GO»H

— choloïdinique ^*''\l'*0'* et Dyslysine G**H^'^0\ (Anhydrides de l'acide chola-

lique).

— cholèique G'*H*"0».

Acide hyocholalique G^'^H*"0\ Bile de porc.

— chénocholalique G"H**0''. Bile d'oie.

— • lithofellique G*"H"'0*. Goncrétions intestinales connues sous le nom de bézoars orientaux.

— fellique G"H'»0'». Bile humaine.

S IV. — Ethers composés.

Palmilate de cétyle. Blanc de baleine. — myricyle. Gire des abeilles. Triglycérides ou graisses G^H^(OR)^

Butyrate de glycerile q3^5__o'g* H^ O '^^^'^^^^^ ^^ glycèrile r;3f£5__o*C'«H^50

Qix tributyrine v O V* H^ O ou. tristéarine vOC'^h^-'O

, . yO G"^H"0 /O G'^H^'O

Palmitate de glycerile nm- OC'^H^iQ Oléate de glycèrile G^H^— -o'c'^IPH) ou tripalmitine \0*G'"H''0 ^^ trioléine \o'g'*H^^O

Lanoline : éther composé de la cholestérine. Revêtement épidermique des vertébrés à sang chaud.

Le beurre contient près de 2 «/o de hutyrine, cajpronine, caprylifie et caprinine.

iOR OR' /-VTJ 0 PO<r

(R et R' représentent des radicaux d'acides gras). Les lécitliines sont des combinaisons de clioline avec une graisse phosphorée, résultant de l'union de la glycérine avec deux molécules d'acides gras (palmitique, stéarique, oléique) et avec une molécule d'acide phosphorique. Gerveau, jaune d'œuf, sang, et la plupart des tissus.

Cuorine. G"H'*5Az.P-02'. Gonstitution analogue à celle des lécitliines. Gœur du

bœuf.

Céphaline. G"2H'*2Az.PO'\ Id. Gerveau.

I OH Produit de décomposition de la

Acide phosphoglycérique G^H* | OH lécithine, traces dans l'urine et

( PO*H' dans les excréments.

SECTION II. — Corps gras azotés.

$ l. — ■ Aminés.

Méthy lamine AzH»-GH^ — Diméthy lamine AzH-(GH^)-. — Trimèthylamine Az (GH')^ Produit de putréfaction.

COMPOSITION CHIMIQUE DU CORPS DE l'HOMME ET DES ANIMAUX. 19