VL SUC INTESTINAL

Fistule intestinale. — Le suc intestinal peut être obtenu par le procédé de fistule de Thiry. On isole une anse intestinale du reste de l'intestin, par deux sections circulaires, de manière à conserver les connexions vasculaires ou nerveuses : on ferme l'anse aux deux bouts au moyen de points de suture, en ne laissant qu'un orifice qu'on fixe dans la plaie abdominale et par lequel on peut recueillir du suc. Les bouts coupés de l'intestin sont réunis par des points de suture de manière à ne pas interrompre le cours des matières.

Propriétés. — Le liquide que l'on obtient ainsi paraît n'avoir aucune action sur les graisses et les albuminoïdes, et n'exercer qu'un faible pouvoir saccharifiant sur l'amidon.

Il est cependant probable que le suc intestinal peut dans certains cas jouer un rôle important dans la digestion. Busch eut l'occasion d'observer une femme chez laquelle existait une fistule du duodénum. On pouvait la nourrir au moyen d'aliments introduits directement dans l'intestin par la fistule, alors que les liquides digestifs de l'estomac et du pancréas n'y avaient aucun accès. La digestion des aliments se faisait complètement, comme le prouva l'analyse des excréments. L'état général était bon et témoignait d'une nutrition normale.

On a plus d'une fois signalé dans l'intestin la présence de ferment inversif c'est-à-dire dédoublant le sucre de cannes en dextrose et lévulose. On a parlé également d'un ferment transformant la cellulose en glycose. Il est certain que chez les herbivores, la plus grande partie de la cellulose contenue dans les aliments végétaux disparaît pendant le passage à travers l'intestin grêle, et ne se retrouve plus dans les excréments. Une partie au moins de cette cellulose paraît subir dans l'intestin, sous l'influence de micro-organismes de putréfaction une fermentation spéciale la transformant en CO2 et CH4. Ce serait là, au moins en partie, l'origine des gaz combustibles et riches en CO.2 que l'on rencontre dans l'intestin (Léo Popoff).