LE SUC GASTRIQUE
Sommaire. — Estomac anatomiquo et estomac physiologique. Lei glaudes gastriques : glandes fandiques et glandes pyloriqnes; cdlolos principales et cellules de revêtement. Obtention dn CMrteu gastrique : méthode de la sonde gastrique; méthodes des fistiks gastriques. Obtention du suc gastrique pur : méthodes dlTerseï; méthode des culs-de-sac isolés : ccd-de-sac de Heidenhain, col-de* sac de Pawlow. Le suc gastrique.
Sécrétion du suc gastrique : la sécrétion est discontinno. Los phéMmènes bucco-pharyngiens et les phénomènes gastriques du repu. Le repas fictif. Do la sécrétion gastrique produite par le repas llctif et de la cause de cette sécrétion ; du rôle du nerf yagae, démoané par les expériences de section et d'excitation : le nerf Tagve eit un nert' sccrétoire gastrique. Le repas fictif produit une sécrétisi psychique. Les actions mécaniques portées sur la mnqaense gastrique n'en provoquent pas la sécrétion.
Do la sécrétion seconde ou chimique : comment on peut la démoatrer; quelle en est la cause. La théorie des peptogèncs. Des stances capables de provoijuer la sécrétion chimique et do leur d'action.
Des modifications de la sécrétion gastrique par le pain et par las graisses. Dos actions nerveuses complexes qui entrent en jeu daai la production du suc gastrique.
De la sécrétion gastrique normale chez l'animal normal. — Des carac^ tères de la sécrétion gastrique selon la nature dn repas.
Suc gastrique et caséitication du lait.
De la production dn mucus du suc gastrique. Du lien de prodnctioa de lacide chlorhydrique ; do la matière première anx dépens es laqotUlo se produit l'acide chlorhydrique et du mécanisme de la traasformatiun. Du lieu do production de la pepsine et des cellnles qoi la fabriquent ; pepsine et pepsiuogou» ou prupepsine.
De la digestion gastrique et do sou importance physiologique. Rôle antiseptique du suc gastrique. Pourquoi l'estomac ne se digère pas lui-mémo.
Anatomiqucment, l'estomac est une dilatation do tabe digestif comprise entre l'œsophage et Tintestin; — physiologiquement, c'est la région du tube digestif qui sécrète on
