PRINCIPALES ESPÈCES DE FRUITS

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Nous allons maintenant passer en revue ces principales espèces de fruits :

Fruits simples, secs et indéhiscents.—Cariopse. —Fruit monosperme, péricarpe mince; intimement soudé à avec la graine (blé) a fig. 207. Akène.—Fruit monosperme, téguments de la graine séparés du péricarpe (soleil) b fig. 207. Samare.—Fruit monosper- À me ou polysperme dont le péricarpe se prolonge ! latéralement sous forme d'ailes membraneuses (or- à pl me) c fig. 207. | tri

Fruits simples, secs et déhiscents.—Follicule.—Fruit à unilosulaire s’ouvrant par une seule suture de ma- À :} nière à présenter la feuille carpellaire étalée (pied & d’alouette) e fig. 207. Gousse.—Fruit uniloculaire, & a bivalve ; présente une grande variété de formesh (pois) d fig. 207. Pixide—Fruit s’ouvrant par une fente circulaire transversale (pourpier) m fig. 207.8 cul

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Fruits simples, charnus.—Drupe.—Fruit contenant un seul noyau uniloculaire (prune). La noix ne diffère de la drupe que par son péricarpe qui est moins succulent. Ce que l’on mange dans ce fruit c’est la graine et non le mésocarpe comme dans la prune ou la pêche.

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Fig. 207.

Fruits soudés, secs et indéhiscents.—Gland.—Fruit pluriloculaire, présente à son sommet les dents très fines du limbe du calice, fig. 191.

Fruits soudés, secs et déhiscents. —Silique.—Fruit allongé, bivalve, séparé en deux par une fausse cloison (chou, rave) n fig. 207. Silicule.--Silique raccourcie, contient une ou deux graines (thlaspi).

Fig. 207.—a Cariopse ; b akène ; « samare ; d gousse ; e folli. cule; m pixide ; n silique.

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Capsule.—On range sous cette dénomination les fruits qui n’entrent pas dans les deux divisions précédentes.

Fruits soudés, charnus.—Péponide. — Fruit à une seule loge, contenant une multitude de graines fixées à trois trophospermes pariétaux (citrouille, concombre). Mélonide.—Fruit charnu, provenant de plusieurs ovaires réunies et soudés avec le tube du calice qui souvent devient très charnu (poire, pomme). Baïe.—Tout fruit charnu dépourvu de noyau et qui n'entre pas dans les divisions précédentes (raisin, groseille).

Fruits composés.—Cône.—C'est l’inflorescence de ce nom parvenue à maturité. Sorose.—Agglomération de petits fruits soudés par leurs enveloppes calicinales (ananas).