deux produits une huile résinoïde qui paraît être la matière active. Les racines deA’achülca ptarmicu , du spilauthus viens ont les mêmes propriétés. Quelques espèces sont encore plus actives ; ainsi on enivre le poisson avec le bailleria aspera de Cayenne ; Vevpatorium ca mabinum est purgative; elle contient, suivant Righini, un alcali végétal d’une saveur piquante, l’eupatcrine.

Chicoracces.

Laitue, lactuca (L. J.). — Tnvolucre imbriqué, cylindrique et un peu renflé à sa partie inférieure; réceptacle plane , aigrette stipitéc.

Laitue viveuse, lactuca viiosa. — Racine bisannuelle; tige dressée, rameuse, haute de 3 à 4 pieds; feuilles semi-amplexicaules ; inférieures très grandes, presque entières, sagittées, obtuses, denticulées; supérieures plus petites, aiguës, pinnatifides; fleurs jaunes; phorante nu-plane; fruit ellipsoïde , comprimé , bordé d'une membrane saillante et couronné d’une aigrette soyeuse, stipitéc ; cette plante fleurit eu juillet et croit en France.

La laitue vircuse contient dans tonies ses parties un suc lactescent très abondant; elle a une odeur vireuse désagréable et une saveur amère. Elle contient un principe amer, de l’acide laclucique, de la résine, du caoutchouc, de la cire, de la gomme, de l’albumine et des sels.

L’épithète de vireuse donnée à la lailue semblerait indiquer qu’une vertu très délétère réside dans celte plante; mais les expériences de