H.)Ô(€,H,0) H,0 €,H,(OH) €,H,0(OH

Éther acétique. Eau. Alcool. Acide acétique.

Il est très-probable que les anhydrides des diflérents sucres sont à la façon des éthers des molécules de sucre unies qui se décomposent en suci'e jpar absorption de U,0 [leurs formules devraient alors être multipliées par deux ou davantage). D'autres combinaisons de semblables molécules de sucre avec d'autres corps sont les glucosides (par exemple : acide gallique=^ acide tannique — sucre — eau). On peut ranger dans la même catégorie les acides dits conjugués, par exemple : l'acide hippurique. (Voy. plus haut.) — Les acides minéraux aflaiblis pai*ai.ssent produire la scission de tous ces corps de telle sorte qu'ils forment eux-mêmes une espèce d'éther avec le radical alcoolique des combinaisons éthériformes et ce produit se décompose de nouveau pour des raisons inconnues :