FEUILLES ET FLEURS DO R ANGE R

4g 4 I1ESPÉR IDEES. —

Arbres ou arbrisseaux presque tous glabres ; les feuilles, les calices, les pétales, les blets des étamines, l’enveloppe du fruit, des cotylédons, sont pourvus de glandes remplies d’une huile essentielle; feuilles alternes, articulées sur la tige, tardivement caduques, tantôt composées, pinnées, à plusieurs ou à une seule paire, munies d’une foliole unique , terminale formée par l’épanouissement du pétiole, tantôt simple, réduit alors à la dilatation du pétiole ; épines axillaires.

Nous allons donner les caractères du genre citrus et des espèces employées.

Oranger (citrus, L. J.). — Verticillcs composés de 5 pièces; calice urcéolé, 5-5 lide ; pét. 5 8; étamines 20-60; filaments comprimés, plus ou moins pôlyadelphes à la base; anthères oblougues; style arrondi; stigmate demi-sphérique; fruit baie, 7laloculaire; carpelles polyspermes, pulpeux; spermoderme membraneux; arbres arbrisseaux ; épines axillaires; feuilles au sommet du pétiole, unifoliées ; pétiole souvent ailé.

C. mcclica. — Fruit oblong, rugueux ; écorce épaisse; pulpe acide (cédrat).

C.lirnetta. — Fruit globuleux, couronné d’un mamelon obtus; écorce ferme ; pulpe douce (limon doux , limette , bergamote) .

C. limonum. — Fruit oblong; écorce ténue ; pulpe acide (citron).

C. aurantium. — Fruit globuleux; écorce ténue; pulpe douce (orange douce).

C. amlgaris. — Fruit globuleux; écorce ténue et scabreuse; pulpe âcre, amère (bigarade ou orange amère).

Les diverses espèces précédentes présentent tant d’analogies dans les mêmes organes, que nous allons immédiatement les étudier , en citant pour exemple les produits employés.

Feuilles d’oranger. — Ce sont les seules feuilles de cette famille qu’on emploie. Elles sont ovales , entières , glabres , luisanles des deux côtés , et parsemées d’un grand nombre de vésicules remplies d’huile essentielle. Elles contiennent en outre une matière extractive et du tannin. Les feuilles d’oranger jouissent de propriétés stimulantes; elles paraissent agir spécialement sur le système nerveux. On les emploie tous les jours dans les affections nerveuses, telles que certaines dyspepsies, les toux convulsives, les palpitations, la céphalalgie, l’hystérie, et même l’épilepsie. On les prescrit le plus ordinairement en infusion , à la dose de trois gros pour un litre d’eau. On les associe souvent au tilleul. On les a vantées, en poudre , contre l’épilepsie, à la dose de \ gros à 1 once. Cette poudre est encore ordonnée à la dose de 12 gr. à 1/2 gros comme stomachique.

Fleurs d'oranger. — On emploie celles de l’oranger doux et celle de l’oranger amer. Ces dernières sont préférées, parce qu’elles ont une odeur plus suave. Les fleurs d’oranger contiennent une huile essentielle appelée nérolr, une matière amère jaune, de la gomme, de l’albumine, de l’acétate de chaux, de l’acide acétique libre et du soufre; l’eau et l’alcool dissolvent les principes actifs de ces fleurs. On dessèche à l’étuve les pétales d'oranger , et on les serre dans des flacons bien bouchés. On emploie ces pétales en infusion à la dose d’un gros pour un litre d’eau. Cette boisson est à la fois tonique et antispasmodique; elle peut être utile pour combattre les débilités d’estomae et les affections ner-

EA.U DE PLEtinS d'oranger. — NEROLI. /jq5

Yeuses. C’est une boisson très agréable. Mais c’est particulièrement 1 eau disli lire de /leur d oranger (jui est employée tous les jours comme antispasmodique, pour combattre une foule d'affections nerveuses; ce qui est certain , c’est que celle eau est un aromate très agréable, et qui culte dans ce but dans beaucoup de potions. Voici comme on la prépare : prenez Heurs d’oranger nouvellement cueillies , 10 livres, — eau commune q. s. Placez les fleurs, sans les tasser, sur un diaphragme percé, disposé dans la partie supérieure d’une cucurbile dans laquelle Aon» amez versé préalablement la quant lé d’eau nécessaire; montez l’appan il disli 1 latoire ; distillez à la vapeur, et recevez le liquide condensé dans un récipient florentin, à l’effet d’isoler l’huile essentielle; continuez la distillation jusqu’à ce que vous ayez obtenu encan distillée 20 livres. On le connaît sous le nom d’eau distillée de Naphe.

Cette eau , préparée d’après le Codex, prend le nom d’eau de /leurs d oranger double. Si on relirait une livre d’eau pour une livre de fleurs, on aurait l’eau de fleurs d’oranger quadruple. L’acide acétique que contient l’eau de fleurs d’oranger passe à la distillation , surtout à la lin de 1 opération. M. Iloullay, pour éviter la présence de cet acide , qui est très dangereux quand on doit transporter l’eau de fleurs d’oranger dans des estagnons de cuivre, avait proposé de mélanger aux fleurs deux gros de magnésie par livre.

Le pharmacien devra autant que possible préparer chez lui son eau de fleurs d’oranger ; lorsqu’il ne peut se procurer ces fleurs, il peut les faire venir de loin, en les faisant mélanger, après les avoir réduites en pâle, avec le quart de leur poids de sel marin. On prépare par solution , avec I p. d’eau de fleurs d’oranger et 2 p. de sucre très blanc le sirop de /leurs d'oranger.

L essence de /leurs d’oranger (néroli) se sépare à la surface de l'eau quand on distille la fleur d’oranger. Elle renferme deux essences l’une liquide et l’autre solide , que Plisson appelle aurade , et qui se sépare quand on verse de l’alcool à 55° dans l’huile volatile brute. Le néroli a une odeur aromatique très agréable ; on l’emploie sur du sucre, à la dose de 2 à 0 gouttes, comme antispasmodique.

Les fruits des hesprridèes nous intéressent sous plus d’un rapport: d’abord par la pulpe acide, dont nous avons donné la composition les propriétés et l’emploi (page 58 et 40); ensuite par leurs écorces, qui sont formées d’une partie extérieure , contenant des cellules pleines d’une huile volatile excitante, et d’une partie blanche contenant une matière d’une saveur amère, qu’on a obtenue sous la forme d’une matière extractive, soluble dans l’eau et dans l’alcool et insoluble dans l’éther. M. [ cbreton a découvert dans les oranges amères un principe cristallin Yhespèridine, qui paraît se rapprocher des sous-résines. On emploie les écorces d' oranges amères , les écorces d'oranges douces, les écorces de cirons , mais plus particulièrement les premières; desséchées elles

se présentent sous forme de fragments aplatis, d’un jaune foncé, rugueux

et comme chagrinés d’un côté. Ces écorces peuvent être employées sous